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Diez alimentos con mayor contenido de colesterol

Diez alimentos con mayor contenido de colesterol



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Controlar su salud es una tarea diaria importante, pero definitivamente no es fácil. Tienes que saber mucho sobre tu cuerpo y conocer la mejor manera de tratarlo. Cuando se trata de controlar niveles importantes en su cuerpo, como el colesterol, hay muchas áreas grises para navegar.

Para ayudarlo a manejar este importante aspecto de su salud, hablamos con el cardiólogo Dr. Kevin Campbell para ayudarlo a comprender mejor el colesterol en términos de alimentos y sus posibles efectos en su cuerpo.

La comida diaria:¿Qué se considera "colesterol alto"?

Dr. Kevin Campbell: Definimos colesterol alto como el siguiente perfil: colesterol total 200, LDL (colesterol malo) 100, HDL (colesterol bueno) 35 y triglicéridos 150.

TDM:¿Cuál es el concepto erróneo más importante sobre los dos tipos de colesterol?

Dr. Kevin Campbell: El LDL, o colesterol malo, contribuye a la formación de placas grasas y puede contribuir a la obstrucción de las arterias del corazón (arterias coronarias). El HDL, o colesterol bueno, en realidad ayuda al cuerpo a eliminar las grasas del torrente sanguíneo a través del hígado. Si el colesterol HDL es bajo (menos de 35), puede ser un factor de riesgo significativo para la enfermedad de las arterias coronarias.

TDM:¿Quién es propenso a tener colesterol alto?

Dr. Kevin Campbell: Ciertamente, si tiene antecedentes familiares de colesterol alto, puede estar en riesgo, ya que el colesterol alto también tiene un fuerte componente genético.

TDM:¿Qué señales exhibirá su cuerpo para advertirle cuando el colesterol está subiendo demasiado? Si es que hay alguno?

Dr. Kevin Campbell: En algunos casos de hipercolesterolemia familiar (colesterol alto genético), es posible que tenga depósitos de colesterol debajo de los ojos. Estos se denominan xantelasma palpebrarum y son depósitos de grasa. Además, puede haber xantomas, que son una decoloración amarillenta de los tendones, particularmente de los dedos y también se ven en las rodillas y los tobillos.

TDM: ¿Cuáles son las mejores formas de combatir el colesterol alto?

Dr. Kevin Campbell: Ciertamente, la dieta y el ejercicio son fundamentales para tener un mejor nivel de colesterol. Los niveles de HDL se pueden elevar con ejercicio físico regular. Los niveles de LDL pueden disminuir con el ejercicio regular. Evitar los alimentos ricos en grasas y ricos en colesterol ciertamente puede ayudar. Sin embargo, incluso en las mejores circunstancias, a veces es necesaria la terapia con medicamentos. También hay alternativas de venta libre para probar; El aceite de pescado puede reducir el colesterol LDL y, por lo general, debe tomar al menos 1 gramo dos veces al día. Otros medicamentos incluyen la vitamina niacina. La niacina es importante para elevar los niveles de HDL. El estándar de oro para la terapia de prescripción es una estatina. Estos medicamentos bloquean la síntesis de colesterol en el hígado y reducen los niveles de colesterol LDL y total.

TDM: ¿Cuáles son los peligros de tener colesterol alto?

Dr. Kevin Campbell: El colesterol alto puede provocar enfermedad de las arterias coronarias, ataques cardíacos, derrames cerebrales y muerte cardíaca súbita. El colesterol alto es un factor de riesgo importante para desarrollar enfermedades cardíacas.

Para ayudarlo a mantenerse encaminado hacia su mejor plan dietético, identificamos 10 alimentos que debe evitar para mantenerse saludable. Si bien algunos de ellos, como la mantequilla y el queso, pueden parecer obvios obstructores de las arterias, los alimentos aparentemente inocentes como el bife de costilla también podrían contribuir enormemente al colesterol alto. Para ver qué más hizo la lista, haga clic en nuestra presentación de diapositivas.


¿Colesterol alto? Agregue estas 5 recetas bajas en grasas a su dieta de desayuno

Reflejos

A todos nos encanta comer alimentos grasosos, aceitosos y con queso, ya que agradan a nuestras papilas gustativas y a nuestro estómago. Pero los peligros de demasiada comida chatarra son muchos, incluida la alteración de nuestro nivel de colesterol. No necesitamos recordarle las implicaciones del aumento del contenido de colesterol en el cuerpo. Pero debe saber que hay dos tipos de colesterol en el cuerpo: el HDL o colesterol bueno y el LDL o colesterol malo. El colesterol malo excesivo crea una capa de placa en las paredes de las arterias, lo que interrumpe el flujo natural de sangre y provoca problemas de salud como enfermedades cardiovasculares.

