Desierto negro
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Se pone al fuego mantequilla, leche, azúcar y cacao hasta que la composición se une. Después de que se haya enfriado añadir las yemas una a una, la harina, el amoniaco templado con un poco de limón, el aronele, las nueces, las claras batidas.
Verter la composición en una bandeja engrasada y forrada y meter al horno.
Después de pasar la prueba del palillo de dientes, deje enfriar, luego glasee y espolvoree con hojuelas de coco.