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Mera en hojaldre

Mera en hojaldre


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Pelar las manzanas y quitarles el corazón. En el lugar dejado libre, poner una cucharadita de azúcar, una cucharadita de mermelada, un poco de ro, almendras trituradas y canela. Derretir la mantequilla por separado. Cogemos una hoja de tarta que se engrasará con mantequilla derretida, colocaremos 3 hojas de tarta y engrasaremos cada una y cortaremos las hojas en dos trozos iguales. Coloca una manzana rellena en media hoja, cierra los extremos de las hojas de tarta, engrasa con un poco de mantequilla derretida y mete al horno. Después de unos 10 minutos, bata un buen huevo y engrase cada manzana por separado, volviendo a poner las manzanas en el horno y continuando horneando. Tiempo aproximado de horneado 30 minutos. Cuando estén listos, cúbrelos con canela en polvo y azúcar en polvo.

Se puede servir acompañado de 2-3 tazas de helado.

Para el dibujo podemos utilizar cobertura de chocolate y una hoja de menta añadida a las copas de helado.

Buen apetito


Tarta de manzana al estilo austriaco

  • Hojaldre o masa de strudel
  • Aprox. 1,5 kg mero
  • Jugo de limon
  • 80 & # 8211100 g de azúcar al gusto
  • Clavo en polvo
  • Canela en polvo
  • 100 g de pan rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de nueces picadas

Puedes hacer la masa en casa o puedes comprarla ya hecha. Deje reposar las pasas en el ron.

Para el pan rallado de nueces: poner la mantequilla en la sartén y esperar a que haga espuma. Agrega el pan rallado y dora un poco a fuego alto. Cerca del final, agregue las nueces, dore un poco más y retire del fuego.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y espolvorearlas con jugo de limón. Después de eso, dependiendo de qué tan ácidas estén las manzanas, agregue una cantidad adecuada de azúcar, clavo en polvo y una mayor cantidad de canela. Precaliente el horno a aprox. 180 ° C y engrasar una bandeja de horno adecuada con mantequilla.

Extienda la masa para el strudel de modo que pueda reposar en una bandeja para hornear. Espolvorea el pan rallado de nueces sobre la mitad de la masa. Ponga manzanas y pasas sobre el pan rallado. Engrase el resto de la superficie de la masa con mantequilla, presione los bordes y enrolle el strudel. Cierra bien los extremos y dale forma al strudel con papel de hornear. En el caso del hojaldre, coloque el relleno en el medio, enrolle los bordes uno sobre el otro y presione firmemente sobre los bordes formados para "cerrar" el strudel.

Dependiendo de la masa, engrasar con mantequilla derretida (masa de strudel) o huevo (hojaldre) y hornear durante 40-50 minutos, hasta que se dore (hornear el hojaldre por un tiempo más corto). Retirar el strudel, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass. Sirva caliente o frío.


Manzanas en hojaldre - Recetas

Gracias a esta receta obtendrás un strudel delicioso y fragante. El secreto de un pastel alemán es el relleno: manzanas, pasas, pan rallado de nueces y canela.

Ingrediente:

  • Hojaldre o masa de strudel
  • Aprox. 1,5 kg mero
  • 80 & # 8211100 g de azúcar al gusto
  • 4 cucharadas de pasas
  • Ron
  • Jugo de limon
  • Canela
  • Clavo en polvo
  • Azúcar en polvo para decoración
  • mantequilla derretida en abundancia o posiblemente 1 huevo para engrasar

Para el pan rallado de nueces

Puedes hacer la masa en casa o puedes comprarla ya hecha. Deje reposar las pasas en el ron.

Para el pan rallado de nueces: poner la mantequilla en la sartén y esperar a que haga espuma. Agrega el pan rallado y dora un poco a fuego alto. Cerca del final, agregue las nueces, dore un poco más y retire del fuego.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y espolvorear con jugo de limón. Después de eso, dependiendo de qué tan ácidas estén las manzanas, agregue una cantidad adecuada de azúcar, clavo en polvo y una mayor cantidad de canela. Precaliente el horno a aprox. 180 ° C y engrasar una bandeja de horno adecuada con mantequilla.

Extienda la masa para el strudel de modo que pueda reposar en una bandeja para hornear. Espolvorea el pan rallado de nueces sobre la mitad de la masa. Ponga manzanas y pasas sobre el pan rallado. Engrase el resto de la superficie de la masa con mantequilla, presione los bordes y enrolle el strudel. Cierra bien los extremos y dale forma al strudel con papel de hornear. (En el caso del hojaldre, coloque el relleno en el medio, enrolle los bordes uno sobre el otro y presione firmemente sobre los bordes formados para "cerrar" el strudel).

Dependiendo de la masa, engrasar con mantequilla derretida (masa de strudel) o huevo (hojaldre) y hornear durante 40-50 minutos, hasta que se dore (hornear el hojaldre por un tiempo más corto). Retirar el strudel, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass. Sirva caliente o frío.