Una buena dieta puede solucionar la mayoría de nuestros problemas relacionados con la salud y la forma física. Hay muchos alimentos que realmente pueden ayudar a controlar el colesterol en el cuerpo, reduciendo el nivel de colesterol malo. La nutricionista y experta en bienestar Sonia Narang explica: "Seguir una buena dieta y comer sano es de gran importancia. Debe evitar las grasas trans o los aceites parcialmente hidrogenados que se encuentran en las galletas, las patatas fritas y otros bocadillos envasados. Además, limite su consumo de grasas saturadas que provienen del aceite, la carne grasa de ghee y productos cárnicos como salchichas y yemas de huevo ".

Para ayudarlo a enmarcar una dieta amigable con el colesterol, hemos enumerado algunas recetas de desayuno que están hechas con alimentos saludables bajos en grasa y son conocidas por ayudar a las personas con colesterol alto. Echar un vistazo.


Diez alimentos para combatir el colesterol malo

Parte de mantener su corazón sano significa mantener sus niveles de colesterol bajo control o reducir esos números si han estado aumentando. El ejercicio puede ayudar a que esto suceda, al igual que una dieta saludable rica en estos alimentos.

Lo ideal es que el colesterol "LDL" que obstruye las arterias sea bajo (menos de 130 mg / dL) y que el "HDL" que reduce las obstrucciones sea alto (por encima de 60 mg / dL). Desea mantener bajos los triglicéridos (una medida de cierto tipo de grasa en la sangre) para tener un corazón sano.

El colesterol proviene de alimentos de origen animal (carne, lácteos y huevos, por ejemplo). Si bien muchos alimentos que contienen colesterol son buenos para usted, los expertos recomiendan que mantenga la cantidad diaria de colesterol que consume en aproximadamente 300 miligramos por día. Los alimentos con alto contenido de grasas saturadas y grasas trans también afectan negativamente los niveles de colesterol, así que evítelos.

Este es el que probablemente conoces. La fibra soluble en la avena integral ayuda a reducir el colesterol LDL y total. Intente cubrir la avena simple con un poco de fruta seca, una pizca de nueces y un toque de jarabe de arce o miel para darle un poco de dulzura.

Las grasas omega-3 en el salmón y otros pescados grasos como el atún y las sardinas ayudan a reducir los triglicéridos y aumentan el HDL. Trate de comer dos porciones de pescado a la semana.

Las grasas monoinsaturadas y los antioxidantes en las aceitunas y el aceite de oliva ayudan a reducir el LDL (realmente no afectan los niveles de HDL). Use aceite de oliva para saltear, adobos y aderezos para ensaladas. Aviso: el aceite tiene 120 calorías por cucharada, así que ten cuidado con esas porciones.

Según el libro de David Grotto 101 alimentos que podrían salvarle la vida, las mujeres que consumen 50 gramos de linaza molida al día durante cuatro semanas redujeron su LDL en un 18%. Intente agregar estas semillas ricas en omega-3 y llenas de fibra a ensaladas, batidos, avena e incluso productos horneados.

Las frutas, verduras, nueces y semillas contienen de forma natural compuestos llamados esteroles que bloquean la absorción del colesterol y ayudan a mantener el LDL bajo. Además de estar en frutas y verduras, puede obtener dosis más potentes de estos esteroles de ciertas marcas de yogur y bebidas de yogur, cereales, barras de granola y productos para untar como Smart Balance, Promise Activ y Benecol (todos agregan esteroles adicionales). La desventaja es que necesitará una cantidad bastante considerable (aproximadamente 2 gramos al día) para obtener los beneficios del colesterol del esterol.

Otra forma de aprovechar la fibra soluble en la avena es hornear con salvado de avena (disponible en tiendas naturistas). Agréguelo a galletas, panes y estos muffins multigrano.

Comer 1.5 onzas al día (aproximadamente 30 almendras) como parte de una dieta baja en grasas saturadas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudar a mantener niveles saludables de colesterol. Las almendras también son ricas en vitamina E, un antioxidante que mejora la salud del corazón.

Los productos de soya como el edamame, el tofu y la leche de soja son proteínas de origen vegetal, por lo que, naturalmente, no contienen colesterol. Use estos alimentos para reemplazar las proteínas animales (como cambiar la leche de soja por leche de vaca); puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol.

