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Receta de pollo blanco y chili de frijoles

Receta de pollo blanco y chili de frijoles


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Este plato es abundante, delicioso, rápido y fácil de preparar. Sirva sobre arroz, una papa asada o con pan de maíz.

502 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel, en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 300ml de caldo de pollo
  • 1/2 lata (220 g) de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de ajo en gránulos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de cilantro seco
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata (410 g) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 2 cebolletas picadas
  • 60 g de queso Monterey Jack rallado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

  1. Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo y la cebolla en aceite de 4 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
  2. Agregue el caldo de pollo, los chiles verdes, los gránulos de ajo, el comino, el orégano, el cilantro y la pimienta de cayena. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Agregue los frijoles y cocine a fuego lento durante 5 minutos más o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Adorne con cebolletas y queso rallado.

Ingredientes

Los chiles verdes en cubitos enlatados se pueden comprar en tiendas especializadas hispanas o en línea. Alternativamente, puede usar chiles frescos al gusto.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(553)

Reseñas en inglés (405)

por Maine_diner

He estado haciendo una versión similar a esta durante años. Uno de mis favoritos Noté que muchos críticos mencionaron lo delgado que era este chile. NO drene ni enjuague los frijoles (aunque la receta lo indique). Esto ayudará a espesar el chile. Créame, hará una gran diferencia. De todos modos, no estoy seguro de por qué enjuagaría los frijoles enlatados.-13 de septiembre de 2005

por MIRANDA

¡Esto fue tan fácil y rápido de hacer! Sin embargo, hice algunos cambios: era un poco soso, así que agregué algunas gotas más de cada especia, usé cilantro fresco, 2 latas de frijoles del norte y agregué un poco de harina para espesar. Cocido a fuego lento 5-10 minutos más de lo indicado en la receta. La tienda de comestibles no tenía queso monterey jack, así que usamos colby jack en su lugar. Servido con pan de maíz. Mi esposo decía, 'mmmmmm', después de cada bocado. ¡La próxima vez, haré un lote doble para que haya más sobras! ¡Gracias por una receta fabulosa! -31 de octubre de 2002

por S. AUTRY

Esta receta es un buen punto de partida, pero realmente necesitaba ser 'mejorada' un poco. Lo modifiqué de esta manera: usé 3T. aceite de oliva, una cebolla morada picada, dos dientes de ajo picados y agregué otra lata de frijoles cannellini que tenía molidos para pegar en mi mini picadora. Esto realmente le dio a la mezcla la consistencia de chile en lugar de sopa. Usé 3 pechugas de pollo a la parrilla precocidas y picadas que compré en la sección del congelador de mi tienda. (No los golpees hasta que los hayas probado. No están mal.) Un par de batidos de semillas de apio, Louisiana al rojo vivo y 1/4 de taza de jerez y ... ¡cuidado! ¡Hablas de lo bueno! Esta es una receta de gran concepto, pero creo que te complacerá si sigues mis recomendaciones.-29 de diciembre de 2002