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Receta de galletas de avena con chocolate, toffee y cereza

Receta de galletas de avena con chocolate, toffee y cereza


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Galletas de avena irresistibles, salpicadas de cerezas secas, chispas de chocolate y barras de caramelo picadas. Si le gustan las galletas crujientes y crujientes, retírelas inmediatamente de la bandeja para hornear una vez que hayan terminado de hornearse.

28 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 36

  • 200 g de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 225 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 175 g de azúcar blanda morena
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 120 g de avena
  • 150 g de cerezas secas
  • 150 g de chispas de chocolate natural
  • 150g de barritas Daim picadas

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 12min› Listo en: 17min

  1. Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar suave marrón oscuro y el azúcar en polvo hasta que quede suave. Batir el huevo y la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla tamizada, luego mezcle la avena, las cerezas, las chispas de chocolate y las barras de Daim picadas hasta que se distribuyan uniformemente. Divida la mezcla en 3 porciones y forme leños de unos 5 cm de diámetro. Envuelva en papel vegetal y refrigere o congele hasta que esté firme.
  2. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar las bandejas de horno o forrarlas con papel pergamino. Corte los troncos en rodajas de 2 cm de grosor. Coloque las galletas a 5 cm de distancia en las bandejas para hornear preparadas.
  3. Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.

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Estaba en un viaje de 'gastar lo que haya en el armario' cuando hice estos, así que usé trozos de chocolate con leche, 100 g de cerezas glaseadas y lo preparé con 50 g de pasas, así como la avena (escondida en un armario) y las barras Daim. ¡y todos están de acuerdo en que son absolutamente divinos! Una palabra de advertencia; ¡Se extienden como el infierno, así que asegúrate de que estén a varias millas de distancia! -19 de agosto de 2013

por nomoredrama31

¡Muy bueno! Usé Splenda en lugar de azúcar y reduje el azúcar morena en 1/4 c (preferencia personal para eliminar algo de la dulzura). Redujimos la mantequilla en 2 cucharadas y agregamos 1 / 8c extra de harina y esto eliminó el esparcimiento. Cortó las cerezas para ahorrar costos y agregar más de ese sabor a las galletas. A veces uso chips de chocolate y otras veces uso chips de chocolate blanco (los blancos complementan maravillosamente las cerezas) -26 de junio de 2007

por TRISHICAT

Esta es una galleta favorita en mi casa. Son crujientes por fuera y ligeramente masticables en el centro. Agrego 1/4 de harina de trigo integral a la receta para abordar el problema del esparcimiento y agregar un sabor a nuez. Esto también me permite omitir la refrigeración primero, para ahorrar tiempo. Como otros, también uso pasas a menos que sea un día festivo.-18 de agosto de 2007


Galletas de avena, cereza y caramelo

Las galletas de avena y cereza y caramelo tienen un sabor único y maravilloso. La combinación de cerezas secas y toffee se contrarrestan en una textura masticable de avena, y las cerezas brillantes y ácidas resaltan la dulzura del toffee.

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3/4 taza de azúcar morena clara
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 taza de avena
  • 1 taza de cerezas secas
  • 1 taza de chocolate agridulce (4 1/2 onzas), picado en trozos grandes
  • 1 taza de trozos de caramelo (5 1/2 onzas)

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 350 grados F.
  2. Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio y reservar.
  3. En una batidora eléctrica, usando un accesorio de paleta, bata la mantequilla y los azúcares a velocidad media alta hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Raspe los lados del tazón una o dos veces durante la mezcla.
  4. Agregue la mezcla de huevo a alta velocidad para combinar. Agregue la mezcla de extracto de vainilla para combinar. Raspe los lados del tazón.
  5. Agregue la harina tamizada en adiciones a velocidad baja hasta que esté bien combinada.
  6. A baja velocidad, agregue la avena, las cerezas, el chocolate y los trozos de caramelo y mezcle para combinar.
  7. Divida la masa en tres porciones iguales y enrolle en leños usando una envoltura de plástico, de aproximadamente 1 1/2 pulgada de diámetro. La masa se puede congelar, enfriar en el refrigerador durante 1 o 2 días o hornear inmediatamente.
  8. Corte los troncos en trozos de 3/4 de pulgada y colóquelos en bandejas para hornear forradas con papel pergamino hasta que estén dorados, de 8 a 10 minutos.
  9. Retirar del horno y transferir a una rejilla para hornear para que se enfríe.
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Galletas de avena con chocolate y caramelo con cerezas secas

