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Repollo sazonado con almizcle en un cuenco rumano

Repollo sazonado con almizcle en un cuenco rumano


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Picar finamente el repollo,

mezclar con sal y pimienta y tomillo molido (1 cucharadita) luego poner a endurecer en aceite a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, y si es necesario se puede agregar 1 taza de agua.

Cuando el repollo esté bien cocido, agregar la pasta de tomate, llevar 2 forúnculos más y apagar el fuego.

Cortar el músculo en cubos y cocinar en aceite, agregar sal, pimienta y mezclar bien para que se dore bien luego poner una taza de agua y dejar hervir durante 25-30 minutos hasta que el agua gotee.Cuando la carne esté cocida mezclar con repollo guisado.

Engrasar el bol rumano con mantequilla luego poner el chucrut y la carne frita y mezclar bien, unir, luego cortar los tomates en rodajas y colocar sobre el repollo, luego poner la nata y meter el plato en el horno durante 20 minutos a 170 grados.

¡Es genial.! ...................... los enanos pusieron más smanatana ............. que así sea, pero un fue grandioso


HISTORIAS CULINARIAS

Genial. Mi suegra hace repollo agrio. Soy un buen hombre. ¡Muchos besos!

Sé que sin tu milagroso "Artefacto" mío, no saldrán tan bien. Dejando el chiste. ¡VACACIONES AGRADABLES!

Nunca he comido pasteles de repollo, pero tendría curiosidad por probarlo ¡Un hermoso domingo!

hola tartas ... ya sabes sobre tartas antes de la guerra (hizo las tartas) de vuelta :))
Te deseo unas agradables vacaciones y espero verte de nuevo.

wow, se ve delicioso, me lo comí una vez y me gustó mucho, un domingo agradable

pfff. Tengo una historia sobre estos pasteles. Hace unos ocho años mi madre lo hacía y yo comía con tanta avidez (¡estaban muy buenos!) que me sentí muy mal. desde entonces no puedo poner tal cosa en mi boca :( y lo siento mucho. mde, el cáliz castigo :(

Muy bien, pero desafortunadamente no puedo hacerlo. Mi niña se derrite por el repollo, pero tiene problemas estomacales y no se le permite repollo en absoluto. Le gusta el repollo en cualquier combinación. Que tengan buenas vacaciones.
P.D .: También abrí un blog, si quieres seguirme. Espero aprender todo rápido también, todavía no sé mucho. Gracias.

Me gustan mucho los pasteles de col pero siempre los hago en el horno, no he probado tu versión que definitivamente es más rápida, dicho esto, te deseo unas agradables y relajantes vacaciones.

¡Qué antojo me pones con estos hermosos pasteles! ¡todo se ve delicioso! Yo hago estos pasteles en el horno, no sabía de los fritos, hacemos los fritos con queso :) Te beso y te deseo unas maravillosas vacaciones!

iooooo nunca comíaaaaa. tampoco me lo traigas. con repollo agridulce. cómo estás.

También me uno a salivar al grupo de admiradores de la tarta de repollo y especialmente de su tarta, ya que se ve muy bien :)
¡Felices fiestas! ¿Dónde vas a viajar? Vuelve pronto porque te extrañaré :)

¡Que tengas unas vacaciones maravillosas, como estas tartas de repollo! : D

¡Me muero de hambre! : O :)
Que tengas unas maravillosas vacaciones Lia.

Lia, suelo leer el título y no me atrae, pero después de leer tu presentación y ver las fotos me propongo hacerlo también :) Me gusta encontrar recetas rumanas de otras partes del país, porque mi madre no hago pasteles de repollo, pero ahora tengo en mente tu receta :) ¡Gracias por publicar!

Con repollo dulce son más & quotsuave & quot :)
debe ser probado.
Besos a ti también .

Pruébalo y te garantizo que te gustará.

Nos vemos pronto.
Besos y tu.

Sé de lo que estás hablando. Yo también sufrí. Comí hasta que sentí que me estaba rompiendo y todavía estaban calientes.
No, pero todavía no estoy tranquilo. :)

También se pueden hacer con queso de oveja y eneldo, con delicadeza, con ciruela mágica.
Quizás todavía encuentres una combinación que sea buena para tu pequeño.
Voy rápido a ver tu blog. :)

Mira al cielo, ¿no vuela nada?
Como si te hubiera tirado uno. :))
Muchos besos .

Tengo un período más ocupado.
Solo el blog se toma unas vacaciones.

Viajar viajar en septiembre. :)

Me encantaría reunirlos a todos en el césped y saturarlos con pasteles. :)

Intento reunir aquí una colección de recetas, que espero que mi hija pruebe algún día.
Si le guiño un ojo a otra persona, mayor será mi alegría.
Te beso al otro lado del estanque. :)

¡¡Cuánto necesitaba una buena lectura esta mañana !! :) Haces que recetas sencillas o complicadas parezcan una bagatela para cualquiera, es tu forma de contar la historia, lo que me hace sonreír y me hace sentir bien. No llegué a leer todas las publicaciones, me dejé tomar un poco más de café para mañana por la mañana y luego pasaré a los hechos, ya que la lista es grande y hay que probarlo todo. ¡Besarte!

Lia, hago todo lo posible para resistir la tentación de salivar en el teclado cada vez que publicas algo, pero esta vez me dejé llevar por la ola, tus pasteles simplemente se llevaron mi mente, no solo me dormí pensando en ellos , pero también soñé con ellos. Y no exagero para nada, se ve genial, hoy estoy haciendo un recorrido con relleno de queso y papa, gracias por la receta :)

Ooooo. qué bueno y grandioso debe ser.