Hay investigaciones que respaldan la teoría de que unos pocos cócteles pueden mejorar realmente sus niveles de HDL, pero no tome demasiado alcohol, demasiado puede elevar los niveles de triglicéridos. Consérvelo a un máximo de una bebida al día para las mujeres y dos para los hombres.

Las frutas como las naranjas y las toronjas no solo son buenas fuentes de fibra soluble, sino que la investigación del USDA encuentra que un compuesto que se encuentra en el aceite de naranja puede ayudar a reducir el LDL. Un estudio de 2006 del Diario de la química agrícola y alimentaria encontró que comer una toronja roja al día resultaba en niveles más bajos de LDL y mejores niveles de triglicéridos. (Nota: el jugo de toronja puede interferir con algunos medicamentos, así que consulte con su médico o farmacéutico).


15 alimentos que debe evitar si tiene colesterol alto

A la mayoría de nosotros nos encanta comer. Puede ser uno de nuestros pasatiempos favoritos, saborear una variedad de delicias deliciosas y deliciosas.

Cuando somos más jóvenes, por lo general, nunca pensamos en el daño que ciertos alimentos pueden causarnos. & # XA0Intenta decirle a un adolescente que llega a casa de la escuela y se muere de hambre que se come un McDonald & aposs & # xA0 (MCD) - Obtenga Report Big Mac, y luego cúbralo con un helado, no es la opción más saludable.

Sin embargo, a medida que envejecemos, tenemos que comenzar a controlar lo que comemos, ya que algunos alimentos pueden agravar las condiciones de salud existentes o provocar otras nuevas.

El colesterol alto y las enfermedades cardíacas son & # xA0 preocupaciones serias para muchas personas, y por mucho que nos guste continuar con nuestros hábitos adolescentes de comer cualquier cosa y todo lo que está a la vista, cuando se nos diagnostica estas afecciones, controlar lo que comemos se convierte en una prioridad absoluta.

El colesterol es & quota una sustancia cerosa, parecida a la grasa que & se encuentra en todas las células del cuerpo, & quot & # xA0the & # xA0Instituto Nacional del Corazón y la Sangre & # xA0dice. El cuerpo necesita colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayudan a digerir los alimentos. Su cuerpo producirá suficiente colesterol que necesita para realizar estas funciones, pero algunos de los alimentos que come pueden aumentar sus niveles de colesterol, y demasiado puede provocar problemas de salud, el & # xA0Instituto Nacional del Corazón y la Sangre & # xA0agregado.

La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que los adultos de 20 años de edad o más se controlen el colesterol con un análisis de sangre de & # xA0lipoproteínas cada cuatro a seis años. & # XA0.

La siguiente es una lista de 15 de los peores alimentos para comer si tiene el colesterol alto.

Como alimento rico en hierro, el hígado puede ser un plato saludable para algunas personas.

Para otros, sin embargo, el hígado puede aumentar sus niveles de colesterol alto, ya que este órgano es el cuerpo y una fuente principal de colesterol, y es donde se produce y almacena la sustancia cerosa. Asociación Americana del Corazón dice el sitio web.

Los niveles más altos de colesterol concentrado en animales se encuentran en la carne de órganos, dailyhealth.com escribe.

Los muffins pueden ser una opción saludable para el desayuno, pero eso puede depender de cómo se preparen.

Por ejemplo, comer un panecillo de salvado bajo en grasa hecho con harina de trigo integral puede ser beneficioso para su salud. dailyhealth.com dice.

Pero los muffins que horneamos en casa con leche entera y huevos y que rellenamos con golosinas adicionales, como chispas de chocolate, pueden tener hasta 8 gramos de grasa en una porción. dailyhealth.com agregado.

13. Margarina & # xA0

Una vez que se pensó que era una alternativa saludable a la mantequilla, la margarina puede estar igualmente cargada de colesterol.

“Dado que la margarina estaba hecha de aceites vegetales insaturados, la mayoría de la gente asumió que sería mejor para la salud a largo plazo que la mantequilla, que se sabía que contenía mucho colesterol y grasas saturadas. Esa suposición resultó ser incorrecta ", se lee en un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard sobre las grasas y el colesterol. “La investigación mostró que algunas formas de margarina, específicamente las margarinas de barra dura, eran peores para el corazón que la mantequilla. Esto se debía a que contenían grandes cantidades de grasas trans de aceites parcialmente hidrogenados ''.

12. Palomitas de maíz para microondas

Las palomitas de maíz son un bocadillo que puede ser bueno o malo para la salud dependiendo de cómo lo prepare.

