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Cenando en el Corazón de México

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Hay decenas de restaurantes en la bonita ciudad colonial de San Miguel de Allende en el estado de Guanajuato, México. Hasta ahora, Hooters y The Hard Rock no han levantado su cabezas, y no hay un metro o un McDonald's a la vista, pero muchos de los restaurantes locales están muy orientados a los gringos. Esto no es sorprendente. San Miguel, que se encuentra prácticamente en el centro del país, a unas 165 millas al noroeste de la Ciudad de México, es famoso por dos cosas: fue el primer municipio mexicano en declarar su independencia de España (en parte lleva el nombre de uno de los primeros héroes revolucionarios , Ignacio Allende); y cuenta con una de las concentraciones más grandes de residentes estadounidenses y canadienses a tiempo completo y parcial de cualquier ciudad de México: casi el diez por ciento de la población total, según algunas estimaciones. (Foto cortesía de Flickr / esparta)

Los estadounidenses, la familia Stream de Nueva Orleans, poseen el nuevo Hotel Matilda, un establecimiento de estilo inesperadamente contemporáneo en una estrecha calle adoquinada en el borde de la antigua centro. La mayoría de los hoteles locales, incluso la nueva propiedad de Rosewood de lujo a la vuelta de la esquina del Matilda, son de imitación colonial (u ocasionalmente colonial real) en arquitectura y mobiliario. La Matilda se construyó casi desde cero, sobre los huesos de un favorito local desde hace mucho tiempo llamado Villa Jacaranda, y es fresca y con bordes duros con acentos cálidos (imagina una versión boutique más moderna de una W). (Foto cortesía del Hotel Matilda)

Se dice que el lugar es el primer hotel "verde" de San Miguel: los desechos orgánicos se compostan y parte de la energía es proporcionada por paneles fotovoltaicos y solares. Obras de artistas mexicanos de hoy en día como Bosco Sodi, Nacho Rodríguez y Aldo Chapparo adornan las paredes (al igual que una copia torpe de un retrato de Diego Rivera de Matilda Stream, de quien se nombra el lugar).

El comedor de Villa Jacaranda era famoso por su pescado y patatas fritas (servido al estilo inglés envuelto en papel de periódico) y su tarta de lima. Hoy en día, un chef estadounidense llamado Bernie McDonough, de Boston a través de Savannah, Turks & Caicos y Jackson Hole, ofrece un menú mucho más complejo, utilizando productos cultivados bajo pedido de una operación agrícola orgánica cercana, carne criada localmente y Quesos mexicanos (incluidos algunos que él mismo hace). Sus empanadas de confit de pato y cebolla caramelizada con salsa de papaya son de sabor intenso e irresistible. Su chuleta de cerdo gruesa con sémola molida a la piedra y salsa de cebolla y jalapeño es abundante y deliciosa.

Vieiras a la plancha con una fondue de puerros y huitlacoche (el hongo del maíz a veces llamado trufa de México), ravioles de calabaza asada y pecorino local, y atún con costra de especias y condimento de frijoles negros se encuentran entre sus otras especialidades. Y hace lo que se considera la mejor hamburguesa con queso de la ciudad, con queso cheddar que él mismo produce. Sorprendentemente, este es un lugar que no atrae a una gran clientela norteamericana, y ciertamente no entre los residentes locales, de todos modos. Creen que el lugar es demasiado caro. Parejas elegantes de la Ciudad de México, por otro lado, prácticamente se alinean afuera. (Foto cortesía de Flickr / nkymike)

A pocas cuadras de Matilda, a poca distancia a pie si le resulta fácil caminar por calles empedradas muy empinadas, hay un tipo de lugar muy diferente: un pequeño bar y taquería perfectos llamado La Sirena Gorda (La sirena gorda). Dirigido por José Luis Viveros Hildago, dueño de un restaurante a gran escala del mismo nombre en Zihuatanejo, el bar ocupa las antiguas instalaciones de una famosa cantina de 1920 llamada La Manantial, que significa "la fuente" o "el manantial". una referencia ya sea a los manantiales de agua dulce que alguna vez suministraron la mayor parte del agua de la ciudad o a la abundancia con la que el alcohol de todo tipo que ha fluido libremente aquí durante mucho tiempo.