¡Qué bonito se ve! Anhelo pasteles como este. ¡Señalado!

Yo también te beso y te deseo una agradable lectura.
Déjame saber cómo estás. :)

Ay, que buenos son los de patatas.
En realidad no me gusta. :)

Solo hazlo una vez y seguro que te enamorarás de ellos. :)

Cuando vengas a MM, dame la noticia para hacerte una ración. :)

Lia, recuerdo la casa, mi familia, los abuelos que ya no existen! ¡Muchas gracias por todo! Que tengas un buen verano también.

Mis abuelos tampoco están, pero mantengo viva su memoria a través de los objetos que me quedan.
Y mis abuelas siempre llevan el tornado conmigo. :)
Besarte.

Hermosos pasteles, les deseo unas hermosas y relajantes vacaciones.

Así es como mordía lo que rompiste.
Admito que nunca lo hice, pero definitivamente nos gustaría rellenarlo con repollo o algún tipo de queso.
¡Hermoso verano, querida Lia!

¡Súper bien, lo llamamos besos de pegamento!

Los puse en la lista ¡Maravilloso!

Realmente no lo sabía.
Esto es para lo que sirve este intercambio de recetas interregional. :)

Debes saber que los puse en la misma lista. :)

No he comido nada de eso, pero escuché que es muy bueno, vale la pena intentarlo. Una noche placentera.

Estos pasteles son una alternativa a las maravillosas hojas de pastel que haces con tanta habilidad. :)

¡Eeeeeee, eso es delicioso! ¡Me encantan tus pasteles de col! ¡Los puedo oler aquí!
Muchos besos :*

Muy bien, ya que me he estado preparando para hacerlo yo mismo. perezoso para cocinar repollo En Transilvania hacemos estos pasteles o rosquillas con repollo, son maravillosos.

Bueno, también estoy en Transilvania :)

¡¡He vuelto !! son los pasteles! Mi abuela los llamaba pirosti y mooama, que buenos estaban !! ¡muchos besos!

Contigo Lia, ¡todo es para mi gusto! ¡Pero absolutamente todo!
¡Vacaciones de ensueño y todo lo mejor!
¡Y estoy de "vacaciones" y así sucesivamente!
¡Muchos besos!

Contigo Lia, ¡todo es para mi gusto! ¡Pero absolutamente todo!
¡Vacaciones de ensueño y todo lo mejor!
¡Y estoy de "vacaciones" y así sucesivamente!
¡Muchos besos!

Vine a hacer estallar a tu casa y ahora vi lo que escribí)) Super tartas que quería decir ... ¡como prueba de que hice estallar una más! Beso

Buena suerte con tus pasteles y por favor, tantas veces como quieras. :)
Estoy de vacaciones, así que los besaré a todos en las mejillas y los puliré. :)

¡Ajá! :))
Entré para preguntarte dónde desapareciste: ¿de vacaciones o hacía compotas y mermeladas? Pero veo que estás de vacaciones. No es bueno. Harina divertida y nos comunicaremos contigo más tarde.
poner

Hola, querido.
No creo que estés en casa, pero lo dejo escrito, caligráficamente, en el cuaderno que dejaste en la esquina de la mesa, como si te invitara con mucho gusto al desafío del mes.
Dejo la puerta abierta y una limonada fría en la mesa.
¡Dia maravilloso!

¡Hola! Acabo de mirar atentamente su blog y puedo decir honestamente que me dejó una impresión agradable e interesante. Por eso los invito en facebook.com, en la página "Cocina para todos", a intercambiar experiencias, a deleitarnos con sus recetas, y por qué no ... a comentar todo lo que significa hermoso y saludable en cuanto a gastronomía se refiere.
Les deseo un día agradable y hermoso. :)

Vacantoaso! Sa te pup!
¡Que tengas unas buenas vacaciones y te esperamos con nuevas fuerzas! ¡Muñeca Piscotu, princesas y amapolas! : *: *: *: *: *

Este verano me tomé un descanso ..longaaa
Cuando hace frío, vuelvo a todas las barricadas. :)

Los besamos a todos.
Bípedos y cuatrillizos. :)))

Liiiaaaa. Dónde estás, chica. ¡Te extraño tanto!
Cachorro tu: *

en mi casa también se hacen con patatas y repollo y queso dulce y queso salado :))) así que sé qué bondad hay detrás de estas fotos :)). También tengo que hacerlas :)) Un buen día / semana.

¡Te espero con fotos e historias! De lo contrario, no perdono tu larga ausencia de la blogósfera :)
Besarte

Aún tienes un poco de paciencia.
Volveré pronto con fuerzas frescas.
Los beso y los abrazo a todos.
Muchas gracias por los mensajes.
Piciorus y La Chef-a,
Un gran abrazo para ustedes chicas.
Besos y abrazos.

¡estos pasteles se ven geniales! Te puse en mi lista de blogs para poder seguirte mejor. Si te gusta, ¡visita mi blog también!

Nunca he comido pasteles de col. No tuve la oportunidad de degustar los hechos en casa, y los de comprar. siempre me parecieron bañados en aceite.
Así que el sábado comencé a hacer pasteles. Salieron muy bien, muchas gracias !!
Y como el repollo era más pequeño, me quedaron tres por fuera. "No tenía adónde ir" y las hice dulces, con mermelada de albaricoque y nueces molidas. No me arrepiento. -)

¡Hermosas tus historias y hábilmente contadas, hermosas y el "artefacto" del tornado! Para ser honesto, creo que lo admiraba antes de los pasteles.
¡Gracias de nuevo y todo lo mejor!