Las palomitas de maíz en el microondas cargadas con mantequilla, aceite y sal no son una opción saludable. Estos extras que son una parte normal de la experiencia de las palomitas de maíz pueden aumentar sus niveles de colesterol.


Use aceites vegetales líquidos en lugar de grasas sólidas

A menudo se pueden utilizar aceites vegetales líquidos como canola, cártamo, girasol, soja y aceite de oliva en lugar de grasas sólidas, como mantequilla, manteca de cerdo o manteca vegetal. Si debe usar margarina, pruebe la blanda o líquida.

Use un poco de aceite líquido para:

  • Freír pescado y aves.
  • Saltear y comer verduras.
  • Prepare salsas y sopas cremosas con leche descremada o baja en grasa.
  • Agregue a las papas batidas o gratinadas con leche descremada o baja en grasa.
  • Arroz integral para arroz español, al curry o salteado.
  • Cocine papas deshidratadas y otros alimentos preparados que requieran agregar grasa.
  • Haz panqueques o waffles.

Triglicéridos Levels.org

No es raro que las personas que tienen niveles altos de triglicéridos también estén luchando contra niveles más altos de lo deseable de colesterol LDL ("malo"). Gran parte de la batalla que se libra para controlar estos niveles ocurre en el plato, y la dieta juega un papel increíblemente importante. Muchos alimentos que se encuentran en una dieta baja en colesterol también pueden contribuir a reducir los triglicéridos. Pero no todos. Sin embargo, existen algunos alimentos para reducir el colesterol que también pueden tener un efecto positivo en la reducción de los triglicéridos. Incorporar más de ellos como parte de una dieta baja en colesterol puede tener una gama increíblemente amplia de efectos positivos.

¿Por qué reducir los triglicéridos? Bueno, porque al igual que el colesterol, tener demasiado de ellos puede conducir a un riesgo mucho mayor de enfermedad cardíaca. De hecho, el riesgo entre los dos se ha asociado con una probabilidad tres veces mayor de desarrollar una enfermedad cardíaca. La dieta es una de las mejores y más fáciles formas de reducir los triglicéridos y el método también es útil para reducir el colesterol. Pero, debido a que el colesterol y los triglicéridos no son lo mismo, no todos los alimentos tienen este doble efecto positivo. El colesterol es un compuesto ceroso que produce el cuerpo y se obtiene de los alimentos. El colesterol no es una grasa, mientras que los triglicéridos sí lo son y se transportan en la sangre. Las diferencias aquí pueden hacer parecer que los alimentos que reducen el colesterol tendrán poco efecto sobre los niveles de triglicéridos. Pero, un puñado de alimentos no solo puede reducir el colesterol, sino también los triglicéridos. Y aumentar el colesterol HDL "bueno" en el cuerpo es un efecto secundario bienvenido de muchas de estas adiciones dietéticas.

Hemos compilado una lista de los diez alimentos principales que debe incluir cualquier persona que esté considerando una dieta reducida en colesterol y triglicéridos. Son saludables para el corazón e ideales para reducir los niveles de estos lípidos en el torrente sanguíneo.

1. Soja: Puede que sea el alimento básico de la revolución hippy, pero los alimentos a base de soya tienen mucho que ofrecer en términos de reducir el colesterol y los triglicéridos. Son un fenomenal sustituto proteico de las carnes con alto contenido de grasas y su consumo regular puede reducir los niveles elevados de lípidos en la sangre en tan solo unas pocas semanas.

2. Avena: Dado que los huevos son un gran no-no para cualquiera que busque opciones bajas en colesterol, la hora del desayuno puede ser un desafío. Pero la avena puede intervenir como liberador de lípidos, proporcionando una gran cantidad de fibra saludable que se ha demostrado que es uno de los mejores alimentos para reducir el colesterol. También es uno de los mejores alimentos para aumentar el colesterol HDL bueno (que a menudo es más bajo en personas que tienen triglicéridos altos). De hecho, la avena es uno de los mejores alimentos con colesterol bueno para disfrutar.

3. Fruta: La fruta es una rareza porque proporciona ambos beneficios, pero también posibles peligros para las personas con niveles altos de triglicéridos y colesterol. Funciona para reducir ambos, gracias a la fibra natural que contiene. Sin embargo, el alto contenido de fructosa puede crear un aumento en los niveles de triglicéridos. Las frutas deben disfrutarse con moderación en una dieta para reducir los triglicéridos y tal vez servir como un sustituto de golosinas dulces como galletas y pasteles. Considere opciones bajas en fructosa como melón y fresas.

