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Crema de espinacas y calabaza con semillas de lino

Crema de espinacas y calabaza con semillas de lino


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Pon la cacerola con agua (unos 2 L) al fuego. Agregue un poco de aceite de girasol y verduras (cortadas en trozos pequeños) cebollas, papas, zanahorias, apio. Después de que hayan hervido, agregue las espinacas y después de unos minutos (4-5 min), retire la olla del fuego y mezcle la sopa con una licuadora, vuelva a ponerla al fuego. Agregue el calabacín cortado en cubitos y el jugo de limón, hierva la sopa durante unos 10-12 minutos. Me gusta que el calabacín se quede un poco "al dente". Sazone con sal y pimienta al gusto. También agrego un poco de pimientos picantes picados.

Ese decoración use semillas de lino (1 lbt), agréguelas al bol al servir y un poco de aceite de oliva.

Opcional se puede agregar crema, picatostes o picatostes engrasados ​​con ajo.

Simple y fácil, así que ...


¡Buen apetito!


PD. En realidad, el verde de la sopa no es tan oscuro, es más atractivo ... mi cámara no es muy eficiente y la luz de afuera tampoco me ayudó, ya que es un día lluvioso.



Caracoles con queso crema y espinacas

Caracoles con queso crema y espinacas, ¡rápidos y muy sabrosos!

  • 200 gr de queso crema (Filadelfia)
  • un puñado de espinacas
  • un poco de aceite de oliva o mantequilla
  • 100 gr de queso rallado

Mezclar todos los ingredientes necesarios para formar la masa.

Extienda la masa resultante sobre la mesa forrada de harina, extienda el queso crema sobre la masa y coloque las espinacas previamente endurecidas en una sartén antiadherente, untada con un poco de mantequilla o aceite. Agrega el queso rallado y enrolla la masa y envuélvela en film transparente. Refrigere durante aproximadamente una hora.

Después de una hora, sáquelo de la nevera, córtelo en rodajas de aproximadamente 1 & # 8211 2 cm y colóquelo en la bandeja en la bandeja para hornear. Engrasa cada rebanada con yema de huevo batida, mezcla con una cucharada de agua y coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20-30 minutos.

En el sitio encontrará (haga clic aquí) varios bocadillos igualmente rápidos que puede ofrecer con confianza a los más pequeños


Sopa de espinacas y patatas con tortilla cremosa

La mayoría de nuestras recetas son fáciles. Aquellos que requieren un poco más de tiempo o capacidad de cocción se clasifican como medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que necesita para preparar esta comida.

Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Tamaño de la porción

Esto muestra cuántas porciones hace esta receta.

Ingredientes

Tortilla cremosa

  • 4 huevos
  • 100 g de leche entera
  • & frac12 cucharadita de sal
  • 1-2 tomas de nuez moscada molida

Sopa de espinacas y patatas

  • 80 g de cebollas, cortadas por la mitad
  • 20 g de aceite vegetal
  • 40 g de raíz de apio
  • 100 g de zanahorias, cortadas en trozos (2 cm)
  • 200-250 g de patatas, cortadas en cubos (2 cm)
  • 80 g de puerros, cortados en rodajas (1 cm)
  • 800 g de agua
  • 1 cucharadita de pasta vegetal concentrada,
    o 1 cubo de concentrado vegetal (por 0,5 l)
  • & frac14 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de sal, más al gusto
  • & frac14 cucharadita de pimienta molida, más al gusto
  • 250 g de hojas frescas de espinaca
    o 250 g de hojas de espinaca congeladas y descongeladas
  • 80 g de nata, 30% de grasa

Crema de patata, puerros y pepitas de calabaza

Si solo estabas pensando en una sopa de crema, tenías razón. Si no es así, está bien. Te ofrezco una sopa a base de puerros y patatas, pero en la que también encuentran su lugar los anacardos y la leche de almendras. Y esto no es todo. Cuando lo sirvas, puedes espolvorearlo con semillas de calabaza doradas en aceite de coco y romero. ¿Qué dices?


