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Las mejores recetas de repollo

Las mejores recetas de repollo


Recetas de repollo mejor valoradas

Esta ensalada es rápida y fácil, y a todos les encanta porque es abundante y puede sentarse vestida en una mesa de comida sin empaparse o ser rara.

Perfecta para una fría noche de invierno o unas vacaciones como Acción de Gracias, esta abundante cazuela creada por Justin Simoneaux en el Boxing Room de San Francisco hace el sur a la derecha con trozos de repollo y carne molida.

Esta ensalada de col usa mayonesa ligera, cítricos frescos, jengibre y salsa tabasco de chile jalapeño verde para un aderezo saludable y sabroso que se vierte sobre repollo fresco y verduras.

Aquí hay una receta simple y fácil de col y col rizada, inspirada en las recetas de la época de los 50 que aparecen en las páginas de la revista Good Housekeeping.

La riqueza de las costillas se compensa perfectamente con el crujiente ácido del repollo en esta cena fácil entre semana. Simplemente mezcle las costillas en la marinada por la mañana y sáquelas cuando llegue a casa después de un largo día de trabajo. Esta receta requiere costillas cortas de corte flanqueado, que es un método para cortar las costillas en lugar de entre ellas (estilo inglés). Es probable que deba solicitar este corte específicamente a su carnicero. Extraído de Sheet Pan Paleo (Ulysses Press, 2016) de Pamela Ellgen.

¡Cambie la mayonesa por verduras sin soja para crear un almuerzo de ensalada de huevo aún más saludable! Receta cortesía de Eggland's Best.

Al crecer en Nueva York, cooptas los platos por excelencia de los otros inmigrantes de la ciudad. Soy italoamericano, pero tengo recetas heredadas de hígado picado, carne en conserva y repollo. Mi madre hace carne en conserva y repollo de la forma en que lo veía mientras crecía en Queens. Es fácil y sencillo con, como ella dice, "solo un secreto". Ajo. Ella hace cortes en toda la carne en conserva e inserta rodajas de ajo fresco; aumenta el sabor. Haga clic aquí para ver la receta Equipo SWAT: comidas en una olla. Haga clic aquí para ver 6 tomas inspiradas en carne en conserva y repollo.

Wolfgang Puck anima el chucrut usando repollo rojo, y la adición de algunas manzanas Granny Smith, jengibre en polvo y una rama de canela entera aumenta el volumen a 11. ¡Jawohl! Haga clic aquí para ver el Oktoberfest: cerveza, mocosos y 'Brezels historia.

La carne en conserva y el repollo es un plato festivo que a menudo se asocia con el Día de San Patricio. Haga un poco más y use las sobras para sándwiches Reuben o carne en conserva y hachís. Haga clic aquí para ver Cómo hacer la mejor carne en conserva y repollo

El repollo carbonizado cubierto con un aderezo cítrico picante será su plato vegetariano favorito este verano. Esta receta es cortesía de The Kitchn.