Galletas suaves y masticables llenas de trozos de chocolate, trocitos de caramelo, copos de avena y cerezas secas.

Necesito compartir algo contigo, y realmente espero que no te importe.

La vida es bastante difícil en este momento. Mi mamá falleció hace casi 3 meses y todavía lo estoy tomando un día a la vez. Algunos días son casi normales con breves momentos de dolor, pero otros días el dolor es abrumador, y luego hay días en los que simplemente me siento entumecido.

Pongo una cara valiente y trato de ser fuerte. La vida continúa, después de todo. Cuando la gente me pregunta cómo estoy, lo mantengo simple con & # 8220I & # 8217 estoy bien & # 8221 porque toda la historia es mucho más complicada que eso.

Es posible que haya notado que las cosas no están al 100% por aquí, y espero que tengan paciencia conmigo mientras vuelvo a una cierta sensación de normalidad. Debo admitir que algunos días hacer, fotografiar y escribir sobre comida es lo último que quiero hacer, pero también agradezco la distracción.

Y tu amor y apoyo significan mucho para mí. Gracias, queridos lectores, por estar ahí.

Esta receta es una imitación de un lote de galletas que alguien nos envió la semana después de la muerte de mamá (ver arriba, ¡nos regalaron tantas delicias maravillosas!). Me intrigó la combinación de chocolate, avena, caramelo y cerezas secas y me enamoré por completo. Todos lo hicimos.

He horneado varios lotes de mi propia versión, tratando de obtener la receta correcta, y creo que finalmente la he logrado. Las galletas son crujientes en los bordes, suaves en el medio y masticables en todas partes. Los muchos sabores los hacen divertidos y complejos; cada bocado es un poco diferente.

Creo que voy a poner el sobrenombre de estas cookies como cookies curativas de corazones rotos, porque las cookies siempre son muy alegres. Y porque esta receta siempre me recordará la bondad de los demás durante un momento realmente oscuro.


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Galletas de caramelo de avena con chispas de chocolate y cereza

¡Estas galletas masticables de caramelo de avena con chispas de chocolate y cereza, servidas con un vaso alto de leche, satisfarán cualquier antojo de galletas!

¿Recuerdas esa vez que te dije que iba a empezar a hacer más reseñas de libros de cocina, porque esa es una de las razones por las que comencé a escribir en blogs fue para abrirme camino a través de mi enorme colección de libros de cocina? ¿Y recuerdas cuando dije que volvería a traer las reseñas de mis libros de cocina y al menos dos al mes?

Bueno, eso fue MANERA en abril y no he compartido una reseña de libros de cocina desde entonces.

Bueno, finalmente he vuelto hoy con otra reseña de un libro de cocina. Hoy estoy hablando sobre el libro de cocina, Beach House Baking: An Endless Summer of Delicious de Lei Shishak. De hecho, recibí una copia de revisión de este libro hace unos años cuando salió por primera vez, y lentamente comencé a hornear a partir de él. Pero, por supuesto, la vida se puso ajetreada y dejé el libro a un lado. Cuando quise comenzar mi serie de reseñas de libros de cocina nuevamente, este fue uno de los primeros libros que aprendí.

