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Palomitas de maíz esponjosas con chocolate

Palomitas de maíz esponjosas con chocolate



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Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Palomitas de maíz esponjosas con chocolate:

El hojaldre se descongela y luego se extiende sobre una superficie espolvoreada con harina. Cortar en cuadrados con un lado de 5 cm. La mitad de la cantidad de cuadrados se unta con un poco de huevo batido y la otra mitad se pone un cubo de chocolate. En cada cuadrado con chocolate poner un cuadrado con huevo y pegar los bordes, cada esquina del cuadrado relleno se lleva al centro y se presiona ligeramente para que se pegue. Las palomitas de maíz se colocan en una bandeja forrada con una bandeja para hornear y se engrasa con huevo batido (en el que se puede agregar colorante alimentario). En el centro de cada palomita pegue una bola de masa. Hornea las palomitas de maíz a 200˚C durante 15-20 minutos hasta que se hinchen y se doren.


Prepara los ingredientes.
Mezclar mayonesa con leche. Agregue los huevos, el azúcar, la mantequilla y la esencia de vainilla, mezcle con un batidor, luego agregue la harina, el polvo de hornear y la sal.
Revuelva hasta que se incorporen los ingredientes y deje reposar por 20 minutos.

Pon una sartén al fuego y engrasa con un poco de aceite.
Cuando se haya calentado, haz una composición con un esmalte.

Cuando las burbujas empiecen a salir, dale la vuelta al panqueque.

Continuar con el resto de la composición hasta que todos los panqueques estén listos.
Se pueden servir como tales o con: nata montada, fruta, mermelada, miel, mantequilla, crema de chocolate, etc.
¡Buen apetito!


Waffles belgas esponjosos

Waffles belgas esponjosos, ¡una delicia para un desayuno especial! ¡Son muy fáciles de preparar y puedes personalizarlas según tus gustos!

WAFFLE, waffles, s.f. Pastelería rectangular o hexagonal, hecha de masa líquida (como tortitas), prensada y horneada en una forma específica en relieve, servida como torta, con crema batida, miel, mermelada o almíbar de fr. gofre.

Eso es lo que el diccionario nos dice que queremos decir con "gofres". Pero para mí, estos gofres belgas esponjosos son un placer al alcance de la mano cada vez que queremos algo bueno, un brunch especial, ¡algo dulce rápido para los más pequeños (y para los grandes)!

  • ¡Son muy fáciles de preparar y puedes adaptarlos según tus sabores favoritos y los ingredientes que tengas en la nevera!
  • Para los gofres de chocolate, agregue una cucharada de cacao y monedas de un centavo de chocolate a la composición.
  • Puedes usar cualquier fruta que te guste, cortada en cubos.
  • También puede utilizar pasas, arándanos u otras frutas secas.
  • Combinan perfectamente con miel, sirope de arce o agave, salsa de chocolate o simplemente en polvo con azúcar de vainilla.

Para la receta de Waffles belgas esponjosos Usé mi nuevo Gofrera Duraceramic Breville! ¿Qué me atrajo de este dispositivo? En primer lugar, confío en la marca Breville. Lo he estado usando por un tiempo la batidora de mano HeatSofty estoy muy contento con él. Entonces busqué uno máquina de gofresy encontré el perfecto!

  • no se pega en absoluto a los gofres debido a los platos DuraCeramicTM
  • tiene un sistema de solapa único, que permite que los gofres crezcan mientras se cocinan.
  • Las placas son desmontables y facilitan enormemente la limpieza.
  • los platos son profundos y permiten gofres esponjosos, con varios rellenos.
  • ¡Se almacena de forma muy segura y ordenada! El aparato se puede guardar en posición vertical, y el portacables le ayuda a ocupar un espacio mínimo en la cocina.

Waffles belgas esponjosos - Ingredientes para 8 piezas:

  • 200g de harina
  • 200 ml) de leche
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 60g de edad
  • 2 huevos grandes (3 si son pequeños)
  • vainilla al gusto
  • cáscara de un limón
  • una bolsita de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de arándanos

Huevos separados. Batir las claras con una pizca de sal y azúcar en polvo hasta obtener una espuma dura.

Batimos las yemas con la leche, la mantequilla derretida, la piel de limón y la vainilla hasta que tengamos una composición homogénea. Agrega la harina y la levadura en polvo. Revuelva hasta que ya no tenga grumos.