El cóctel insignia aquí es la margarita de jengibre. La comida, del chef Luis Muños, es principalmente mariscos, incluyendo ostras y mejillones ahumados en la casa, ceviche y tostadas de tiritas (tiritas son tiras de pescado, pámpano en este caso y cebollas marinadas en jugo de limón, típico de Zihuatanejo). Lo mejor aquí, sin embargo, son los inusuales tacos de pescado, hechos de atún preparados en varios estilos que se suelen usar para la carne: como carnitas (fritas en manteca y desmenuzadas), chilorio (en una salsa densa de chiles y tomates) y al pastor. (asado, con piña). No se parecen a nada que hayas probado antes, pero son muy, muy buenos. (Foto cortesía de Colman Andrews)

La cocina más aventurera del estado de Guanajuato no está en San Miguel sino en el ciudad de Guanajuato, una ciudad que alguna vez fue rica en minas de plata, aproximadamente a 50 millas al noroeste, en El jardín de los Milagros - El jardín de los milagros. Aquí, Bricio Domínguez, un chef afable, rotundo y conductor de cuatrimotos, invitado habitual en Madrid Fusión, la principal conferencia gastronómica española de vanguardia, todos los años, combina productos y métodos alimentarios tradicionales con las últimas innovaciones inspiradas en Adrià.

Es cierto que su amplio menú contiene algunos elementos razonablemente tradicionales (empanadas de queso y marlín ahumado; su versión de la paella), pero Domínguez sonríe positivamente cuando pone frente al comensal su ceviche de camarones "sin limón" (sin lima), acidificado en cambio con el jugo agrio de xoxonoxtle, una variedad de tuna verde; o sopas (cáscaras de harina de maíz) de lengua desmenuzada con espuma de aguacate y tomatillo silvestre; o una crema de cebolla con la incongruente pero agradable adición de pequeños filamentos de guayaba; o chuletas de cordero notablemente tiernas sobre un lecho de cebollas caramelizadas con sirope de agave y piloncillo (azúcar de caña sin refinar), todo el enjambre, si me perdona la expresión, con escamoles, que son larvas de hormiga extraídas de las raíces del maguey. No saben a pollo, pero saben a mantequilla o queso suave. Y en esta presentación también saben a México moderno.


Receta: Lleva el sabor de México a tu mesa con Chalupas

Si bien los tacos, nachos, burritos y enchiladas pueden ser platos de la cocina mexicana con los que nuestro estómago y paladar pueden estar bien versados, otro delicioso platillo interesante y menos conocido que proviene del centro y sur de México es la humilde Chalupa. El pan de chalupa se elabora tradicionalmente en forma de bote y luego se fríe, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubre con ingredientes que a menudo se encuentran en los tacos, como queso, salsa y lechuga, sin embargo, siempre se pueden personalizar según las preferencias. Echale un vistazo:

Ingredientes

para Decorar

Instrucciones

Hacer masa de chalupa

Comience mezclando todos los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y sal). A continuación, agregue los ingredientes húmedos, comenzando con aceite y mezcle con la masa. Luego, amase la masa con leche, comenzando con ¾ de taza de leche de una vez y luego agregue el resto según sea necesario.

Puedes usar agua si necesitas un poco más de líquido para amasar la masa. Continúe amasando hasta que la masa se sienta suave y se haya unido.

Para hacer las chalupas, comienza cortando la masa en 8 partes iguales. Haga rodar cada parte en una bola moviéndola entre sus palmas. Luego, con un rodillo, extienda cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (diámetro).

Con un tenedor, haz unos agujeros en la chalupa cruda para que no se infle mucho al freír.