Beach House Baking es un libro muy divertido. Está escrito por el chef de repostería Lei Shishak, propietario de Sugar Blossom Bake Shop en San Clemente, California. Dado que Lei Shishak vive cerca de la playa y le encanta viajar a la playa, las recetas de este libro de cocina están inspiradas en sus vacaciones favoritas en la playa y en su amor por la arena y el mar. Cada receta comienza con algunas oraciones sobre qué playa o recuerdo de playa inspiró esa receta.


Aquí están todos los detalles:

Fotos: Sí, este libro de cocina contiene no solo imágenes de cada receta, sino también hermosas imágenes de la playa.

Tiempo de preparación, tiempo de cocción y cantidad de porciones enumeradas: No

Información nutricional proporcionada: No

Brownies de Bourbon Fudge (página 96)

Instrucciones claras, fáciles de seguir y de fácil preparación: De las tres recetas que he preparado hasta ahora con este libro, cada receta tiene instrucciones claras y fáciles de seguir. Y, en su mayor parte, la mayoría de las recetas parecen fáciles de preparar y solo requieren habilidades básicas de horneado.

Ingredientes fácilmente disponibles y económicos: Sí, todas estas recetas contienen los productos para hornear más comunes con solo unos pocos ingredientes “especiales” como nueces, alcohol o fruta fresca.

Variedad de recetas: Este libro de cocina se llama "Hornear en la casa de la playa" y, por lo tanto, se trata de postres, desde pasteles y magdalenas hasta magdalenas, galletas y tartas. Pero no se preocupe, hay algunas golosinas "sin hornear" como paletas heladas, así como algunas recetas de cócteles inspiradas en la playa.

Pastel de peras y manzanas con especias (página 168)

Característica especial: Como dije, antes de cada receta, Shishak comparte sus recuerdos favoritos de la playa y por qué eso inspiró cada receta, lo que creo que ayuda a que este libro sea especial y único. Varias recetas también contienen datos divertidos o ligeras variaciones sobre cómo cambiar la receta.

Una cosa que no me gustó fue el hecho de que muchas de las recetas tenían nombres lindos con temas de playa. Como las tartas Whoopee de calabaza "Beach Ball" o los sándwiches de helado de Dulce "Del Mar". De hecho, la receta de galleta de caramelo de avena con chispas de chocolate y cereza que estoy compartiendo hoy se llamaba originalmente Tsunamis. Si bien aprecio el intento de creatividad del autor y el deseo de hacer que los títulos de las recetas se relacionen con el tema del libro, este tipo de títulos no te dicen nada sobre la receta y dificultan la navegación por el libro.

Hasta ahora he hecho (todas en la foto):
Galletas de caramelo de avena con chispas de chocolate y cereza (receta a continuación)
Brownies de Bourbon Fudge (página 96)
Pastel de peras y manzanas con especias (página 168)

Otras recetas que he marcado:
Cupcakes de vino tinto con mousse de mascarpone de moras (página 64)
Pastel de rubíes (página 198)
Cupcakes de ron de Jamaica con glaseado de crema batida con especias (página 60)
Paletas heladas de piña, fresa y estragón (página 144)
Pastel de bayas (página 175)

Si bien disfrutamos mucho de todas las recetas que hice con este libro, ¡estas galletas de caramelo de avena con chispas de chocolate y cereza fueron probablemente mis favoritas! Estas galletas eran crujientes y masticables y estaban llenas de muchos sabores. ¡Perfecto con un vaso de leche en una tarde de miércoles ajetreado!


¿Cómo hacer galletas de avena, cereza y chocolate blanco con pistacho?

Reúna los ingredientes y deje la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente durante una hora antes de mezclar. La mantequilla y los huevos a temperatura ambiente son la clave para batir la grasa con éxito antes de doblar suavemente los componentes secos.