Al final incorporamos la espuma de clara de huevo, con la espátula, con movimientos de plegado. Así los gofres quedarán muy esponjosos. Al final ponemos los arándanos, mezclamos ligeramente.

Calentar la máquina de gofres. Rociamos un poco de aceite en las placas del aparato, solo en la primera ronda de gofres. Ponemos un abrillantador en cada forma, cuidando de no sobrepasar los bordes. Hornee cada vuelta de gofres belgas esponjosos durante 4 minutos o hasta que estén bien penetrados.


Cómo hacer galletas de chocolate esponjosas:

Precalienta el horno a 170 0 C. En una bandeja limpia y seca, coloca una bandeja para hornear. En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar, con el objetivo de obtener una composición suave y cremosa. Agrega el huevo y la vainilla y mezcla bien hasta que se incorpore a la composición. En otro bol, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal. Con una batidora, combine las composiciones de los dos cuencos, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Rompe el chocolate en trozos muy pequeños, que incorporas a la masa. Poner la masa en la bandeja, con ayuda de una cuchara, cuidando que las galletas tengan forma redonda y dejar suficiente espacio entre ellas. Pon la bandeja de galletas en el horno y déjala ahí hasta que se doren.

¡Celebre el cumpleaños de su hijo haciendo estas esponjosas galletas de chocolate!


Cómo preparar deliciosos panqueques austriacos Kaiserschmarrn o esponjosos.

Tamizar la harina en un bol y mezclar con una pizca de sal.

Separar las claras de las yemas y espolvorear un poco de sal sobre las claras y las yemas. La sal espolvoreada sobre las claras ayuda a obtener una espuma más firme, y en el caso de las yemas intensifica su color.

Frote las yemas espolvoreadas con sal, luego agregue el azúcar y mezcle hasta que el azúcar se derrita y se vuelva cremoso. Luego agregue la leche y mezcle la composición. La composición se vierte gradualmente sobre la harina y se mezcla bien hasta que quede suave.

Mezclar las claras de huevo e incorporarlas gradualmente a la composición anterior con una espátula. Obtendremos una composición aireada, que dejamos reposar durante 10 minutos.

En una sartén antiadherente, derrita un poco de mantequilla y vierta una capa más gruesa de Kaiserschmarrn o Fluffy Austrian Pancakes.

Dorar los panqueques por ambos lados, luego molerlos con la punta de una espátula y retirarlos de los platos. Los espolvoreamos con azúcar de vainilla.

Preparamos la salsa de vainilla para servir con ella los deliciosos Kaiserschmarrn o Fluffy Austrian Pancakes.

Ponemos en un bol, al fuego, la nata líquida en la que añadimos las semillas de la vaina de vainilla. Cuando esté bien caliente, pero sin dejar que llegue al punto de ebullición, apaga el fuego. Agrega el chocolate partido en trozos pequeños, una pizca de sal y mezcla intensamente hasta que el chocolate se derrita y la salsa de vainilla esté bien mezclada.

Servimos los deliciosos panqueques austriacos pasados ​​por la salsa de vainilla enfriada.

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Cómo hacer la mejor mora americana con chocolate y calabaza & # 8211 Mejores consejos y trucos

1. ¿Cuál es el mejor cacao para brownie?

Puede preparar esta receta de moras esponjosas con cacao en polvo natural * o procesado en Holanda *. Sé que algunos dirán que el holandés no es realmente Paleo porque está algo procesado, pero no he encontrado ninguna evidencia al respecto.

Sin embargo, deberá leer la lista de ingredientes detenidamente, ya que algunos tipos de cacao pueden contener edulcorantes, colorantes, conservantes o incluso gluten y lácteos. Y no están permitidos en ninguna dieta saludable.

Entonces, si está hecho de granos de cacao y solo se procesa al estilo holandés (alcalinizado), es bueno para la dieta Paleo.

Aunque no contiene tantos antioxidantes como el cacao natural, me gusta cocinar con el holandés por su equilibrado aroma y baja acidez.

Y esto incluso se recomienda para la receta de brownie vegano porque mucha gente prefiere este sabor al fuerte y amargo que tiene el cacao natural.

Pero claro, al final, depende de los gustos de todos. Lea este artículo sobre cacao procesado en Holanda versus cacao natural para decidir cuál es su favorito.

Otra cosa a mencionar aquí es que en muchas recetas se recomienda usar cacao natural cuando se cocina con bicarbonato de sodio, y el holandés cuando se cocina con levadura en polvo.