Repollo de Napa: El abuelo de todo kimchi. Este es el kimchi en el que la gente piensa cuando oye la palabra kimchi, desde el adorno de taco hasta el estuche más fresco de Ralph's. Hay literalmente miles de recetas y combinaciones diferentes de kimchi, ligadas a las estaciones. Dicho esto, esta receta es especial. Tradicionalmente, el napa kimchi se prepara a fines del otoño (de octubre a diciembre) para prepararse para el famoso y duro invierno coreano. La tradición se llama kimjang, y en el pasado, comunidades enteras se unieron para hacerlo en grandes lotes. Estamos hablando de hasta 100 cabezas de repollo a la vez, con recetas que se transmiten de pueblo en pueblo, de generación en generación. Pero ciertamente puede prepararse un lote en cualquier momento del año si puede encontrar repollo napa grueso y saludable. Busque repollo que parezca saludable y fresco; retire las capas exteriores de hojas si algo está dorado. En los mercados coreanos, el pelado de las hojas marchitas a menudo se realiza directamente en la tienda. Las hojas restantes deben estar bien empaquetadas, la pasta y el adobo. A continuación, haga la pasta de harina de arroz (un aglutinante importante) y la marinada, que incluye un ingrediente esencial: camarones fermentados salados llamados saeujeot. Si bien muchas recetas requieren salsa de pescado, creemos que los camarones salados agregan un sabor pronunciado que es demasiado bueno para omitir. Una vez combinado con el repollo (¡no olvides usar guantes!) Y metido en frascos de vidrio o recipientes de plástico de diferentes tamaños, comienza el juego de la espera: el Kimchi está vivo y siempre cambia. El kimchi tiene que ver con el gusto personal, y a algunos les gusta su kimchi fresco, mientras que a otros les gusta más viejo y más funky. Nuestra sugerencia general es hacer un lote grande (como de 6 a 8 cabezas) y almacenarlo en varios frascos para tomar muestras después de diferentes períodos de tiempo. Pero si es nuevo en el proceso de elaboración del kimchi, comience poco a poco con la receta aquí y amplíela más tarde. Después de 5 días, saca un frasco pequeño y cómelo envuelto en lechuga con un trozo de Kalbi asado. Después de 10 días, saque otro frasco y colóquelo en la mesa con Godeungeo Gui. Mantenga uno en la parte posterior de su refrigerador durante dos meses y guiselo en un Kimchi Jjigae. O, a cualquier edad, simplemente póngalo directamente del frasco. Regale un frasco a su mejor amigo o jefe o fanático de la comida favorita. Este es un relleno de calcetines serio. Receta cortesía de Stuart Brioza. Reimpreso de Koreatown: A Cookbook. Copyright © 2016 por Deuki Hong y Matt Rodbard. Fotografías con copyright © 2016 de Sam Horine. Publicado por Clarkson Potter, una impresión de Penguin Random House, LLC.

Esta ensalada dulce y picante de inspiración asiática es justo lo que necesita para agregar a sus alimentos básicos semanales de verano. Esta receta es cortesía de Bonne Maman.


15 recetas creativas de repollo que todos adorarán

¡Hay tantas formas de comer este versátil vegetal y mdash que amamos el repollo!

Bajo en calorías, pero alto en fibra, fitonutrientes y minerales, el repollo es un vegetal que probablemente da por sentado. Aunque es mucho menos frecuente, el repollo en realidad contiene los mismos beneficios nutricionales que el kale, excepto con la ventaja de su característico sabor crujiente y picante. Entonces, si está buscando un cambio en las súper verduras que está sirviendo, pruebe un plato con esta hoja verde rica en nutrientes.

Desde algunas guarniciones verdes refrescantes como la ensalada de col asada picante o comidas en las que el repollo está al frente y al centro, como el repollo asado entero salado y sabroso, estas recetas de repollo son la manera perfecta de comenzar a incorporar más de esta verdura en su dieta. No importa si le apetece un repollo verde ligero y aguado o un repollo rojo perfecto para estofar, ambos contienen el mismo valor nutricional. Para algunas recetas que lo harán reconsiderar lo que puede ser una comida a base de repollo, aquí están algunas de nuestras recetas de repollo favoritas.


¿QUÉ ES LA DIETA DE SOPA DE COL?

La dieta de la sopa de repollo tiene variaciones, pero principalmente:

  1. A dieta baja en calorías
  2. Bajo en grasa
  3. Alto contenido de fibra
  4. Puede ser baja en carbohidratos la mayoría de los días.

Sin embargo, no es vegetariano ni vegano porque se permiten cantidades limitadas de carne de res y pollo en un par de días. Esta es una dieta rígida, con poco espacio para ajustes, al igual que la dieta militar.


Filetes de repollo con panceta crujiente y parmesano

Asar repollo blanco transforma por completo esta familiar verdura de invierno en una guarnición dulce y caramelizada. Con un aderezo de panceta crujiente y parmesano, esta receta asegurará que incluso a los que odian el repollo les encantará. Además, este plato es rico en vitamina C y ácido fólico y cuenta como uno de tus 5 al día.