Caliente un poco de aceite en una sartén y enciéndalo a fuego medio, una vez que el aceite esté lo suficientemente húmedo, deslice el pan chalupa crudo en el aceite.

Una vez que el pan de chalupa se hincha, con un par de pinzas, voltéalo hacia el otro lado y con las pinzas pellizca por la mitad para darle una forma de taco. Ahora cocine este lado por otros 30 segundos, seguido del otro lado volteado para que las chalupas queden bonitas, doradas y crujientes. Ahora solo falta servirlos calientes y con abundante relleno.

Para servir las chalupas coloque el pan frito en un plato y cúbralo con los aderezos que elija, que pueden ser tanto vegetarianos como no vegetarianos, según su preferencia, complete su pan frito con frijoles refritos, guacamole, pica de gallo, lechuga picada, queso. , aceitunas y crema agria o cualquier otro aderezo deseado. ¡Disfruta con tus seres queridos!


Receta: Lleva el sabor de México a tu mesa con Chalupas

Si bien los tacos, nachos, burritos y enchiladas pueden ser platos de la cocina mexicana con los que nuestro estómago y paladar pueden estar bien versados, otro delicioso platillo interesante y menos conocido que proviene del centro y sur de México es la humilde Chalupa. El pan de chalupa se elabora tradicionalmente en forma de bote y luego se fríe, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubre con ingredientes que a menudo se encuentran en los tacos, como queso, salsa y lechuga, sin embargo, siempre se pueden personalizar según las preferencias. Echale un vistazo:

Ingredientes

para Decorar

Instrucciones

Hacer masa de chalupa

Comience mezclando todos los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y sal). A continuación, agregue los ingredientes húmedos, comenzando con aceite y mezcle con la masa. Luego, amase la masa con leche, comenzando con ¾ de taza de leche de una vez y luego agregue el resto según sea necesario.

Puedes usar agua si necesitas un poco más de líquido para amasar la masa. Continúe amasando hasta que la masa se sienta suave y se haya unido.

Para hacer las chalupas, comienza cortando la masa en 8 partes iguales. Haga rodar cada parte en una bola moviéndola entre sus palmas. Luego, con un rodillo, extienda cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (diámetro).

Con un tenedor, haz unos agujeros en la chalupa cruda para que no se infle mucho al freír.

Caliente un poco de aceite en una sartén y enciéndalo a fuego medio, una vez que el aceite esté lo suficientemente húmedo, deslice el pan chalupa crudo en el aceite.

Una vez que el pan de chalupa se hincha, con un par de pinzas, voltéalo hacia el otro lado y con las pinzas pellizca por la mitad para darle una forma de taco. Ahora cocine este lado por otros 30 segundos, seguido del otro lado volteado para que las chalupas queden bonitas, doradas y crujientes. Ahora solo falta servirlos calientes y con abundante relleno.

Para servir las chalupas coloque el pan frito en un plato y cúbralo con los aderezos que elija, que pueden ser tanto vegetarianos como no vegetarianos, según su preferencia, complete su pan frito con frijoles refritos, guacamole, pica de gallo, lechuga picada, queso. , aceitunas y crema agria o cualquier otro aderezo deseado. ¡Disfruta con tus seres queridos!


Receta: Lleva el sabor de México a tu mesa con Chalupas

Si bien los tacos, nachos, burritos y enchiladas pueden ser platos de la cocina mexicana con los que nuestro estómago y paladar pueden estar bien versados, otro delicioso platillo interesante y menos conocido que proviene del centro y sur de México es la humilde Chalupa. El pan de chalupa se elabora tradicionalmente en forma de bote y luego se fríe, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubre con ingredientes que a menudo se encuentran en los tacos, como queso, salsa y lechuga, sin embargo, siempre se pueden personalizar según las preferencias. Echale un vistazo:

Ingredientes

para Decorar

Instrucciones

Hacer masa de chalupa

Comience mezclando todos los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y sal). A continuación, agregue los ingredientes húmedos, comenzando con aceite y mezcle en la masa. Luego, amase la masa con leche, comenzando con ¾ de taza de leche de una vez y luego agregue el resto según sea necesario.