4. Frijoles: Se ha demostrado que su rico contenido en fibra proporciona una multitud de beneficios con respecto a los lípidos en el torrente sanguíneo. Son alimentos naturales que reducen el colesterol, reduciendo la cantidad de colesterol malo en la sangre. También reducen los niveles de triglicéridos. El aumento del colesterol bueno es la ventaja añadida de los frijoles, que demuestran tener una trifecta de beneficios para la salud del corazón.

5. Pan integral: Los beneficios de la fibra de los panes integrales son el mayor beneficio, pero lo que reemplazan es un impulso aún mayor para la salud cardiovascular. Al reemplazar los granos refinados como los panes blancos con opciones de granos integrales, se pueden reducir los picos de triglicéridos y, con el tiempo, se pueden reducir tanto el colesterol como los triglicéridos.

6. Lentejas: Las lentejas son alimentos que reducen el colesterol porque su fibra soluble sirve literalmente como un dispositivo de eliminación de la sustancia cerosa. Se consideran un alimento saludable para el corazón y pueden reducir los triglicéridos y el colesterol, además de proporcionar un impulso a los niveles de HDL.

7. Tomates: Los tomates se consideran una buena parte de cualquier dieta saludable y están repletos de licopeno. Los estudios han demostrado que los fenoles en los tomates pueden ayudar a aumentar el colesterol bueno y reducir los triglicéridos cuando se consumen con regularidad.

8. Atún blanco: Se ha demostrado que los alimentos con ácidos grasos omega-3 como el atún blanco tienen efectos increíblemente positivos en el cuerpo. Tanto es así que los suplementos de Omega-3 se utilizan a menudo en el tratamiento del colesterol alto y los triglicéridos. La incorporación de más alimentos con ácidos grasos omega-3 como el atún albacora con regularidad puede resultar en muchos beneficios para la salud del corazón.

9. Salmón: Con los mismos beneficios ricos en Omega-3 que el atún albacora, el salmón puede ser una gran adición a cualquier dieta. Los peces se consideran alimentos que reducen el colesterol y proporcionan nutrientes que son difíciles de obtener en otros lugares. También son un excelente sustituto de las proteínas para las carnes con alto contenido de grasa.

10. Nueces: Tienen un alto contenido de grasas y, por lo tanto, no suelen considerarse un alimento dietético. Pero se ha demostrado que las nueces son alimentos que reducen el colesterol y también pueden reducir los triglicéridos. Para aquellos que no están interesados ​​en agregar grandes cantidades de pescado a su dieta, las nueces pueden servir como un medio alternativo para obtener Omega-3. Por supuesto, se requiere su consumo con moderación.


10 alimentos que debe evitar si está cuidando su colesterol

Hay muchos alimentos que nos brindan un enorme placer de comer. Lamentablemente, muchos de estos alimentos también tienen un contenido extremadamente alto de sal, grasa y colesterol, y las personas que tienen colesterol alto u otros factores de riesgo de enfermedades cardíacas deben evitarlos. En esta presentación de diapositivas, analizamos a 10 de los "principales infractores" en términos de contenido de colesterol alto.

Los mariscos como las ostras, los mejillones, el cangrejo, la langosta y las almejas contienen grandes cantidades de colesterol, especialmente en relación con el tamaño de la porción. Por ejemplo, las patas de cangrejo real contienen 71 mg de colesterol por porción, la langosta contiene 61 mg por porción y las ostras contienen 58 mg por porción.

El queso crema es delicioso cuando se unta en un bagel para el desayuno, pero solo 1 onza de queso crema contiene la friolera de 27 mg de colesterol.

Cuando se suma el tamaño real de la porción que la mayoría de la gente pone en su bagel, puede sumar un gran porcentaje de la cantidad diaria recomendada de colesterol.

El alto costo del caviar evita que muchas personas lo disfruten de manera regular, y esto probablemente sea algo bueno considerando que también es rico en colesterol y sal. Las personas con colesterol alto deben limitar estrictamente la ingesta de caviar, ya que 100 g de caviar contienen 588 mg de colesterol. ¡Eso es el 196 por ciento de la cantidad diaria recomendada de colesterol!

Aunque no es un alimento diario para la mayoría de las personas en los Estados Unidos, muchas personas aún disfrutan del pato en algunos restaurantes étnicos y exclusivos. El pato es una carne aceitosa con un sabor distintivo que contiene grandes cantidades de proteínas, hierro y vitamina B. Desafortunadamente, también contiene grandes cantidades de colesterol. Se cree que una porción típica de pato puede contener 100 mg de colesterol o más.