Preparación strudel con manzanas y canela

El strudel no es un pastel de manzana y no debería parecerse a él. Para el strudel, las manzanas se cortan en cubos, no se rallan ni se endurecen como un pastel. Se hornearán durante unos 35 minutos a más de 200 grados, así que no se preocupe, no pueden permanecer crudos. Por el contrario, se suavizarán exactamente como deberían e intensificarán su aroma. Yo no pelo manzanas para hacer un strudel de cáscara. La cáscara sabe bien en el relleno, no veo por qué debería tirarla, pero harás lo que quieras.

Para que la humedad de las manzanas no ablande el hojaldre, debemos poner 2-3 cucharadas de pan rallado en el relleno. Este pan rallado se hidratará en el horno con el jugo que dejan las manzanas, quedará dulce y bueno y ni lo sentirás en el strudel.

Las pasas remojadas en ron son un & # 8220 debe tener & # 8221 en el strudel de manzana. Yo diría que la menta es opcional, ¡pero contribuye muy bien al sabor! Si tiene un bote de menta en el alféizar de la ventana, no dude en usarlo.


Preparación strudel con manzanas y canela

El strudel no es un pastel de manzana y no debería parecerse a él. Para el strudel, las manzanas se cortan en cubos, no se rallan ni se endurecen como un pastel. Se hornearán durante unos 35 minutos a más de 200 grados, así que no se preocupe, no pueden permanecer crudos. Por el contrario, se suavizarán exactamente como deberían e intensificarán su aroma. Yo no pelo manzanas para hacer un strudel de cáscara. La cáscara sabe bien en el relleno, no veo por qué debería tirarla, pero harás lo que quieras.

Para que la humedad de las manzanas no ablande el hojaldre, debemos poner 2-3 cucharadas de pan rallado en el relleno. Este pan rallado se hidratará en el horno con el jugo que dejan las manzanas, quedará dulce y bueno y ni lo sentirás en el strudel.

Las pasas remojadas en ron son un & # 8220 debe tener & # 8221 en el strudel de manzana. Yo diría que la menta es opcional, ¡pero contribuye muy bien al sabor! Si tiene un bote de menta en el alféizar de la ventana, no dude en usarlo.


Tarta de manzana con hojaldre

Corina Doldoran envió una receta maravillosa a nuestro concurso: Tarta de manzana con hojaldre. Lleve la primavera con sus maravillosas recetas preparadas para sus seres queridos y podrá ganar una olla a presión DeKassa de 10 litros con tapa de vidrio adicional, una sartén wok con tapa e interior de cerámica Bergner (serie Vioflam), o una olla de cocción al vapor con dos Peterhof. sitios (fondo encapsulado en 3 capas), ofrecidos por Megaplus.ro.

ingredientes
2 paquetes de hojaldre
1 kg de manzanas
400 g de tos de azúcar
100 g de mantequilla
canela finamente molida - al gusto
1 taza de aceite para esparcir hojas


Método de preparación
Engrasa bien la sartén con mantequilla, ralla las manzanas y retira el jugo espolvoreando entre las palmas, coloca las hojas arrugadas en la bandeja, de dos en dos. Coloque 3 capas de dos hojas cada una, engrase las hojas con aceite con un cepillo, divida la cantidad de manzanas ralladas en 3 partes iguales & # 8211 para las 3 capas de manzana que se colocarán en el pastel.
Espolvoree uniformemente sobre cada capa de láminas arrugadas: la porción de manzanas ralladas, azúcar en polvo y canela molida. Las últimas 6 hojas se colocan de la siguiente manera: 2 filas de 2 hojas cada una están arrugadas y las otras 2 hojas se colocan bien extendidas en la parte superior Todas las hojas superpuestas se engrasan con aceite.

Los bordes de las hojas de tarta se insertan hacia el interior de la bandeja utilizando, por ejemplo, la cola de una cuchara, con un cuchillo muy afilado se hace una muesca en la superficie de la tarta y se coloca un pequeño cubo de mantequilla al lado de cada muesca.
Coloque la bandeja en el horno caliente y hornee a temperatura adecuada durante unos 35 minutos, hasta que esté bien dorado.
Polvo caliente con harina de azúcar fina tamizada según preferencia.
Sirva caliente o fría.


Manzanas en hojaldre - Recetas

Gracias a esta receta obtendrás un strudel delicioso y fragante. El secreto de un pastel alemán es el relleno: manzanas, pasas, pan rallado de nueces y canela.

Ingrediente:

  • Hojaldre o masa de strudel
  • Aprox. 1,5 kg mero
  • 80 & # 8211100 g de azúcar al gusto
  • 4 cucharadas de pasas
  • Ron
  • Jugo de limon
  • Canela
  • Clavo en polvo
  • Azúcar en polvo para decoración
  • mantequilla derretida en abundancia o posiblemente 1 huevo para engrasar

Para el pan rallado de nueces

Puedes hacer la masa en casa o puedes comprarla ya hecha. Deje reposar las pasas en el ron.