Puedes usar agua si necesitas un poco más de líquido para amasar la masa. Continúe amasando hasta que la masa se sienta suave y se haya unido.

Para hacer las chalupas, comienza cortando la masa en 8 partes iguales. Haga rodar cada parte en una bola moviéndola entre sus palmas. Luego, con un rodillo, extienda cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (diámetro).

Con un tenedor, haz unos agujeros en la chalupa cruda para que no se infle mucho al freír.

Caliente un poco de aceite en una sartén y enciéndalo a fuego medio, una vez que el aceite esté lo suficientemente húmedo, deslice el pan chalupa crudo en el aceite.

Una vez que el pan de chalupa se infla, con un par de pinzas, voltéalo hacia el otro lado y con las pinzas pellizca por la mitad para darle una forma de taco. Ahora cocine este lado por otros 30 segundos, seguido del otro lado volteado para que las chalupas queden bonitas, doradas y crujientes. Ahora solo falta servirlos calientes y con abundante relleno.

Para servir las chalupas coloque el pan frito en un plato y cúbralo con los aderezos que elija, que pueden ser tanto vegetarianos como no vegetarianos, según su preferencia, complete su pan frito con frijoles refritos, guacamole, pica de gallo, lechuga picada, queso. , aceitunas y crema agria o cualquier otro aderezo deseado. ¡Disfruta con tus seres queridos!


Receta: Lleva el sabor de México a tu mesa de comedor con Chalupas

Si bien los tacos, nachos, burritos y enchiladas pueden ser platos de la cocina mexicana con los que nuestro estómago y paladar pueden estar bien versados, otro delicioso platillo interesante y menos conocido que proviene del centro y sur de México es la humilde Chalupa. El pan de chalupa se elabora tradicionalmente en forma de bote y luego se fríe, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubre con ingredientes que a menudo se encuentran en los tacos, como queso, salsa y lechuga, sin embargo, siempre se pueden personalizar según las preferencias. Echale un vistazo:

Ingredientes

para Decorar

Instrucciones

Hacer masa de chalupa

Comience mezclando todos los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y sal). A continuación, agregue los ingredientes húmedos, comenzando con aceite y mezcle en la masa. Luego, amase la masa con leche, comenzando con ¾ de taza de leche de una vez y luego agregue el resto según sea necesario.

Puedes usar agua si necesitas un poco más de líquido para amasar la masa. Continúe amasando hasta que la masa se sienta suave y se haya unido.

Para hacer las chalupas, comienza cortando la masa en 8 partes iguales. Haga rodar cada parte en una bola moviéndola entre sus palmas. Luego, con un rodillo, extienda cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (diámetro).

Con un tenedor, haz unos agujeros en la chalupa cruda para que no se infle mucho al freír.

Caliente un poco de aceite en una sartén y enciéndalo a fuego medio, una vez que el aceite esté lo suficientemente húmedo, deslice el pan chalupa crudo en el aceite.

Una vez que el pan de chalupa se infla, con un par de pinzas, voltéalo hacia el otro lado y con las pinzas pellizca por la mitad para darle una forma de taco. Ahora cocine este lado por otros 30 segundos, seguido del otro lado volteado para que las chalupas queden bonitas, doradas y crujientes. Ahora solo falta servirlos calientes y con abundante relleno.

Para servir las chalupas coloque el pan frito en un plato y cúbralo con los aderezos que elija, que pueden ser tanto vegetarianos como no vegetarianos, según su preferencia, complete su pan frito con frijoles refritos, guacamole, pica de gallo, lechuga picada, queso. , aceitunas y crema agria o cualquier otro aderezo deseado. ¡Disfruta con tus seres queridos!