Muchas gracias por su visita.
Me alegra que mis pasteles te hayan inspirado y que no tengas miedo de probarlos. Será bueno.
Yo también estuve en tu casa y me gustó mucho lo que vi.

Lia, yo (en realidad mamá) hice pasteles de repollo, como solía hacer la abuela. Y te dediqué la receta con mucho cariño :)
Aquí: http: //www.cegatesc.eu/2012/01/placinte-impaturate-cu-varza-acra-de-post/

Te visité y te serví uno.
¡Hice queso de oveja esta semana, Oiiiiiiii! :)

Un verdadero experto en cocina. Estos pasteles convertirían a cualquiera y dondequiera que estuviera. ¡Felicitaciones por todo lo que haces!

Usted me hace sonrojar.
Muchas gracias por sus comentarios. :)

Muy buena receta. Comí algo así en Transilvania, cuando era muy joven, para interesarme por la receta. La culminación fue que incluso las naciones no recordaban haber hecho tal cosa. Probé la receta anterior y es exactamente lo que quería.

Me alegro de que hayas encontrado & quot el sabor de la infancia & quot. :)
Hoy mismo he endurecido un repollo y le di el dinero, si se convierte en relleno de tarta o será guarnición para unos hígados de pollo.
Al final lo hice:
Coles (Fideos) con repollo. :)
Algo sencillo e increíblemente bueno.


Repollo sazonado con músculo en cuenco romano - Recetas

El mejor repollo de Cluj que he comido es el de Buni Eva. Lo probé por primera vez en diciembre, después de Santa Niculae, en su cumpleaños, hace más de 10 años. De hecho, se ha formado una especie de tradición familiar, para su cumpleaños esperarnos en la mesa con este sabroso platillo, entre otras delicias. Encontré muchas variantes de esta receta, que son mucho mejores y más interesantes, con repollo dulce, con chucrut, con o sin ahumado, dispuestas en capas o simplemente mezcladas. Creo que depende de las preferencias de todos y que la mejor opción es la que logre hacer que quien lo come quiera otra ración. No sé si mi receta se parece a la de la abuela Eva, pero lo que sí sé es que los más pequeños lamimos el plato, lo que me hace pensar que no funcioné en vano.

1 repollo de unos 2 kg
1 kg de carne picada (pongo cerdo)
200 g de arroz
2 cebollas grandes (una para repollo, otra para carne)
1 cucharadita de pimentón rallado
250 ml de caldo
1 cucharadita de tomillo seco rallado
1 ramita de eneldo seco
200 ml de aceite de girasol
sal y pimienta
cCrea agria

Empecé con el repollo, que corté en tiras finas y froté con sal para ablandarlo y liberar su jugo. Picamos finamente y una cebolla y luego los endurecimos juntos.

Calenté unos 100 ml de aceite y endurecí la cebolla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que se puso brillante.

Agregué el repollo que endurecí durante unos 20 minutos, revolviendo constantemente. Dos veces, vertí 200 ml de agua sobre el repollo, para ayudarlo a hacerlo más rápido. Al final le pongo un poco de tomillo. Desafortunadamente, en esta etapa, olvidé tomar una foto, pero no hay nada complicado aquí, por lo que no hay necesidad de una imagen. Cuando terminé con la col, herví el arroz en unos 600 ml de agua fría con un poco de sal.

En una sartén, endurecí la segunda cebolla, finamente picada, durante 1 minuto, agregué el pimentón e inmediatamente la carne.

Lo dejé en el fuego durante unos 10 minutos, durante los cuales revolví continuamente. Cuando estuvo listo, agregué el arroz hervido y mezclé. Le agregué un poco de pimienta y ajusté la sal (¡cuidado, el repollo también está salado!).

Engrasé el fondo de una cacerola con un trozo de tocino ahumado y luego puse una capa de repollo endurecido con unos trozos de tocino ahumado, seguido de una de carne con arroz y así sucesivamente hasta terminar el repollo y la carne. La última capa fue repollo.

En la última capa de repollo puse una ramita de eneldo seco, vertí el caldo y luego lo metí en el horno durante 30 minutos.

Resultó una comida maravillosa, consistente y sabrosa, que va muy bien con nata y pan fresco.


Gana el libro Recetas para una Navidad familiar & # 8211 copia 1

Queridos míos, gracias por sus esfuerzos, quiero que sepan que los aprecio. Encontramos al ganador de este concurso, encuentra su historia a continuación. Que tengas una linda Navidad.

No sé cómo son los demás, pero cuando recuerdo el trozo de ratones blandos desprendido de debajo de la pulpa frontal y empapado con una lluvia de brandy empapado en granos de pimienta, es como si me viera en el día de Ignat dando vueltas alrededor del lugar del sacrificio como un naparstoc ruidoso y con ganas de morir rojo ...
que simplemente no puede ser Ignat sin la limosna del cerdo y la mano sin una gota de vino del tinto y pesado como la fuerza del oso ...
pero de Ignat a Navidad no es tan largo y en una rica comida no puede faltar el trozo de resistencia que forma parte del grueso del ejército y la retaguardia endulzada y retorcida como un abrazo en la cintura… así que, para escuchar villancicos en la casa luminosa con platos humeantes sobre la mesa ...