El colesterol proviene de productos animales y, aunque es difícil pensar en el helado como un alimento de origen animal, su contenido lácteo lo coloca en la lista de colesterol alto. Solo 3.5 oz de una marca típica de helado pueden contener hasta 45 mg de colesterol, y el contenido de colesterol del helado con sabor es aún mayor. Esta misma cantidad de vainilla francesa, por ejemplo, contiene cerca de 80 mg de colesterol.

Así como la mayoría de las personas que controlan su colesterol saben que deben comer avena, también saben no comer grandes cantidades de huevo o yema de huevo. Y con razón. Las yemas de huevo tienen la mayor cantidad de colesterol de cualquier alimento, con 1.234 mg por ración de 100 g. Esto se traduce en un 411 por ciento de la cantidad diaria recomendada por el USDA para el colesterol.

Un pilar de la repostería, la mantequilla se encuentra en muchos de los alimentos que la gente disfruta, como pasteles, galletas y otros postres. Pero solo 1 cucharada de mantequilla contiene 30 g de colesterol. Eso se traduce en un 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada de colesterol en una cantidad muy pequeña. Cuando se detiene y considera que algunas recetas, como las galletas de mantequilla, solicite 2-3 palos de mantequilla, los totales de colesterol pueden elevarse muy rápidamente.

Una hamburguesa típica de comida rápida tiene un promedio de entre 60 y 150 mg de colesterol, mientras que los nuggets de pollo contienen entre 30 y 50 mg.

Sin embargo, los desayunos de comida rápida son los peores. Un sándwich de desayuno clásico a base de huevo contiene aproximadamente 260 mg de colesterol, aunque los tamaños más grandes pueden tener hasta 465 mg. Y los burritos de desayuno son aún más altos, con un promedio de aproximadamente 465 mg por porción.

El camarón es un alimento desconcertante para las personas que vigilan su dieta, ya que es muy bajo en grasas pero muy alto en colesterol. La clave para comer camarones parece ser la moderación. Aunque 100 g de camarones contienen el 65 por ciento de la cantidad diaria recomendada de colesterol, un solo camarón grande contiene sólo el 3-4 por ciento.

El tocino se hace con carne de cerdo curada en salmuera salada y luego ahumada. Tiene un sabor distintivo que muchas personas disfrutan, y este sabor único lleva a su inclusión en muchas recetas. Pero solo una pieza de tocino contiene aproximadamente 9 mg de colesterol y 5 mg de grasa pura. Dada la porción típica, es mejor evitar el tocino por personas que están cuidando su colesterol.


La lista de alimentos ricos en colesterol

1) Huevos: Yemas en particular

Esto significa todo tipo de huevos, no solo huevos de gallina. Entonces, sustituir los huevos de pato o de ganso en su lugar no es una forma de evitar esto-)

Ahora, se necesita alguna aclaración aquí porque los huevos han estado durante mucho tiempo en el centro de la controversia cuando se trata de sus efectos sobre el colesterol.

A lo largo de los años, al público se le han contado varias historias diferentes sobre los huevos: algunos expertos dicen que no debe comer nada si tiene el colesterol alto, otros dicen que son realmente buenos para sus niveles de colesterol, y muchos otros están en algún punto intermedio. .

Aquí está la cuestión: ¡el colesterol de la dieta no tiene el mismo efecto sobre el colesterol en sangre en todos!

En otras palabras, la misma cantidad de colesterol en la dieta (colesterol en los alimentos que consume) puede afectar el colesterol en sangre (la cantidad de colesterol en la sangre, que es lo que contribuye a su riesgo de enfermedad cardíaca) de manera diferente en diferentes personas.

En pocas palabras, la cantidad de & # 8216 colesterol malo & # 8217 que puede comer es una cosa individual.

Por lo tanto, es posible que pueda salirse con la suya comiendo dos yemas de huevo todos los días, mientras que para otra persona, eso podría hacer que su colesterol malo se dispare rápidamente.

En resumen, debe discutir esto con su médico para determinar si los óvulos están bien para usted y, de ser así, cuántos y con qué frecuencia.

2. Filete y carne alta en colesterol # 8211

Este es otro gran culpable de los altos niveles de colesterol malo en muchos países occidentales.

En países como los Estados Unidos, a la gente le encantan los bistecs y tienden a tener dietas ricas en carnes con alto contenido de colesterol y relativamente bajas en alimentos que promueven el colesterol & # 8216 bueno & # 8217.