  1. Precaliente el horno a gas 6, 200 ° C, ventilador 180 ° C. Corta 4 rebanadas gruesas (aproximadamente 1-1 & frac12cm) de la mitad del repollo. Deje el núcleo adherido para mantener unidos los filetes. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cepille con la mitad del aceite. Agregue los filetes y unte con el aceite restante. Sazone y ase durante 30 minutos, volteando con cuidado hasta la mitad.
  2. Mientras tanto, calentar una sartén antiadherente a fuego alto. Freír en seco la panceta hasta que esté crujiente, luego agregar el ajo, el tomillo picado y el vino blanco. Cocine durante 1 min o hasta que el vino se reduzca y se vuelva almibarado.
  3. Retire los filetes del horno, vierta sobre la mezcla de panceta, luego espolvoree sobre el parmesano y las hojas enteras de tomillo. Regrese al horno por 5 minutos hasta que esté tierno.

Propina: Aproveche al máximo la col blanca mientras está en temporada en la primavera. Tiene un toque picante distintivo y es perfecto para agregar sabor a muchas recetas.

Si come crudo, deseche las hojas exteriores, córtelas en cuartos y luego triture finamente, desechando el corazón. Agréguelo a las col o apílelo en tacos con un relleno picante, o mezcle con jugo de limón y aceite de oliva para obtener una ensalada crujiente. Para cocinar, pruebe saltear con una pizca de vinagre y una pizca de azúcar para darle un toque agridulce.


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Comentarios

¿Tiene una excelente receta baja en carbohidratos que quiera compartir? Podemos cocinarlo, fotografiarlo y publicarlo aquí en el sitio, con su nombre. O tal vez tienes una receta tradicional de la que quieres que hagamos una versión baja en carbohidratos. Envíenos un correo electrónico a [email protected] con sus sugerencias sobre cómo mejorar nuestras recetas. Alternativamente, deje un comentario a continuación.

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Instrucciones
Coloque el tocino en una sartén grande de hierro fundido, cocine a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Agregue la cebolla, cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande unos 10 minutos. Agregue el ajo, luego agregue inmediatamente el repollo y continúe cocinando y revolviendo otros 10 minutos. Sazone con sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y hojuelas de pimiento rojo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, unos 30 minutos más.


Hash Browns de repollo bajos en carbohidratos

Los Hash Browns de repollo pueden engañar a cualquiera para que engulle sus verduras. ¡Saben en serio a lo normal! Excepto que estos son más ligeros y saludables. Si quieres hacer keto o simplemente no quieres algo pesado por la mañana, estas Cabbage Hash Browns son un desayuno satisfactorio bajo en carbohidratos.

Puede probar ese ajo fresco allí junto con las hierbas y especias, además de hilos de cebollas dulces en todas partes. Son tiernos por dentro y dorados y crujientes por fuera. ¡Absolutamente irresistible!

¿Qué es un Hash Brown?

Es un desayuno americano hecho con papas ralladas o en cubos, fritas hasta que estén doradas y crujientes.

Son deliciosos por sí mismos, pero también puedes usarlos como parte de otros platos como esta cazuela de pollo con pollo y jalapeños.

¿Quieres probar suerte para hacer la versión clásica? ¡Usa mi receta fácil de Hash Browns para hacerlos desde cero!

¿Puedes desayunar repollo?

¡Por supuesto! Están llenos de nutrientes y fibra y, por lo general, tardan unos minutos en cocinarse. También puede mezclarlo con otros alimentos básicos para el desayuno como el tocino y las salchichas.


Receta destacada

  • 250 gramos de col (patta gobhi)
  • 2 papas medianas, en cubos
  • 1 & frac12 cucharadas de aceite
  • & frac12 cucharadita de semillas de comino (jeera)
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado o jengibre (opcional)
  • 1 pizca de bisagra (asafétida, opcional)
  • & # 8539 cucharadita de cúrcuma (haldi)
  • 1 o 2 chiles verdes cortados
  • & frac12 cucharadita de chile rojo en polvo (o & frac14 cucharadita de pimienta de cayena)
  • & frac12 cucharadita de garam masala o cilantro en polvo
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas
  • & # 8531 cucharadita de sal (ajustar al gusto)

Recetas de col cetogénica:¡Póngalo para guardar para más tarde!