su querido viejo ...
parecía que estaba soñando con una pesadilla ... y la pesadilla decía que si como dos porciones de sopa de panza vería todas las luces al final del túnel ... y luego qué me dije a mí mismo ... si muchos gobiernos sigo buscando (Sopa a fo la primera) para verla en Luminiţa, al menos para mirarla más profundamente y si resuelvo el misterio tal vez ella me recompense y me quedaré en casa con el rabo en la espalda sin hacer nada útil…
(que leer y escribir no sirven en estos tiempos)
ellos y como te dije, el sueño es sueño y pohta pohtă… (y el pecado es mucho mayor cuando pones y celo en el pecado)… así que lo primero que debes hacer… correr a la tienda (carnicería en su nombre anterior) y nadie o dos justo en frente de la vitrina refrigerada con las barrigas regordetas de la vaca encantada, entrecierro los ojos ... mi vendedora finge que solo me conoce como un caballo (desde donde hablo con Mihai Viteazu en Breazu) y de un vistazo (en por otro lado, para que la gente de la tienda no se deje atrapar y se apresure a estropear nuestro placer) ella es tan fiel como para resbalar con el guante sin darse cuenta) y con la osaşa amarilla de la madre que da una madre- color madre (solo las estrellas de las amarillas que flotan así por la cuchara que ya no prueba el camino a la boca y de vuelta al plato)… por lo que la panza es de unos cuatro kilos con un palito Oye, no son tan buenos ...
Miro lánguidamente el pretzel y le digo en un susurro que debe ser un must y unos geles que sin ellos el jugo no tiene poder No veo que se acurruque debajo de los mostradores y se esté sacando una belleza de gelatina y tres rodillas cansadas y sopa con ellas en la balanza y solo lo que oigo… entonces con estos dos kilos de huesos no tienes tiempo de morir hasta que termines todo el jugo… créeme… no te miento tú…
Di el dinero, tomé la mercancía aún más fuerte que el gallo del vecino que me había llevado a las seis de la mañana, me fui a casa ...
sí, sí este trabajo hay que encantarlo de lo contrario el hechizo no sale… así que paso esos vientres por un jugo de agua con sal y un polvo de bicarbonato de sodio (es bueno que reluzca como nieve para que lo blanquea) y cuánto acomodo la barriga con el jugo que acomodo y yo con un jugo de ciruela para coger coraje…
ellos y no se puede decir cuánto coraje gané pero honestamente confieso que tenía el motor funcionando bien… hago espacio en la mesa y estiro la primera barriga (pellizco para no dejar rastro…) con los dardos esponjosos y tomo un puñado de sal gruesa como es hermoso y estoy empezando a sentir el golpe y el cosquilleo de cómo podía sentirlo y cómo soltarlo suavemente y sin debilidad ... después de humanizarlo, le lanzo una cara al palangana con agua que pica y voy al segundo… y dar y pelear y dar A menudo la vi tensar su músculo endurecido durante el masaje… tiro el segundo en el palangana y empiezo a mirar al tercero con miedo… y en mí mismo juré a los padishahs y sultanes de la historia que estaban amontonando montones y yo en el tercero ya estaba con el codo a un lado… pero por una alegría vale la pena… y probé el tercero también y agradecí el Señor que me había hecho recordar poner un poco de combustible para arrancar el motor ...
Echo un poco de agua sobre los vientres insaciables para sacar la sal y los últimos restos y los dejo deslizar así sobre una herida justo en la olla grande de cinco litros ... espolvorear para que en mi opinión dos cucharaditas de sal, limpien tres cebollas y Dejo que se arrastren por esos vientres, también le pongo un implacable trozo de zanahoria, un poquito de chirivía y así una rodaja de apio (sin apio ni siquiera me levanto de la silla), pongo agua fría para gastarlas las tres vamos a cuatro dedos y hasta el ojo de la estufa ni siquiera paro ...
en otra olla grande y ella se va a bañar todos los trozos de hueso (las mandíbulas y las rodillas se frotan, las tapo con abundante agua, espolvoreo un poco de sal y escondo media zanahoria entre ellas para dejar su dulzura) enciendo el segundo fuego y quémalo Nae como dice el refrán ...
los que lo pasaron mal que ahora tengo tiempo para tomar café y leer y correr para abrirme el apetito porque tengo que dejar que las dos ollas hagan su damblaua y hiervan tan rápido como a las dos con una paliza y si no hay otro bono. no es suficiente ... sí, si piensas que los voy a dejar así, estás engañado, que si no los conociera diría ... sí, como media hora, voy a ellos y los pillo así ( diabólicamente, mefistofélicamente) para ver qué tipo de jugo salen y cómo entra el tenedor ...
vientres como vientres que estos se cuecen y hasta amu eran mas los huesos con los tacaños, los cartílagos y la grasa de tuétano florecen como tulipanes, mejor que los mires ...
lo hacen, porque simplemente no quieres que te cuente cómo lamí sus sándwiches, mirando a través de las botellas de las tapas el palpitar y el bullicio de las dos ollas que me dan náuseas en una cirugía a corazón abierto ...
Eso es todo, he terminado.
pasan filas, filas de obreros con la bandera al aire libre ... así solía ser el estribillo, sí es más prosaico saco las tres panzas y todos los huesos en una punta para ventilar y empiezo a desencantar las dos ollas creer todo que le miento y las hago florecer, las apedreé dos veces y listo) y las metí (no me digas cuánto disfrutó mi pastorcita de Bucovina cuando vio el orgullo de las verduras condimentadas con huesos… sí te dicen un país después ... porque no podía creer que la estaba haciendo dieta)
sí, así que cogí los jugos para dejar a un lado las hebras de vegetales o verduras más los huesos extraídos del lavado y maravillosamente el jugo listo cosquilleado con media libra de crema agria y no derramado (no del al cubo que hace el nombre y la fama de la risa) la dejo respirar y me voy a la escisión (viene la palabra del horror, que todo parpadeaba de miedo)
sí, tomo mi navaja traviesa, el fondo de tilo (tonterías, estos son detalles que dan miedo al ignorante), corto los tres vientres en tiras de 8-10 cm de ancho y hago una pila como sacos de arena a la orilla del agua ... luego con paciencia y destreza yo Empiezo a encantar las tiras como el ancho de un dedo y tai y tai y tai… sí no miro porque me lleva por leasein… y tai y tai, y tai hasta que veo con asombro que no tengo nada que cortar… ellos pero si crees que he terminado te equivocas… pasa el tiempo, me termino la panza, bebo un brandy me voy a los huesos… (debe estar un poco tibio) los golpeo con la cabeza en mi trasero de madera para que me sale toda la médula (cómela- papi en ella) luego le corté todo el cartílago que tan florecido y ablandado parecían los pedazos de… mmmm… no tengo términos de comparación que estoy ocupada y no es lindo hablar con dedos llenos ...
así: las tiras del vientre flotaban lascivamente a través del jugo blanquecino-amarillo, las flores del mal, es decir, el cartílago y la médula se balanceaban entre dos aguas y la crema no sabía qué hacer, mostrarse o quedarse adormecida… sí no No niego mucho con la cabeza… Pongo la olla al fuego en el último hervor… Raspé dos cabezas de ajo de las hinchadas (déjalo, es más fácil tirarles que anhelar otra cucharada de licor…) Las paso con fuerza por la trituradora y para que sea la cubertería completa las froto de dolor con una pizca de sal y una cuchara (digamos que tres no se incendia) de aceite y le meto una inocente hoja de perejil en el medio para el color
le espera su comida cocinada: la nata regordeta, la seta verde y cruda como una mañana soleada, el vinagre de vino y sin aditivos para no estropear el milagro del color ni del sabor y musai, sí musai, martillo y litro ...
El pobre pan humeaba con impaciencia (ver tomado en cuenta, listo con la dieta) y monté en una silla ... y comencé a comer ...
Dios, gran milagro dejado en el mundo por el buen jugo, injertado con todo eso y florecido con un trago de brandy (puesto adelante para lavar todos los disturbios…)…
Buen apetito ... me basta ...