Nuevamente, puede comer bistec de vez en cuando, dependiendo de sus propios niveles de colesterol malo, pero cuando lo coma, debe hacer un esfuerzo para eliminar la mayor cantidad de grasa posible.

3. Vísceras como hígado, corazón, cerebro, etc.

Si bien la carne de órganos puede ser una gran fuente de ciertas vitaminas y minerales, como el hierro, también hay una alta concentración de colesterol en la mayoría de los órganos de los animales.

El hígado en particular es un alimento que debe tratar de evitar si está tratando de reducir sus niveles de colesterol.

4. Cordero & # 8211 Alto en colesterol pero no tan alto como la carne de res

Si bien no contiene tanta grasa saturada como otras carnes rojas como la carne de res, el cordero tiene un alto contenido de colesterol.

Por cada porción de 3 onzas de cordero que consume, ingiere aproximadamente 75 miligramos de colesterol.

Eso es aproximadamente un tercio de la ingesta diaria ideal de colesterol recomendada por muchos médicos (alrededor de 200 miligramos).

En otras palabras, un poco de cordero aquí y allá está bien, pero debe tener cuidado de equilibrarlo con el resto de la comida que está comiendo durante el día.

Siempre que el resto de sus comidas sean bajas en colesterol, podrá comer cordero y otras carnes rojas con moderación.

5. Mantequilla y algunos aceites & # 8211 el ataque silencioso del colesterol

La mantequilla es un alimento con alto contenido de colesterol que es una especie de asesino silencioso: muchas personas nunca consideran las implicaciones para la salud de comer mantequilla porque parece una parte relativamente menor de su dieta.

La realidad es que la mantequilla que untas en tus tostadas y usas para cocinar puede hacer una gran contribución a tus niveles de colesterol.

Lo mismo se aplica a ciertos aceites de cocina que contienen grasas saturadas como el aceite de palma.

Sin embargo, tenga cuidado si desea sustituir la mantequilla por margarina: algunos productos de margarina contienen grasas trans en lugar de grasas saturadas, que en realidad estimulan la producción de colesterol malo dentro de su cuerpo.

Lo ideal sería encontrar productos para untar y aceite de cocina elaborados con alimentos con alto contenido de grasas insaturadas.

El aceite de oliva y los productos para untar a base de aceite de oliva son buenos ejemplos.

6. Crema: una verdadera bomba de colesterol

Si bien, en general, todos los productos lácteos en su forma cruda son alimentos con alto contenido de colesterol, la crema es uno de los que debe tener especial cuidado.

Hay un pequeño sentido en cambiar de helado a postres saludables de ensalada de frutas si de todos modos terminas asfixiándolos con crema :-)

Una cucharada promedio de crema puede contener entre 15 y 20 miligramos de colesterol.

Si usa crema, es muy fácil exceder la ingesta diaria recomendada de colesterol después de comer solo una cantidad relativamente pequeña de alimentos.

7. Camarones: otro alimento ambiguo con alto contenido de colesterol

Al igual que los huevos, los camarones son uno de esos alimentos controvertidos con alto contenido de colesterol: muchos médicos aconsejan a los pacientes que se mantengan alejados de ellos, pero ahora se han realizado estudios que indican que no es realmente malo para usted a pesar del alto contenido de colesterol.

A menudo se piensa que los camarones son relativamente saludables en comparación con muchas opciones de carne debido a su bajo contenido de grasa.

Pero a pesar de ser relativamente bajos en grasa, los camarones ciertamente tienen un alto contenido de colesterol. Los estudios han indicado que el camarón no es un peligro para los pacientes con colesterol alto porque, si bien aumenta el colesterol malo, al mismo tiempo aumenta el colesterol bueno, por lo que los efectos se anulan entre sí.

Dicho esto, no se recomienda tener un nivel alto de colesterol en general. Si es un fanático de los camarones, es mejor que hable con su médico si está bien que continúe comiendo camarones; de lo contrario, es mejor evitarlos.

8. Pato: está bien en pequeñas cantidades

Tiene sentido suponer que el pato debe tener un contenido relativamente bajo de colesterol, como carnes similares como el pollo y el pavo. En pequeñas cantidades, el pato no es particularmente dañino, pero como normalmente se sirve como parte de una comida abundante, es fácil ingerir una gran cantidad de colesterol de una comida de pato. Este es el caso independientemente de si se quita la piel.