Bueno, si esta recomendación se aplica perfectamente en algunas recetas, no es el caso en esta receta de mora en ayunas. Probé ambas combinaciones, y mis negros salieron cada vez con una textura perfecta y súper deliciosa.

Ahora pasemos al siguiente tipo de la lista.

2. Cómo hacer puré de calabaza en casa

Hice esta mora esponjosa y cremosa con puré de calabaza en lata porque no tenía mucho tiempo disponible y tenía que hacerlo muy rápido.

Pero sé que muchos de ustedes prefieren hacer su propio puré de calabaza, y no solo para mujeres negras, así que aquí está el procedimiento paso a paso:

  1. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
  2. Corta las dos mitades en rodajas y cocínalas al vapor hasta que estén blandas.
  3. Déjalos enfriar hasta que puedas tocarlos, luego colócalos en un procesador de alimentos y pulsa.

Tenga en cuenta que si desea hacer puré de calabaza en casa, agregará hasta 45 minutos al tiempo de cocción de esta receta esponjosa de moras en ayunas.

Ahora veamos qué ingredientes se pueden reemplazar en esta receta vegana de brownie.

3. ¿Qué ingredientes podemos cambiar en la receta vegana de brownie?

Como se mencionó anteriormente, puede usar cacao natural o cacao procesado en Holanda. Prefiero el segundo, pero depende del gusto de todos y de por qué es más accesible para ti.

A continuación, puede reemplazar el puré de calabaza con puré de camote, y en lugar de mantequilla de anacardo, puede usar cualquier mantequilla aceitosa que desee. Pero tenga en cuenta que solo la mantequilla de almendras y la mantequilla de anacardo están aprobadas en la dieta Paleo.

Además, puedes usar miel en lugar de jarabe de arce, pero la receta ya no será vegana.

Hice este esponjoso ayuno negro sin copos de chocolate en el interior y solo lo espolvoreé como aderezo. Pero, por supuesto, puedes agregar algunas hojuelas de chocolate a la masa, especialmente si eres un fabricante de chocolate como yo.

Pero asegúrese de usar hojuelas de chocolate veganas y sin azúcar si desea que la receta se mantenga dentro de los parámetros de esas dietas.

Ahora veamos cómo podemos hacer negro y esponjoso y cremoso o blando.

4. Cómo hacer una mora cremosa y esponjosa, pero también blanda

Primero tienes que decidir si te gustan los blandos más negros (con una textura más fuerte) o los prefieres blandos y cremosos. Porque tienes que creerme, es bastante difícil ser ambos al mismo tiempo (pero no imposible).

Si te gustan las moras esponjosas y cremosas, debes dejar que alcancen la temperatura ambiente después de haberlas cocinado y luego sírvelas inmediatamente.

Pero si te gustan más blandos, tienes que dejarlos en la nevera durante 1-2 horas después de que alcancen la temperatura ambiente. Esto es muy importante porque este brownie de chocolate y calabaza no contiene huevos, que suelen ser fundamentales para conseguir una textura más fuerte.

Eso fue todo por hoy, queridos amantes de la comida. Terminé con la teoría y estoy listo para mostrarte cómo hacer esta receta de brownie de chocolate y calabaza.

¡Ah, y no lo olvides! Si te gustó la receta en video de la mora de chocolate americana y quieres ver otras similares, suscríbete a mi canal de YouTube.


Chocolate casero - ingredientes y preparación

De los ingredientes a continuación obtendrás una bandeja de 20 × 30 cm con chocolate casero, de unos dos dedos de grosor:

  • 100 gramos de mantequilla 82% de grasa
  • 250 gramos de leche en polvo
  • 400-450 gramos de azúcar en polvo
  • 40 gramos de cacao
  • 2 capas de nueces (puedes reemplazarlas con pistachos, cacahuetes, avellanas, anacardos, almendras, arándanos)
  • 100 mililitros de agua

Método de preparación:

Tamizar la leche en polvo y el cacao.

Poner el agua, el azúcar y la mantequilla en una cacerola y llevar a ebullición. Déjalo al fuego por otros 5 minutos, luego aparta la sartén y vierte la mezcla de leche en polvo con cacao.

Mezclar bien hasta obtener una crema homogénea.

Forrar la bandeja con papel de horno y verter la nata uniformemente.