LA CALABAZA CALABAZA

Reduce la diabetes, regula el azúcar en sangre (el betacaroteno, que es antiinflamatorio y antioxidante, regula el azúcar en sangre. Se hierven 30 g de semillas limpias a fuego lento durante una hora en 500 ml de agua y el jugo se consume en dos etapas: la primera porción se toma por la mañana (en ayunas), y la segunda, por la noche, antes de acostarse. El tratamiento se realiza tres días a la semana, con un intervalo de 2 meses.)

mantiene el colesterol bajo control y ayuda en las dietas (bajo en calorías & # 8211 20 calorías por 100g, rico en minerales y vitaminas. Consume 1,5 kg de calabaza en un día, dividido en 5 porciones. También puedes consumir semillas de calabaza)

mantiene la salud de la piel, las uñas, el cabello, los ojos y las mucosas (vitamina A. 100 g de calabaza aporta el 70% del requerimiento diario de vitamina A)

previene el envejecimiento, la aparición de arrugas, manchas de pigmento que aparecen con la edad (vitamina E)

alivia los síntomas premenstruales, equilibra los trastornos del sistema reproductivo (vitamina E)

mejora la circulación periférica (vitamina E)

promueve la digestión, previene los depósitos de grasa (vitamina T o carnitina & # 8211 tiene la función de regular el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas, transforma los alimentos en energía, acelera ciertos procesos en el cuerpo que ayudan a reducir la grasa y el tejido adiposo, contribuyendo a un aumento masa muscular)

mejora las funciones del sistema reproductor masculino (zinc y fósforo)

reduce la fatiga (semillas de calabaza)

estimula la libido (semillas de calabaza)

combate la anemia (complejo de vitamina B, especialmente ácido fólico, hierro)

recomendado para mujeres embarazadas o que quieran quedar embarazadas (ácido fólico)

mejora la memoria (consumo de semillas de calabaza, ricas en ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6, vitamina A)

previene el cáncer y es un complemento en el tratamiento de enfermedades (antioxidantes, vitaminas A, C, E. La vitamina A juega un papel clave en la prevención del cáncer, las cataratas y la aterosclerosis, es un poderoso antioxidante. La pulpa de calabaza es rica en alfa y beta caroteno, antioxidantes muy potentes Contribuye a la reducción de tumores)

estimula la actividad renal, previene los cálculos renales (consumir 15-20 g de semillas al día)

previene las enfermedades cardiovasculares

regula los trastornos hormonales

aumentar la inmunidad del hígado (comer 500 g de pulpa cruda o cocida al día y beber 1-2 vasos de jugo de calabaza, recién exprimido. Al mismo tiempo, la receta también es buena para combatir el peso corporal)

mantiene la salud de los sistemas circulatorio y nervioso

combate el insomnio, la depresión, la ansiedad y las migrañas (Para el insomnio, bebe 50 ml de jugo de calabaza fresco antes de acostarte, mezclado con una cucharadita de miel. Por la mañana, las bolsas debajo de los ojos que aparecen durante el sueño desaparecerán. Para los demás, puedes comer semillas de calabaza, ricas en triptófano, un aminoácido que alivia los síntomas de la depresión, vitamina B6)

fortalece los huesos, previene fracturas, osteoporosis (comer semillas de calabaza)

ayuda al cuerpo en el proceso de regeneración celular

combate la retención de líquidos en el organismo (tiene propiedades diuréticas y laxantes. Consumir una pasta obtenida de la ebullición de 1,5-2,5 kg de pulpa de calabaza hervida en leche. Se puede condimentar con tomillo, miel o estragón, sin sal, porque la sal retiene el agua en la cuerpo, la cura dura 5 días)

combate el estreñimiento (medio kilogramo de pulpa se hace puré, se utiliza y parte del líquido resultante durante la ebullición. Se consume durante el día)

protege contra el enfisema pulmonar, disminuye el riesgo de cáncer de pulmón (vitamina A)

desintoxica el cuerpo (beba un vaso de 100 ml de jugo de calabaza fresco, mezclado con té de arándanos, durante 10-12 días, y no coma alimentos picantes, grasos o ahumados)

fortalece el sistema inmunológico (vitamina C)

combate la candidiasis (tiene efecto antifúngico)

ayuda a restaurar el cuerpo después de un esfuerzo físico (el potasio equilibra los electrolitos del cuerpo. La calabaza contiene más potasio que los plátanos).


Sopa de crema de calabaza

La sopa de crema de calabaza es un plato sabroso, ideal para preparar a principios de otoño, cuando comienza la temporada de calabaza. A continuación te contamos la receta más sencilla y económica de sopa de crema de calabaza, lista en 30 minutos.

Receta de sopa de crema de calabaza:

Comer calabaza aporta muchos beneficios al organismo. Con un sabor especial, la calabaza se puede agregar a muchas recetas, y la receta más conocida es sin duda la sopa de crema de calabaza. Un plato abundante, aromático y muy sabroso que se prepara con pocos ingredientes y en tan solo 30 minutos. La sopa de crema de calabaza se puede comer en el almuerzo, pero también en la cena como plato principal. Junto con picatostes frescos y algunas semillas de calabaza espolvoreadas encima, ¡aquí le mostramos cómo hacer la mejor sopa de crema de calabaza!