Hoy me sentí abrumado por los recuerdos y así lo sacudí desde las puntas de mis botas hasta el paladar que no pude conseguir y rodé unos langostinos como los de los sueños de mis recuerdos para comerlos chisporroteando con estornudos para que desde la esquina de Brezoianu apenas estaba cruzando la calle y era como si estuviera mirando hacia atrás a la cola esperando su ofrenda, salivando…
Entonces sacudí un poco de queso salado como el aire de la orilla del mar (ni demasiado ni demasiado-mucho) le tiré dos huevos amarillos a pesar de eso frente a él, le pegué en la nariz como un polvo de azúcar, y en Para que su aliento trabajara, rompí un poco de comino muy fragante, deslizándolo bajo sus pies blancos. Déjame confesar hasta el final que le tiré dos cucharadas de crema para que no tuviera la aspereza para que no fuera tan grosera ...
Bueno, incluso después de bendecir el queso en la palangana, monté en la palangana. Eh, pero como era un banquete lento, empapé en los braseros un poco de levadura de puffing rápido, que froté con una cucharadita de azúcar para que se le echaran encima los copos de harina ... y con el sombrero de harina dejé que se recuperara del revuelo y en la palangana vidriada batí los tamices para hacer correr las lluvias… como una libra de harina blanca y un poco arenosa áspera como el vino que me espera en la copa (para enderezar y recuperar la energía perdida). Sobre el nido nevado acomodé dos huevos con dos cucharas tan espesas de nata que me da vergüenza tirar con la mantequilla amarilla y esperar, porque estaba en manos del cliché en el cuenco… y por qué estaba mirando por qué vi que estaba girando y creciendo, aunque todavía estaba lleno de espuma, y ​​cuando pensé que era bastante duro y empezar a tirar la mayonesa en la palangana harinosa. Bueno, y donde no me siento como un pedazo de pastel, y le doy un puñetazo, y como en la cara, lo apiñé y le di una pelea, y le di una pelea por un cuarto de segundo. hasta que vi que ya no necesitaba mantequilla en sus muñecas ni leche de la tibia, pero ya no gritaba por la harina porque quería más…
Ahora, después de tanto alboroto, dejé que lo pagara en la mente del Señor, y enjuagué sus manos por esa palabra: no comí ajo, mi boca no huele ... que simplemente no me iba a quedar con las huellas del engaño impresas entre los surcos y surcos de las palmas da .yes como si pudiera sentarme en vano… yo lo haría…
Tomé el caldero grande en el que se persigue a todos los sometidos a torturas, lo ajusté bien para que no se enoje cuando sube la temperatura y lo volqué para que dos litros de aceite no sufran de sequía, condenado a profundidades y piadosa deglución, mareos. Bueno, pero hasta que la languidez de la rosquilla dorada sea destruida en el recuerdo eterno, lo hará ... aunque no quede mucho ...
Hacia la una vi que la masa se había rebelado contra ella, y luego la agarré en un montón, como una caricia, después de lo cual, más débilmente, la extendí sobre la tabla, acariciando sus bordes con un rodillo, y porque se había vuelto demasiado ancho. ”Corté en cuadrados como los alargados. Metí la cuchara en el queso que había sentado y lo miré con envidia (es decir, Dios mío, ya a nadie le importa) y lo robé como dos rellenos que pongo en reposo en medio de la masa y como no tener miedo. , Le tapé los ojos y la envolví con el resto de la masa y la apreté hasta los bordes, cortando el queso en un saco alargado como estaba en la ráfaga de mis ojos… (que ya no aguantaban tanta tensión) … El fuego encantó el fondo del caldero y el aceite rudo chisporroteó buscando los ruegos de los impregnados. Y así, uno a uno, fueron todos a recibir su castigo y por qué el aceite tocaba a los que los chisporroteaban y se veía cómo se hinchaban a pesar de que estaban sometidos a calderas y hasta que los vi tan dorados. en la piel a la que le estaba prestando atención ...
Bueno, sí… el primer bocado la dejó con lágrimas y escozor en la lengua… pero mientras el hombre no sufra… y para aliviar un poco el amargo sufrimiento, le serví una copa de vino tinto para que se tomara y se tomara la molestia. aleja la quemadura y la lágrima que me hizo trabajar ...
Buen apetito y tú y si tienes prisa puede que encuentres algunas migas y una lágrima en el fondo del vaso ...