No es inusual que una porción de pato como la que se puede conseguir en un restaurante chino contenga más de 100 miligramos de colesterol solo en la carne, sin incluir el colesterol en las salsas y los aceites de cocina.

9. Leche entera y otros productos lácteos enteros

Algunos médicos y nutricionistas recomiendan a las personas con colesterol alto que eliminen por completo los productos lácteos de su dieta.

Esto dependerá de qué tan altos sean sus niveles de colesterol, pero mucha gente no tendrá que llegar a ese extremo.

Los productos lácteos proporcionan a muchas personas los nutrientes esenciales, como el calcio para tener huesos fuertes. Hay otros alimentos que pueden aportar estos nutrientes, pero los productos lácteos son convenientes y encajan muy bien en una dieta completa.

Sin embargo, debe tomar medidas para reducir la ingesta de colesterol de los productos lácteos mediante el uso de opciones bajas en grasa o sin grasa.

También puede reemplazar ciertos productos lácteos con productos a base de soja, que son más bajos en colesterol.

Algunos productos a base de soja también contribuyen a sus niveles de & # 8216buen colesterol & # 8217, ayudándole a reducir su riesgo general de enfermedades cardíacas y ataques cardíacos.

10. Pasteles, galletas y muchos otros productos horneados

Si bien al principio parece contrario a la intuición que los productos horneados deberían aumentar el colesterol, es obvio cuando se piensa en los ingredientes que normalmente se usan para hacer galletas y pasteles. Están hechos principalmente de productos de origen animal: huevos, queso, leche, crema, etc.

Sin embargo, existen ciertas galletas en el mercado que están hechas con ingredientes diseñados específicamente para personas con colesterol alto, que no tendrán un impacto negativo en sus niveles de colesterol e incluso pueden contribuir a aumentar su colesterol bueno.


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A flavour-packed, unusual salad that's delicious warm or cold - works really well as part of a buffet

Seeded oatcakes

These quick biscuits make a great addition to a cheeseboard or gourmet homemade gift hamper

Easy chicken casserole

This flavoursome, low-fat chicken casserole is easy to make and freezes really well, so why not make double and freeze for speedy midweek meals


Best Foods to Fight High Cholesterol

The level of bad cholesterol is increasing in most people, nowadays, as they consume high amounts of junk food which results in different types of heart diseases. Unfortunately, junk food has become an important part of our daily routine diet. Healthy food should be consumed so that the level of bad cholesterol is reduced in our body. A healthy cholesterol level is extremely beneficial for a healthy heart.

1. Soybeans
Soybeans are considered to be a great source of protein and many other nutrients that help in keeping you healthy and free from diseases. It helps in reducing bad cholesterol level which can reduce the risk of harmful heart diseases.

2. Oatmeal
Oatmeal is another food option which is considered to be extremely beneficial for your health. The soluble fiber present in oatmeal helps in lowering the level of bad cholesterol in the body, thus helping in keeping you healthy.

3. Garlic
Garlic is a popular spice which is used in almost all Indian dishes. This spice helps in lowering the level of bad cholesterol in the body and also helps in protecting your body from various diseases and illnesses.

4. Spinach
Spinach is a dark green leafy vegetable, which is extremely beneficial for your health. The component, known as lutein, present in spinach helps in lowering the level of bad cholesterol in the body, which helps in keeping you healthy.

5. Avocado
Avocados are also considered to be extremely beneficial for your health as they help in reducing the level of bad cholesterol in body and also help in increasing the level of healthy cholesterol in the body.

6. Fish
Fishes, such as, salmon are considered to be extremely beneficial for your health as they contain high amounts of Omega-3 fatty acids, which are extremely helpful in reducing bad cholesterol level in the blood and in protecting you from many types of heart diseases.

7. Lady’s Finger
Okra, also known as lady’s finger, is extremely beneficial for your health as it contains powerful antioxidants which help in reducing bad cholesterol level in the blood and in proper functioning of muscles.

8. Pistachios
Pistachios contain fatty acids, known as Omega 3, which protects your heart from abnormal heart beat by reducing the level of bad cholesterol. It gives you total protection from many types of heart diseases.

9. Walnuts
Walnuts contain healthy and powerful nutrients which help in reducing the level of bad cholesterol level and also increase the level of energy in your body. The Omega-3 fatty acids present in walnuts helps in reducing the cholesterol level. You should consume it on a daily basis for better effects.

10. Apple
Apple is a fruit which is famous all over the world for its health benefits. Apple contains components such as fiber and iron, which help in keeping you healthy by reducing bad cholesterol level in the blood. This also helps in increasing the level of good cholesterol in your body.