Para el pan rallado de nueces: poner la mantequilla en la sartén y esperar a que haga espuma. Agrega el pan rallado y dora un poco a fuego alto. Cerca del final, agregue las nueces, dore un poco más y retire del fuego.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y espolvorearlas con jugo de limón. Después de eso, dependiendo de qué tan ácidas estén las manzanas, agregue una cantidad adecuada de azúcar, clavo en polvo y una mayor cantidad de canela. Precaliente el horno a aprox. 180 ° C y engrasar una bandeja de horno adecuada con mantequilla.

Extienda la masa para el strudel de modo que pueda reposar en una bandeja para hornear. Espolvorea el pan rallado de nueces sobre la mitad de la masa. Ponga manzanas y pasas sobre el pan rallado. Engrase el resto de la superficie de la masa con mantequilla, presione los bordes y enrolle el strudel. Cierra bien los extremos y dale forma al strudel con papel de hornear. (En el caso del hojaldre, coloque el relleno en el medio, enrolle los bordes uno sobre el otro y presione firmemente sobre los bordes formados para "cerrar" el strudel).

Dependiendo de la masa, engrasar con mantequilla derretida (masa de strudel) o huevo (hojaldre) y hornear durante 40-50 minutos, hasta que se dore (hornear el hojaldre por un tiempo más corto). Retirar el strudel, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass. Sirva caliente o frío.


Strudel de manzana

No sé si me extrañaste, pero ciertamente te extrañé. Estuve muy, muy ocupado con la noche cocinando en el Petit Restaurant, camino a Bucarest, salpicado de troyanos, ventisca y una pluma de goma, pero al final llegué sano y salvo.

Te contaré toda la experiencia de Petit y la gente maravillosa que he conocido allí estos días, te lo prometo. Hasta entonces, una receta sencilla, el strudel de manzana más simple de mi vida, como diría mi amiga Lulu.

Ingrediente:
& # 8211 una hoja de masa de hojaldre (400 gr)
& # 8211 2 manzanas grandes, peladas, cortadas en rodajas muy pequeñas (aprox. 500 gr)
& # 8211 1 o
& # 8211 1 cucharada de harina
& # 8211 4 cucharadas de azúcar
& # 8211 una cucharada de canela
& # 8211 2 cucharadas de pasas
& # 8211 una cucharada de mantequilla

Calentar una sartén y derretir la mantequilla. Poner encima las manzanas, el azúcar de canela y mezclar bien (me gustaría mezclar con la sartén, astutamente como los chicos de Petit, pero parece que me limito a la cuchara de madera por ahora). Sofreír la composición durante unos 10 minutos, hasta que las manzanas estén blandas, luego añadir la harina, mezclar bien y dejar al fuego unos 1-2 minutos, hasta que se una.

Extienda la hoja de masa (después de descongelarla, normalmente) y coloque la composición en el medio, para dejar 3 cm en la parte superior e inferior. Los bordes laterales se doblan. Batir el huevo entero y con un pincel engrasar bien el strudel con huevo. Hornee en el horno precalentado a 180 grados, 20 minutos o hasta que la masa esté bien dorada. Salen alrededor de 8 porciones.

Serví el strudel caliente, con helado de caramelo encima. DELICIOSO.


Mera en Foietaj

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena con el resto de las especias. Derretir la mantequilla al baño María y verterla en un bol de fondo plano. Corta la manzana en 8 rodajas iguales. Pon las rodajas en mantequilla. Extienda un poco de harina en el fondo de madera para que la masa no se pegue. Corta 8 triángulos de la masa. Engrasarlos con mantequilla derretida. Espolvorea la mezcla de azúcar y especias en cada triángulo, cubriendo toda la superficie. Luego las nueces molidas. Coloque una rodaja de manzana en el lado ancho de la masa. enrolle lentamente cada rebanada. Engrasar una sartén con mantequilla y luego colocar los "croissants" formados sobre ella. Si aún tienes especias, espolvoréalas (si quieres, por supuesto) encima.

Hornee a fuego alto (casi 200 grados Celsius, escalón superior) durante 6-12 minutos o hasta que vea que sus panecillos se han levantado y dorado en la parte superior.

  • Pizza Clásica
  • Pizza con Ansoa
  • Tapa de pizza clásica
  • Pizza Vesela
  • Pizza casera
  • Pizza picanta
  • Pizza Calzone
  • Pizza Marina
  • Pizza de mozzarella
  • Pizza con Hamsii
  • Panqueques en ayunas
  • Pizza Clásica
  • Post pastel negro
  • Pizza con Ansoa
  • Tapa de pizza clásica
  • Pasta tricolor
  • Pasta súper rápida con sabor a pollo
  • Jugo verde
  • Ensalada de col
  • Paté de Hongos y Anacardos

Video: Hojaldre relleno de Nata


Comentarios:

  1. Vujar

    ¿Por qué su recurso tiene un número tan pequeño?

  2. Tygonos

    Estás cometiendo un error. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Dillen

    Estas equivocado. Hablemos de esto. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Tilton

    Por supuesto. Estoy de acuerdo con todo lo anterior.



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