Ingredientes de galletas de avena y cereza con chocolate blanco:

  • Copos de avena regulares
  • Harina para todo uso
  • Bicarbonato de sodio
  • Canela
  • Sal
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar moreno claro
  • Melaza
  • Huevo
  • Extracto de vainilla
  • Cerezas secas
  • Chips de chocolate blanco
  • Pistachos

Use un batidor para batir la mantequilla ablandada y el azúcar en un tazón grande.

Agregue el huevo y bata a la etapa de cinta donde el huevo se une a la mantequilla y el azúcar mientras comienza a separarse del tazón en cintas grandes. En general, batir con fuerza durante unos 30 segundos y eso suele ser el truco.

En un recipiente aparte, mezcle los copos de avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Cuando esté completamente mezclado, agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos.

Use una espátula de goma para doblar suavemente la mezcla.

La harina debe estar completamente mezclada con la masa, sin embargo, es importante no mezclar demasiado la harina. Mezclar demasiado dará como resultado galletas densas y duras, no galletas blandas y masticables.

Una vez que la harina esté completamente mezclada con la masa, doble suavemente los pistachos triturados, las chispas de chocolate blanco y las cerezas secas.

Corta dos hojas separadas de papel de pergamino de 12 & rdquo de ancho. Coloque la mitad de la masa en cada hoja de pergamino.

Use el papel para enrollar la masa de galletas de avena en un tronco. La masa debe enfriarse en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de hornear.

La masa para galletas sin hornear se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador durante aproximadamente 3 meses.

Precaliente el horno a 350 ° F y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino en la parte inferior. Use un cuchillo para cortar la masa de galletas en rodajas gruesas de frac12 y rdquo.

La masa no se esparce mucho, por lo que las galletas se pueden colocar 2 y rdquo de distancia entre sí en la bandeja para hornear.

Hornee a 350 ° F durante unos 12 minutos.

Retire del horno y mantenga las galletas en la bandeja durante unos 3 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.


Galletas de caramelo de avena con chispas de chocolate (nuestro nuevo favorito)

Hoy es el comienzo de nuestras vacaciones de primavera & # 8211 bueno, es decir, ¡tan pronto como los niños lleguen a casa de la escuela en unas pocas horas! ¡Estamos todos muy emocionados por el tiempo libre y tenemos algunas cosas divertidas planeadas! Para celebrar, preparé un lote de estas increíbles galletas. ¡Estas galletas con chispas de chocolate son nuestro nuevo favorito de la familia! ¡La adición de avena masticable y trocitos de caramelo mantecoso crea una galleta increíblemente sabrosa! De hecho, traje estas galletas (que tenía en el congelador) a nuestro Pinewood Derby anoche. Mis hijos estaban tan ansiosos por sus coches y las carreras que no se dirigieron a la mesa de refrescos a tiempo para conseguirlos. Ya que estaban tan decepcionados de perderse, prometí hacer más como regalo después de la escuela hoy. Por cierto, estas galletas se congelan maravillosamente y es bueno tenerlas a mano cuando te olvidas de un regalo que te pidieron. Ja & # 8211 ¡Estoy seguro de que eso nunca te pasa a ti!

Una vez más, compartiré este pequeño consejo por si te lo perdiste antes: me gusta guardar mis chispas de chocolate e incluso los trocitos de caramelo para esta receta, en el congelador. De esa manera, cuando los agregue, ¡casi inmediatamente enfriará la masa para usted!


Receta de galletas de avena con chocolate, toffee y cereza - Recetas

1 1/2 tazas de cereal de arroz krispies

1/2 taza de avena de cocción rápida

1/2 taza de chispas de chocolate semidulce

1/2 taza de chispas de chocolate con leche

1/2 taza de trozos de nuez picada

En un tazón grande, bata la mantequilla, la manteca vegetal y los azúcares. Agregue el huevo y la vainilla y la crema bien durante unos 2 minutos. En un recipiente aparte, combine las harinas, el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la harina a la mezcla de crema batiendo solo hasta que se incorpore la harina. Raspa el bol. Nuevamente, en un recipiente aparte, mezcle los ingredientes restantes y agregue dos adiciones. Mezclar hasta incorporar todo a la masa para galletas. Será quebradizo.