Queridos míos, acordé con Vintage Factory darles a mis lectores la oportunidad de ganar la copia número 1 de mi libro, Recetas para una Navidad familiar. También acepté quedarme con la copia número 500 para mí, el final de esta serie limitada. Lo pensé un poco y, al llegar a la conclusión de que tengo diferentes lectores en el blog y en la página de Facebook, decidí que haría dos concursos, uno allí y otro aquí.

En el blog ofrezco la copia con el número 1, en Facebook ofrezco la copia con el número 500. Me quedaré otra copia para mí :). Para ganar el libro, debes escribirme una historia sobre tu mesa navideña en los comentarios. Luego tienes que registrarte para comentarios con una dirección de correo electrónico válida, donde puedo confirmar la ganancia del premio, en caso de que ganes. Aún debes tener una dirección postal en Rumania (lo siento, mi computadora está rota, no puedo encontrarla en ninguna parte). El concurso comienza ahora y finaliza el 20 de diciembre de 2012 a las 22.00 horas. El ganador será anunciado al día siguiente. Lo elegiré en función de las emociones que transmita su texto. Mantenerse sano. Éxito.


Ensalada de frijoles amarillos con ajo

La última & # 8220visita & # 8221 A través del mercado, las montañas de frijoles amarillos me empaparon de los puestos y no pude resistir hasta que llené una red con vainas grandes, anchas y carnosas. El plan, instantáneamente dibujado en mi mente, era hacer una ensalada de frijoles con ajo y verduras, bañada en un poco de aceite y vinagre de vino. Delicioso & # 8230 ¡Como en casa, mamá! Y si todavía cogía una red de frijoles, ponía un montón a un lado para decorar frijoles con tomates. No es que la ensalada de ajo no funcione como guarnición junto a un bistec a la parrilla :).

Como la receta en sí es francamente banal, por eso imagino que no es ningún secreto, insistiré en las cualidades de esta verdura, rica en vitaminas (A, B, C y K) y minerales. Entonces, si tienes espacio en el congelador, no dudes en guardar, para los meses de invierno, algunas bolsas de frijoles amarillos. Lo único que hay que hacer es limpiar, lavar y escaldar los frijoles y luego, después de escurrirlos, distribuirlos en bolsas.

Ingredientes (para 2 porciones más grandes):
& # 8211 frijoles amarillos 700 g
& # 8211 aceite de oliva 2 cucharadas
& # 8211 ajo 2-3 cachorros
& # 8211 perejil 1/2 enlace
& # 8211 vinagre de vino blanco 1-2 cucharadas
& # 8211 sal, pimienta

Ponga a hervir más agua con una pizca de sal. Romper los extremos de las vainas y quitar los hilos (para mí, este no fue el caso, dado que los frijoles estaban muy tiernos). Si las vainas son demasiado largas, puedes cortarlas por la mitad. Lavar bien los frijoles y, cuando el agua hierva, hervir. Déjalo por unos 20 minutos o hasta que esté bien penetrado. Escurrir en un colador. Cand s-a racit, puneti-o intr-un castron, adaugati-i usturoiul trecut prin presa, uleiul (eu am pus de masline, dar puteti pune si de floarea-soarelui), otetul (una sau doua linguri, in functie de cat de acra va place sa fie salata) sare si piper. Puneti si patrunjelul maruntit si amestecati usor.


Cotlete de porc la tava

Aceste cotlete de porc sunt foarte avantajoase de pregatit cand nu aveti prea mult timp la dispozitie, fiindca sunt gata in 30 minute. Alaturi de un piure de cartofi sau o mamaliguta care sa absoarba sosul din tava e o mancare confortabila si gustoasa. Puteti pregati in acest fel si cotlete de miel, doar ca in loc de dafin si cimbru, adaugati 2 fileuri de ansoa in sos