Receta: Lleva el sabor de México a tu mesa de comedor con Chalupas

Si bien los tacos, nachos, burritos y enchiladas pueden ser platos de la cocina mexicana con los que nuestro estómago y paladar pueden estar bien versados, otro delicioso platillo interesante y menos conocido que proviene del centro y sur de México es la humilde Chalupa. El pan de chalupa se elabora tradicionalmente en forma de bote y luego se fríe, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubre con ingredientes que a menudo se encuentran en los tacos, como queso, salsa y lechuga, sin embargo, siempre se pueden personalizar según las preferencias. Echale un vistazo:

Ingredientes

para Decorar

Instrucciones

Hacer masa de chalupa

Comience mezclando todos los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y sal). A continuación, agregue los ingredientes húmedos, comenzando con aceite y mezcle en la masa. Luego, amase la masa con leche, comenzando con ¾ de taza de leche de una vez y luego agregue el resto según sea necesario.

Puedes usar agua si necesitas un poco más de líquido para amasar la masa. Continúe amasando hasta que la masa se sienta suave y se haya unido.

Para hacer las chalupas, comienza cortando la masa en 8 partes iguales. Haga rodar cada parte en una bola moviéndola entre sus palmas. Luego, con un rodillo, extienda cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (diámetro).

Con un tenedor, haz unos agujeros en la chalupa cruda para que no se infle mucho al freír.

Caliente un poco de aceite en una sartén y enciéndalo a fuego medio, una vez que el aceite esté lo suficientemente húmedo, deslice el pan chalupa crudo en el aceite.

Una vez que el pan de chalupa se infla, con un par de pinzas, voltéalo hacia el otro lado y con las pinzas pellizca por la mitad para darle una forma de taco. Ahora cocine este lado por otros 30 segundos, seguido del otro lado volteado para que las chalupas queden bonitas, doradas y crujientes. Ahora solo falta servirlos calientes y con abundante relleno.

Para servir las chalupas coloque el pan frito en un plato y cúbralo con los aderezos que elija, que pueden ser tanto vegetarianos como no vegetarianos, según su preferencia, complete su pan frito con frijoles refritos, guacamole, pica de gallo, lechuga picada, queso. , aceitunas y crema agria o cualquier otro aderezo deseado. ¡Disfruta con tus seres queridos!


Receta: Lleva el sabor de México a tu mesa con Chalupas

Si bien los tacos, nachos, burritos y enchiladas pueden ser platos de la cocina mexicana con los que nuestro estómago y paladar pueden estar bien versados, otro delicioso platillo interesante y menos conocido que proviene del centro y sur de México es la humilde Chalupa. El pan de chalupa se elabora tradicionalmente en forma de bote y luego se fríe, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubre con ingredientes que a menudo se encuentran en los tacos, como queso, salsa y lechuga, sin embargo, siempre se pueden personalizar según las preferencias. Echale un vistazo:

Ingredientes

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Hacer masa de chalupa

Comience mezclando todos los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y sal). A continuación, agregue los ingredientes húmedos, comenzando con aceite y mezcle con la masa. Luego, amase la masa con leche, comenzando con ¾ de taza de leche de una vez y luego agregue el resto según sea necesario.

Puedes usar agua si necesitas un poco más de líquido para amasar la masa. Continúe amasando hasta que la masa se sienta suave y se haya unido.

Para hacer las chalupas, comienza cortando la masa en 8 partes iguales. Haga rodar cada parte en una bola moviéndola entre sus palmas. Luego, con un rodillo, extienda cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (diámetro).

Con un tenedor, haz unos agujeros en la chalupa cruda para que no se infle mucho al freír.

Caliente un poco de aceite en una sartén y enciéndalo a fuego medio, una vez que el aceite esté lo suficientemente húmedo, deslice el pan chalupa crudo en el aceite.