Receta paso a paso para la sopa de crema de calabaza:

1. Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua con sal. Agrega unas gotas de aceite de oliva y deja hervir a fuego medio.

2. Mientras tanto, pele la cebolla, el apio, el ajo, el pimiento y cocine con la calabaza. Deje hervir a fuego lento.

3. Prueba si las verduras han hervido y sácalas del colador. Se reservan las cebollas, el ajo y los pimientos, y la calabaza y el apio se mezclan con una batidora.

4. Mezclar el puré de calabaza con el jugo en el que hirvió, agregar aceite de oliva, sal y pimienta, al gusto, y llevar a ebullición, luego decorar con hojas de perejil verde y rodajas de pimiento rápido. La receta de sopa de crema de calabaza se sirve con picatostes.


Sopa de crema de calabaza

Los mercados de toda Rumania se están rompiendo bajo el peso de las calabazas producidas aquí mismo, en los jardines de todo el país. Podemos comprarlos casi a cambio de nada y así será hasta el otoño. Entonces, en mi opinión, todavía estoy lejos de agotar todo lo que puede ofrecer esta verdura tan adaptable, que podemos utilizar desde sopas hasta budines, platos principales y guarniciones e incluso en dulces.

Para mi vergüenza, yo mismo soy de los que hace algún tiempo despreciaban la humilde calabaza. Me pareció una verdura pobre, aguada y bastante insípida. Con el tiempo, me di cuenta de que estos rechazos inexplicables de algunos ingredientes provienen de la ignorancia y así fue en mi caso: simplemente no sabía lo suficiente sobre la cocina para apreciar adecuadamente todo lo que el calabacín tiene para ofrecer.

Hoy quiero ofrecerles una receta muy sencilla de sopa de crema de calabaza. Está delicioso, tan bien caliente como frío, lo disfrutamos en el almuerzo y estaría muy feliz si lo probaras también.

Tiempo de preparación: 00:10 horas
Hora de cocinar: 00:15 horas
Tiempo Total: 00:25 horas
Cantidad de porciones: 4
Grado de dificultad: reducido

Ingredientes de la sopa de crema de calabaza:

  • 1 calabaza grande (quedan 750 gramos después de limpiar el tallo y las semillas)
  • 100 gramos de cebollas (2 cebollas medianas)
  • 1 papa

Preparación de la sopa de crema de calabaza:

1. Lavar bien el calabacín sobre la piel con una esponja de cocina áspera y enjuagar con un poco de agua fría, sobre todo porque mantendremos la piel, que le dará color y consistencia a nuestra crema. Corta el calabacín a lo largo y saca las semillas con una cuchara. Las semillas se desechan.

2. Cortar el calabacín a lo largo y luego en cubos.

3. Pelar y lavar bien las patatas, luego cortarlas en rodajas o cubos. Pelar las cebollas y los tallos de apio y picar finamente y triturar el ajo.

4. Calentar el aceite en una cacerola, agregar la mantequilla y cuando se derrita, agregar la cebolla, el apio y el ajo, junto con una pizca de sal. Saltea las verduras a fuego medio hasta que empiecen a ablandarse y agrega las patatas.

5. Después de 2 minutos, agregue los cubos de calabacín a la sartén y aumente el fuego, revolviendo ocasionalmente durante 2-3 minutos, hasta que los calabacines se reduzcan ligeramente. Agregue caldo de pollo a la sartén (si no lo tiene, puede agregar agua, pero el plato será menos sabroso) y hojas de laurel. Ponga la tapa y hierva hasta que el calabacín y las patatas se ablanden bien.

6. Al final, agregue el perejil verde a la sopa (no es necesario picarlo, solo lavarlo bien). Retire la sopa del fuego y mezcle con la licuadora hasta obtener una crema fina (si usó hoja de laurel seca, retírela antes de poner la licuadora en la sopa). Pasar la sopa por un colador para quitarle las fibras y ya está lista para servir, después de emparejar el sabor con sal y pimienta.

Nota: si lo desea, también puede agregar crema, pero en mi opinión no es necesario. La sopa tiene un sabor intenso y es muy aterciopelada, la mantequilla se siente agradable, la crema solo aumentaría innecesariamente las calorías. Puede considerar una adición de crema si prepara la crema con agua corriente, sin sopa.