Espolvoree los granos de nuez picados en trozos grandes por encima. Puede "soltar" algunas de las nueces desde la altura, para profundizar en el chocolate, y otras más abajo, para permanecer en la superficie. De esta forma tendrás nueces en todo el grosor del chocolate.

Deje que el chocolate se enfríe durante al menos 4 horas, luego córtelo con un cuchillo largo y de hoja ancha.

El chocolate casero dura muy bien en el frigorífico y no cambia su textura, sabor ni siquiera después de 7-10 días.


Donuts esponjosos con crema de chocolate

Yrynuka envió una receta deliciosa de Gogosi esponjoso con crema de chocolate.

Ingredientes Rosquillas esponjosas con crema de chocolate

1 kg de harina
3 huevos
250 ml de leche tibia
2 sobres de levadura seca Dr. Oetker
1 vial de esencia de vainilla
cáscara de limón rallada
7 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
50 ml de aceite (para amasar al final)
finetti / nutella

Preparación Rosquillas esponjosas con crema de chocolate
En un tazón grande, mezcle la harina con la levadura y la sal. Calentar un poco la leche y luego derretir el azúcar. Hacer un agujero en la harina, poner los huevos, la leche azucarada, la esencia de vainilla y la piel de limón. Si cree que la masa está un poco fina, agregue un poco más de harina. También depende mucho del tamaño de los huevos. Amasar bien y finalmente añadir aceite, poco a poco, y seguir amasando hasta incorporar todo el aceite a la masa.

Deje reposar durante unos 45 minutos. en un lugar cálido y cubierto con una toalla. Prepara la mesa de trabajo, espolvorea un poco de harina y extiende un poco de masa sobre la mesa (la hoja debe ser más fina que la hoja habitual para rosquillas simples). Con un vaso hacemos formas, pero no presionamos con fuerza la masa, solo para ver dónde poner los montones de finetti.
Extendemos la segunda hoja y la ponemos sobre la masa con finetti. Veremos los grumos de chocolate e intentaremos cortar las donas con el mismo vaso.
Las dejamos en la mesa unos 15 minutos y luego las freímos en un bol con aceite.
Pero tenga cuidado: la parte en la que se colocaron las donas en la mesa debe estar en la sartén.
Cuando se ponga de color rojo, retírelo en una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite.


Hojas de chocolate esponjosas

Hoy haremos Hojas de chocolate esponjosas. Mi madre hace este bizcocho muy seguido porque se hace muy rápido, es dulce y esponjoso.

Ingredientes para láminas:
200 gramos de azucar
250 gramos de harina
5 cucharadas de aceite
4 yemas
100 ml de leche
4 claras de huevo
7 gramos de amonio

Poner las yemas en un bol y frotarlas con una cuchara de madera, añadiendo poco a poco el aceite a modo de mayonesa.

En otro bol ponemos las claras y batimos con una batidora. Cuando estén bien espumosos, empezamos a añadir el azúcar de forma paulatina, mezclando de forma continua.

Luego agregue las yemas untadas anteriormente con aceite, leche, amonio y harina. Mezclar todo bien con una espátula.

Dividiremos la composición obtenida en tres para hacer tres hojas. Ponemos parte de la composición en la bandeja engrasada y forrada con papel de horno y la esparcimos uniformemente. Hornee a 180 grados Celsius durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Seguimos haciendo lo mismo con las otras dos hojas.

Cuando esté horneado, sácalo de la bandeja y dale la vuelta para sacar el papel de hornear. Necesitamos dar este paso mientras aún esté caliente para que no se rompa. Luego lo dejamos a un lado.

Cuando hayamos horneado las tres láminas ya podemos encargarnos de la nata.

Ingredientes de la crema:
600 ml de leche
dos budines de chocolate
250 gramos de azucar

En un bol ponemos el pudin en polvo, el azúcar y unas cucharadas de leche. Mezclar lo suficiente para obtener una pasta homogénea.

Ponga el resto de la leche en un cazo y déjela hervir. Cuando hierva, poner la mezcla de pudín y revolver continuamente hasta que espese.

Mientras el budín aún está caliente, llena las hojas. Divídelo por la mitad y llena las tres hojas. Deje reposar el pastel durante aproximadamente una hora hasta que el pudín se endurezca y las hojas se ablanden. Finalmente espolvorear azúcar en polvo por encima.

El pastel está listo y se puede servir. ¡Mira que bien se ve! Las hojas han crecido a partir de amonio y son muy esponjosas, y el pudín es dulce y cremoso.