Ahora que sabe que puede disfrutar del repollo en ceto, ¡pruebe estas recetas de ceto con repollo! Agrega mucho crujido a los platos fríos y es una adición abundante a las recetas cocinadas.

Rollos de col cetogénica sin arroz

Este plato tradicional tiene una mejora baja en carbohidratos, y el repollo lo mantiene todo junto.

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Repollo frito keto sureño con tocino

El tocino salado es el complemento perfecto para el repollo terroso. ¡Es una guarnición fácil que a todos les encanta!

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Olla a presión Keto Corned Beef y repollo

Digno de una cena navideña, pero bastante fácil de preparar durante todo el año. El repollo es un maridaje clásico con la sabrosa carne en conserva.

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Ensalada Arcoiris Con Vinagreta De Granada

¡Casi demasiado bonito para comer! El repollo rojo le da un toque crujiente y un color intenso a esta sencilla ensalada.

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Filetes de repollo asados ​​al horno oa la parrilla

El repollo es lo suficientemente duro como para soportar el calor de la parrilla. Si no le gusta mucho el repollo, ¡esta receta podría convertirlo en un creyente!

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Cazuela de rollo de repollo perezoso fácil

¡No es necesario rodar! Esta cazuela tiene todo el sabor clásico de rollo de repollo, con una fracción del esfuerzo.

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Salteado De Repollo Y Pollo

El repollo y otras verduras frescas se cocinan rápidamente con pollo en esta cena de una sola sartén.

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10+ mejores recetas de repollo rojo

La col lombarda es una receta clásica para tu cena navideña. Aquí están nuestros favoritos.

Una cena de Navidad no está completa sin una porción de col roja.

Es muy fácil de preparar y se puede hacer con anticipación para que tengas más tiempo durante el día.

Hemos reunido una lista de nuestras recetas favoritas de repollo rojo, desde un repollo rojo clásico hasta una receta que incluye miel y mostaza. Si está buscando algo más festivo, tenemos una receta de repollo caliente.

La remolacha agrega una dulzura encantadora a este lado clásico. Una vez que se realiza el ablandamiento inicial, este plato es bastante sencillo, lo que le deja tiempo para hacer otras cosas.

Asar el repollo realmente resalta su dulzura terrosa.

Si solo alguna vez comiste repollo rojo estofado lentamente, ¡te lo estás perdiendo! Esta receta salteada permite que el repollo retenga un poco y tarda una fracción del tiempo en cocinarse.

La col roja es un acompañamiento perfecto para una comida festiva.

La mantequilla y el caldo se mezclan para hacer un repollo tierno, brillante y sabroso.

Una vez que se realiza el ablandamiento inicial, este plato es bastante práctico, lo que le deja mucho tiempo para concentrarse en otras cosas.

Este delicioso plato sabe aún mejor si se hace con anticipación, ya que los ingredientes tienen tiempo para mezclarse.

El estofado de col lombarda en Ribena añade dulzura para equilibrar el vinagre de sidra.

Esta guarnición vibrante y colorida llama la atención en cualquier mesa.

La ensalada roja fácil es ideal para vegetarianos.

Perfecto para una cena, este plato de gallina de Guinea estofado es sorprendentemente fácil de preparar.

Esta es una excelente receta vegetariana para usar como alternativa al pavo el día de Navidad. Haga el doble de la cantidad de relleno y utilícelo para rellenar también su pavo asado a la mantequilla.

Este es un acompañamiento navideño perfecto y está delicioso con pavo asado.

¡Esta receta especial de repollo es tan deliciosa y dulce que es una excelente manera de hacer que los niños coman sus verduras navideñas!


Aprovecha las sobras ...

Asistente de cocina, Chelsie Collins: "¡La col lombarda va muy bien en un sarnie, con rosbif y salchichas!"

Editora de alimentos, Cassie Best: "Hago un picadillo con col lombarda cocida, jamón, sobras de patatas asadas y un huevo frito".

Vea nuestro video sobre cómo hacer ensalada de pavo sobrante:

¿Es la col lombarda una necesidad para ti durante la temporada festiva? ¿Cómo te gusta servirlo? Tenemos más sugerencias en nuestra colección de recetas.