Me senté un rato pensando en qué guarnición encajaría con esta sopa de crema. Por supuesto, cualquier tipo de picatostes, galletas saladas, etc., van a la perfección. Pero dado que todavía estamos celebrando el calabacín este verano, ¿por qué no ir aún más lejos? Y así nació la idea de servir esta sabrosa crema con unas flores de calabaza empanizadas.

Las flores tienen el mismo sabor dulce sutil que el calabacín. Lave bien las flores en unas cuantas aguas frías, luego remójelas con cuidado en paños de cocina absorbentes. Prepara una masa parecida a un panqueque a partir de un huevo pequeño (o mejor dicho, de una clara de huevo) batido un poco con un tenedor, agrega sal y pimienta, 1 cucharada de harina y tanta agua fría como necesites para igualar la consistencia. No mezcle demasiado, en esta masa los grumos son buenos, paradójicamente. Calentar abundante aceite en una sartén, pasar las flores por la masa y luego freír a fuego fuerte (180 grados centígrados) lo suficiente para que se doren.

Retire las flores de calabacín empanizadas en toallas de papel. Reparte la crema en platos o cuencos y las flores de calabacín se agregan solo en el momento de servir, para que no se ablanden.


Cómo elegir y almacenar calabacines.

Si no tiene calabazas plantadas en el jardín y obtiene suministros del mercado, debe conocer las condiciones en las que puede almacenarlas. Para empezar, elija calabazas pequeñas que tengan un color uniforme y sean firmes al tacto. Tenga cuidado de no tener golpes o manchas, porque se estropearán rápidamente si no quiere cocinarlos inmediatamente.

Cómo almacenar calabazas

Si también quieres comer las flores, asegúrate de que sean jóvenes y de un color amarillo anaranjado claro.

Puedes guardarlo en la nevera, en bolsas de papel. Tenga cuidado de no lavar el calabacín hasta que esté cocido, porque la humedad hará que se eche a perder más rápido. Puede durar hasta una semana en la nevera, pero si quieres usarlo para sopas, puedes lavarlo, picarlo finamente y luego guardarlo en bolsas bien cerradas o en sartenes en el congelador.

El calabacín se puede comer crudo, al vapor, frito, al horno o a la parrilla. Puedes hacer diferentes platos de calabacín, y como inspiración hemos preparado algunas recetas.


SOPA CREMA DE ESPINACAS I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy hice SOPA DE CREMA DE ESPINACAS. Estamos en temporada verde y hay que comerlos tanto frescos, en batidos como en cremas. Esta receta es fácil de preparar, tiene muchas vitaminas y es deliciosa. Puedes servirlo con picatostes o parmesano. Espero que te guste la receta de hoy y la disfrutes. ¡Te deseo un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

  • 2 l. - agua corriente
  • 500 gr. - espinaca fresca
  • 3 patatas medianas (unos 250 gr.)
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tallo de apio
  • 3 dientes de ajo
  • 150 ml. - 15% de nata líquida para cocinar
  • Sal y pimienta roja o negra

Método de preparación:

  1. Primero que nada cortar la cebolla, la zanahoria, el tallo de apio y las patatas grandes en dados.
  2. Pon las verduras picadas y los dientes de ajo en una cacerola con agua fría. Hervir todo durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén blandas.
  3. Cuando las papas estén blandas, agregue una cucharadita de sal a la sopa. Luego agregue gradualmente las espinacas frescas a la sopa.
  4. Después de haber puesto todas las espinacas, hierva la sopa por otros 4-5 minutos y apague el fuego.
  5. Les insto a que no hiervan demasiado las espinacas porque perderán su color y la sopa no quedará de un hermoso color verde.
  6. Ponga las verduras y un poco de líquido en el bol de una licuadora y luego mezcle todo.
  7. Vierta la sopa de crema nuevamente en la sartén y póngala a fuego lento, agregue la crema líquida para cocinar, sazone con un poco de sal, pimiento rojo o pimienta negra y mezcle todo. Deje que la sopa se caliente durante otros 2-3 minutos.
  8. Luego apague el fuego y sirva la sopa inmediatamente. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


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Video: Græskarsuppe og brød


Comentarios:

  1. Tojajar

    Qué palabras ...

  2. Tur

    Es simplemente una idea magnífica

  3. Hoc

    Prueba y niipet!

  4. Akil

    no está de acuerdo en absoluto

  5. Kagazahn

    Hablemos, tengo algo que decir sobre este tema.

  6. Lancelot

    Hablando francamente, eres completamente heterosexual.

  7. JoJojind

    También hay algo en él, me parece una excelente idea. Estoy de acuerdo contigo.

  8. Doughal

    Estaba especialmente registrado en un foro para decirle gracias por la ayuda en esta pregunta.



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