Una vez que el pan de chalupa se infla, con un par de pinzas, voltéalo hacia el otro lado y con las pinzas pellizca por la mitad para darle una forma de taco. Ahora cocine este lado por otros 30 segundos, seguido del otro lado volteado para que las chalupas queden bonitas, doradas y crujientes. Ahora solo falta servirlos calientes y con abundante relleno.

Para servir las chalupas coloque el pan frito en un plato y cúbralo con los aderezos que elija, que pueden ser tanto vegetarianos como no vegetarianos, según su preferencia, complete su pan frito con frijoles refritos, guacamole, pica de gallo, lechuga picada, queso. , aceitunas y crema agria o cualquier otro aderezo deseado. ¡Disfruta con tus seres queridos!


Receta: Lleva el sabor de México a tu mesa con Chalupas

Si bien los tacos, nachos, burritos y enchiladas pueden ser platos de la cocina mexicana con los que nuestro estómago y paladar pueden estar bien versados, otro delicioso platillo interesante y menos conocido que proviene del centro y sur de México es la humilde Chalupa. El pan de chalupa se elabora tradicionalmente en forma de bote y luego se fríe, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubre con ingredientes que a menudo se encuentran en los tacos, como queso, salsa y lechuga, sin embargo, siempre se pueden personalizar según las preferencias. Echale un vistazo:

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Hacer masa de chalupa

Comience mezclando todos los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y sal). A continuación, agregue los ingredientes húmedos, comenzando con aceite y mezcle con la masa. Luego, amase la masa con leche, comenzando con ¾ de taza de leche de una vez y luego agregue el resto según sea necesario.

Puedes usar agua si necesitas un poco más de líquido para amasar la masa. Continúe amasando hasta que la masa se sienta suave y se haya unido.

Para hacer las chalupas, comienza cortando la masa en 8 partes iguales. Haga rodar cada parte en una bola moviéndola entre sus palmas. Luego, con un rodillo, extienda cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (diámetro).

Con un tenedor, haz unos agujeros en la chalupa cruda para que no se infle mucho al freír.

Caliente un poco de aceite en una sartén y enciéndalo a fuego medio, una vez que el aceite esté lo suficientemente húmedo, deslice el pan chalupa crudo en el aceite.

Una vez que el pan de chalupa se hincha, con un par de pinzas, voltéalo hacia el otro lado y con las pinzas pellizca por la mitad para darle una forma de taco. Ahora cocine este lado por otros 30 segundos, seguido del otro lado volteado para que las chalupas queden bonitas, doradas y crujientes. Ahora solo falta servirlos calientes y con abundante relleno.

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Receta: Lleva el sabor de México a tu mesa con Chalupas

Si bien los tacos, nachos, burritos y enchiladas pueden ser platos de la cocina mexicana con los que nuestro estómago y paladar pueden estar bien versados, otro delicioso platillo interesante y menos conocido que proviene del centro y sur de México es la humilde Chalupa. El pan de chalupa se elabora tradicionalmente en forma de bote y luego se fríe, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubre con ingredientes que a menudo se encuentran en los tacos, como queso, salsa y lechuga, sin embargo, siempre se pueden personalizar según las preferencias. Echale un vistazo:

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Puedes usar agua si necesitas un poco más de líquido para amasar la masa. Continúe amasando hasta que la masa se sienta suave y se haya unido.

Para hacer las chalupas, comienza cortando la masa en 8 partes iguales. Haga rodar cada parte en una bola moviéndola entre sus palmas. Luego, con un rodillo, extienda cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (diámetro).

Con un tenedor, haz unos agujeros en la chalupa cruda para que no se infle mucho al freír.

Caliente un poco de aceite en una sartén y enciéndalo a fuego medio, una vez que el aceite esté lo suficientemente húmedo, deslice el pan chalupa crudo en el aceite.

Una vez que el pan de chalupa se infla, con un par de pinzas, voltéalo hacia el otro lado y con las pinzas pellizca por la mitad para darle una forma de taco. Ahora cocine este lado por otros 30 segundos, seguido del otro lado volteado para que las chalupas queden bonitas, doradas y crujientes. Ahora solo falta servirlos calientes y con abundante relleno.