Hornea o refrigera la masa. Deje la masa en la encimera durante 20-30 minutos para que vuelva a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta a 350 F. Con una cucharada mediana, coloque la masa para galletas a una distancia de aproximadamente 2 "en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Con la palma de aplanar ligeramente con la mano cada galleta y hornear durante 10-12 minutos hasta que la base esté ligeramente dorada y los centros inflados. Deje enfriar durante 2-3 minutos en la sartén, luego retire a una rejilla para que se enfríe por completo.


Galletas de avena masticables con cerezas secas y chips de chocolate

La campaña #dessertworthy, ganadora del premio JBF, Emily Luchetti & rsquos, se centra en remodelar la forma en que valoramos nuestros pasteles, galletas y helados. Aquí, ella comparte su receta de galletas de avena suaves y masticables que satisfacen a través de una combinación de cerezas ácidas y chispas de chocolate clásicas, un ejemplo perfecto de un valor dulce que se incluye en su ingesta diaria de azúcar.

Ingredientes

  • 12 cucharadas (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar morena clara bien compacta
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 3 tazas de avena a la antigua
  • 1 taza de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 1/2 taza de cerezas secas
  • 1/2 taza de chispas de chocolate

Método

Coloque 2 parrillas en los tercios superior e inferior del horno. Precaliente a 350 ° F.

Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, con una batidora eléctrica o una cuchara de madera, bata la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que quede suave. Agrega el huevo y la vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado. Agrega la avena, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue la leche, las cerezas secas y las chispas de chocolate. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Coloque montones de masa ligeramente redondeados de 1 cucharada en las bandejas para hornear forradas con pergamino, dejando 2 pulgadas de espacio entre cada montículo. (Si tiene una bola de helado pequeña, puede usarla para formar los montículos y colocar la masa en las hojas). Aplanar los montículos ligeramente con las manos o con el fondo de un vaso.

Hornee durante unos 10 minutos, o hasta que las galletas se hayan dorado ligeramente en los bordes pero aún estén blandas en el medio si las presiona ligeramente con el dedo. Tenga cuidado de no hornear demasiado, ya que las galletas se endurecerán a medida que se enfríen. Deje que las galletas se enfríen a temperatura ambiente antes de servir.


Receta de galletas de avena y cereza: solo 4 ingredientes

Cada uno usa seis ingredientes o menos - & # xa0 y puedes preparar cada uno en 10 minutos o menos.

¡Las galletas de barra no son más fáciles que esta receta de galletas de avena y cereza!

Son una variación de un crumble de frutas, un postre que se hizo popular en Gran Bretaña durante la Segunda Guerra Mundial como una alternativa al pastel para ahorrar dinero. La fruta (en este caso, cerezas) se colocó en el fondo de la bandeja para hornear y se cubrió con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar. A veces se agregaba avena o pan rallado a la mezcla de migajas para estirar los ingredientes racionados de la guerra. Crumble era popular no solo porque era económico sino también porque era muy sencillo de hacer.

Esta receta fácil de galletas de mezcla para pastel lleva la simplicidad un paso más allá al pedir solo 4 ingredientes. La combinación de migajas de galleta se divide para hacer una costra en la parte inferior, la fruta se coloca en el medio y el resto se espolvorea encima. Una vez horneado, el postre se corta en barras.



Comentarios:

  1. Araran

    ¡A la mierda!

  2. Sinclaire

    ¡Muy bien! Creo que es una buena idea. Y ella tiene derecho a la vida.

  3. Monos

    Esto es genial. Este es nuestro brasileño. Bien hecho

  4. Eban

    Puede ser.

  5. Nim

    la muy buena frase

  6. Moogurn

    Lo siento, pero creo que te equivocas. Estoy seguro. Puedo defender mi posición.



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