Simona's World

Saptamana trecuta am primit invitatie din partea Cristinei Fulea de a participa la publicarea unui articol pe site`ul http://www.divahair.ro/. Divahair.ro este un site foarte dragut, pe care il urmaresc de ceva timp, si unde veti gasi foarte multe informatii.
Dar sa revenim. Ideea de a participa m`a incantat, ptr ca articolul va fi despre diete si rezultatele acestora. Recunosc ca sunt o enciclopedie in diete si cure! Ca foarte multe femei, de cand ma stiu am probleme cu greutatea. Poate si faptul ca am facut sport de performanta - handbal, la care am renuntat in urma unei accidentari, a accentuat problemele de greutate. Cert este ca din adolescenta si pana acum am incercat tot ce a aparut in materie de slabit: pastile (o mare porcarie!), ceaiuri (rezolvare de moment, cu efecte adverse), sport (FOARTE BUN, dar excesul mareste masa musculara!), infometare (nerecomandat, cand incepi sa mananci pui dublu!). prafuri. etc.. Nu cred ca exista ceva sa nu fi incercat, desi variatia de greutate nu a fost niciodata mai mult de 5-7 kg!
In aceasta primavara.. greutatea mea o luase razna rau! Niciodata nu avusesem atatea kg! 81 kg la 1.75 m !! Mi`am zis: GATA, trebuie sa fac ceva! Si. search Google. De data asta doream mai mult decat o simpla cura. Ptr ca nu aveam timp de sala sau de alergat, imi trebuia mai mult de o cura. Si am gasit: SOUTH BEACH! Exista si o carte, pe care din pacate n`am avut rabdare s`o citesc.
Pe 14 februarie am inceput dieta.. Recunosc ca ambitia a fost atat de mare incat nu mi s`a parut deloc greu.. nici macar primele zile si mai ales ziua 3, despre care se spune ca e critica! Cand am inceput sa citesc despre dieta, nu ma gandeam ca va fi asa usor - si aici fac comparatie cu alte diete. Poate la prima vedere pare un pic cam drastic, dar nu e deloc. Se mananca bine, des - 5 mese pe zi : 3 mese principale si 2 gustari (ultima masa o luam la ora 17.30 cel tarziu), descoperi combinatii la care nu te`ai fi gandit. si practic inveti sa mananci sanatos!
Pe langa dieta am baut foarte multa apa plata (2-4 litri / zi), am facut si cateva exercitii (abdomene, genoflexiuni, fandari, etc).. cca 15 min / zi si mi`am hidratat de 2 ori / zi corpul cu creme de corp.


Deci. pe 14 februarie aveam 81 kg, iar pe 11 mai ajunsesem la 71,6 kg!

Spre rusinea mea recunosc ca acum nu mai respect intru` totul dieta, iar greutatea mea in ultimele 3 luni se incadreaza intre 72-73 kg! Nu`i cat mi`as dori, dar.. vara imi e greu sa tin diete. :)

Acum sa va spun despre dieta.
Dieta South Beach consta in 3 etape:
Etapa 1 - care dureaza 2 saptamani (este destinata "curatarii" organismului), si care este cea mai drastica perioada, eliminand complet fructele, zaharul, fainoasele, orezul, porumbul, cartoful, morcovul
Etapa 2 - se tine pana la maxim 2 luni, se slabeste mai lent, dar se vor adauga treptat o parte din alimentele interzise
Etapa 3 - deja este un mod de viata se poate consuma toate alimentele, doar cele "interzise" vor fi consumate cu moderatie
Ptr a fi mai usor am selectat doar alimentele care sunt permise in cele 2 faze.
LISTA ALIMENTELOR PERMISE PENTRU FAZA 1
Carne vita (pulpa, muschi,muschiulet, spata), carne vitel (cotlet, antricot, pulpa), carne pasare (piept de curcan si de pui, sunca de curcan), orice tip de peste si preparate de peste (nu rechin si ton alb) ton in apa sau alt tip de peste la conserva, carne porc (sunca/jambon fiert, bacon fara gasime, muschi, muschiulet), carne miel (indeparteza orice urma vizibila de grasime : cotlet, spate), mezeluri (slab sau fara grasimi: sunca/jambon fiert ,sunca afumata, piept de curcan)
Produse din soia (Sunca de soia, Cremvusti de soia, Tofu toate varietatile -1/2 cana pe zi)
Boabe / legume (Incepe cu 1/3 - 1/2 cana) : Linte, Naut, Fasole, Soia, Mazare uscata, s.a.
Legume : (Se pot folosi proaspete,congelate sau la conserva fara zahar adaogat): Toate legumele mai putin morcovul, sfecla, napul, cartof
Grasimi / uleiuri: Ulei de canola, Ulei de masline, Floarea soarelui, Porumb , Susan, Soia , s.a.
Alte grasimi premise: Avocado /1/3 intreg/ 1 lingura ulei Maioneza – obisnuita -1 lingura Maioneza light - 2 linguri Masline (verzi sau negre) 15 masline echivaleaza cat ½ lingura ulei
Branzeturi: Cauta varietati care sa aiba mai putin de 21% grasime: Branza de vaci, 1-2 % sau fara grasimi, Feta, Parmezan, Ricotta, Cheddar
Lapte / lactate (2 cani permise zilnic, inclusiv iaurt): Lapte slab (fara grasimi sau 1%), Iaurt fara grasimi, Lapte de soia cu vanilie, poate contine sucralose cam 14% grasimi
Oua: Folosirea oualor intregi nu este limitata, doar daca este altfel indicat de medic. Folositi albus de ou si inlocuitor de ou daca vreti.
Condimente: Orice condimente care nu contin zahar: Supa de zarzavaturi (broth), Extracte de vanilie, migdale ,si altele Suc de lamaie, Piper de orice fel, Hrean, Sos de soia -1/2 lingura, Tamari, Sos Worcestershire – 1 lingura, Smantana light (procent redus de grasimi) -2 linguri
Seminte: Limita o portie pe zi. Se recomanda prajite: Migdale -15 buc, Edamame (soia) prajite ¼ cutie, Alune de padure -25 buc, Nuci -15 jumatati, Seminte de susan -3 linguri, Seminte de dovleac -3 linguri, Seminte de floarea soarelui -3 linguri, Fistic -30 buc, Nuci pecan- 15 buc, Nuci caju -15 buc
Dulciuri: (Limita 75-100 calorii pe zi): Bomboane, fara zahar Cacao Gelatina fara zahar Guma de mestecat fara zahar Jeleuri fara zahar Siropuri fara zahar
Inlocuitori de zahar: Acesulfame K, Fructoza ( trebuie socotita in categoria dulciuri admise, cu limita calorica de 75 ), Fructoza Nutrsweet (Equal) aspartam, Zaharina , Sucralose (Splenda)
Bauturi: Cafea decofeinizata sau ceai, Bauturi dietetice,decofeinizate, fara zahar, Ceaiuri de plane (musetel,etc), Lapte (1% sau degresat) si lapte de soia (cu grasimi putine), Suc de legume, Suc de rosii