Para servir las chalupas coloque el pan frito en un plato y cúbralo con los aderezos que elija, que pueden ser tanto vegetarianos como no vegetarianos, según su preferencia, complete su pan frito con frijoles refritos, guacamole, pica de gallo, lechuga picada, queso. , aceitunas y crema agria o cualquier otro aderezo deseado. ¡Disfruta con tus seres queridos!


Receta: Lleva el sabor de México a tu mesa con Chalupas

Si bien los tacos, nachos, burritos y enchiladas pueden ser platos de la cocina mexicana con los que nuestro estómago y paladar pueden estar bien versados, otro delicioso platillo interesante y menos conocido que proviene del centro y sur de México es la humilde Chalupa. El pan de chalupa se elabora tradicionalmente en forma de bote y luego se fríe, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubre con ingredientes que a menudo se encuentran en los tacos, como queso, salsa y lechuga, sin embargo, siempre se pueden personalizar según las preferencias. Echale un vistazo:

Ingredientes

para Decorar

Instrucciones

Hacer masa de chalupa

Comience mezclando todos los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y sal). A continuación, agregue los ingredientes húmedos, comenzando con aceite y mezcle en la masa. Luego, amase la masa con leche, comenzando con ¾ de taza de leche de una vez y luego agregue el resto según sea necesario.

Puedes usar agua si necesitas un poco más de líquido para amasar la masa. Continúe amasando hasta que la masa se sienta suave y se haya unido.

Para hacer las chalupas, comienza cortando la masa en 8 partes iguales. Haga rodar cada parte en una bola moviéndola entre sus palmas. Luego, con un rodillo, extienda cada bola en un círculo de 7-8 pulgadas (diámetro).

Con un tenedor, haz unos agujeros en la chalupa cruda para que no se infle mucho al freír.

Caliente un poco de aceite en una sartén y enciéndalo a fuego medio, una vez que el aceite esté lo suficientemente húmedo, deslice el pan chalupa crudo en el aceite.

Una vez que el pan de chalupa se infla, con un par de pinzas, voltéalo hacia el otro lado y con las pinzas pellizca por la mitad para darle una forma de taco. Ahora cocine este lado por otros 30 segundos, seguido del otro lado volteado para que las chalupas queden bonitas, doradas y crujientes. Ahora solo falta servirlos calientes y con abundante relleno.

Para servir las chalupas coloque el pan frito en un plato y cúbralo con los aderezos que elija, que pueden ser tanto vegetarianos como no vegetarianos, según su preferencia, complete su pan frito con frijoles refritos, guacamole, pica de gallo, lechuga picada, queso. , aceitunas y crema agria o cualquier otro aderezo deseado. ¡Disfruta con tus seres queridos!


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Hacer masa de chalupa

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Caliente un poco de aceite en una sartén y enciéndalo a fuego medio, una vez que el aceite esté lo suficientemente húmedo, deslice el pan chalupa crudo en el aceite.

Una vez que el pan de chalupa se infla, con un par de pinzas, voltéalo hacia el otro lado y con las pinzas pellizca por la mitad para darle una forma de taco. Ahora cocine este lado por otros 30 segundos, seguido del otro lado volteado para que las chalupas queden bonitas, doradas y crujientes. Ahora solo falta servirlos calientes y con abundante relleno.

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Ver el vídeo: COSAS que NUNCA CONTÉ de MÉXICO tras casi 2 AÑOS d VIAJE. Fenómenos PARANORMALES S18E20 SINEWAN


Comentarios:

  1. Conall Cernach

    Qué encantadora pregunta

  2. Vizil

    Pido disculpas, no se acerca a mí en absoluto.

  3. Avidor

    Donde solo hay con respecto al talento

  4. Voodoonos

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  5. Akitaur

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  7. Zujinn

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