LISTA ALIMENTELOR PERMISE IN FAZA 2
Poti manca toate alimentele permise in faza 1 ca si cele de mai jos:
Fructe (incepe cu o portie pe zi, apoi treptat mareste la 3 portii pe zi): Mere – 1 mic sau 5 felii uscate Caise -4 proaspete sau 7 uscate Banana – medie (110 gr) Capsuni,ameura,mure 𔅿/4 cana Cirese -12 Grepfrut ½ Kivi -1 Mango ½ (110 gr) Portocale – 1 medie Struguri -15 boabe Pere -1 medie Prune -2 buc Piersici – 1 medie Pepene garben ¼ sau 1 cana taiat in cubulete
Legume: Morcovi ½ cana
Lapte / lactate: (2-3 cani premise zilnic, inclusiv iaurt)
Carbohidrati (incepe cu o portie zilnic, si treptat mareste la 3 sau 4 portii pe zi): Paine integrala, Cereale integrale, Paste (de preferat din faina integrala sau din soia ) ½ cana gatite, Floricele (3 cani, facute), Fidea de orez, Orez – ½ cana facut (basmati, integral,salbatic)
Ocazional: Ciocolata (cu cumpatare) – amaruie, semidulce
Dulciuri: Budinca,fara grasimi si fara zahar (1portie pe zi)
Bauturi: Vin (1-2 pahare = 110 gr zilnic cu sau dupa mese) Bere light la ocazii (340 gr)

In a treia faza sunt reintroduse toate alimentele, avand grija de a se evita carbohidratii cu index glicemic mare si consumul prea mare de alimente.

Din punctul meu de vedere este poate singura dieta care a dat cu adevarat rezultat!
Spor tuturor la slabit!


Supa de ceapa cu cascaval servita in bol sau castron din paine

Supa de ceapa cu cascaval servita in bol sau castron din paine. Istoria supei de ceapa merge in trecut pana la Imperiul Roman. Era mancarea taranilor saraci care-si permiteau doar ceapa (pe care o cultivau) si cojile uscate de paine (azima). In Franta a devenit populara abia in secolul 17, ajungand si pe mesele celor mai instariti, in varianta imbogatita cu branzeturi, supa de vita si ceapa caramelizata.

Astazi gasim supa de ceapa in meniul multor restaurante europene si pe mesele localnicilor din Franta, Germania, Elvetia sau Austria. Reteta ei traditionala o gasiti aici (servita in castron de ceramica cu coada).

Fiecare regiune detine „reteta originala” prin varierea sortimentelor de branza continute in ea sau a adaugarii altor ingrediente: sunca, bacon (kaiser), ciuperci, seminte de dovleac, cognac sau vin alb, etc.

Reteta de baza e simpla: este un sos becahmel (alb) diluat cu supa limpede de vita, amestecat cu ceapa calita in unt, cognac (sau alt brandy) si usturoi. Se serveste in boluri rustice de ceramica impreuna cu crutoane rumene de paine (frecate cu usturoi) sau, pentru un efect „wow”, in chifle proaspete de paine, coapte in casa!

Reteta pitutelor de secara coapte pe seminte verzui de dovleac o gasiti aici!

Aceste chifle sanatoase si rumene sunt populare in regiunea Steiermark (Stiria) din Austria, regiune celebra pentru culturile de dovleac. Din aceasta zona provine aromatul si gustosul ulei de dovleac (negru-verzui).

Samburii si uleiul de dovleac contin grasimi sanatoase (omega 3) si au un efect terapeutic vermifug recunoscut de secole. Cateva seminte de de dovleac pe zi va scapa de eventualii paraziti intestinali (sunt recomandate in special copiilor).


Joi, 15 septembrie 2011

Placinta cu branza dulce si stafide

Asa cum v`am mai spus, in casa noastra este o mare disputa culinara. Lui ii place lasagna.. mie musaca. lui ii place placinta cu branza dulce. mie cu branza sarata. Si uite ca de data asta iar am facut cu branza dulce. ca na. cand dragostea e mare..
Imi i`au eu revansa. intr`un mod putin mai scump! :D
Placinta a iesit foarte buna! Pana si mie care sunt fan sarat mi`a placut!


Video: Cómo hacer macerado de Repollo


Comentarios:

  1. Pekka

    Pregunta muy útil

  2. Cayle

    En mi opinión. Tu opinión es errónea.

  3. Tom

    Entre nosotros, en mi opinión, esto es obvio. Recomiendo buscar la respuesta a tu pregunta en google.com

  4. JoJotaur

    Disculpe por lo que intervengo ... a mí una situación similar. Invito a la discusión.

  5. Getachew

    Está usted equivocado. Estoy seguro. Escríbeme en PM, habla.



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