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Pret A Manger presenta el lanzamiento de langosta de verano

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El lanzamiento de langosta de Pret A Manger estará aquí hasta agosto

Jane Bruce

En la foto: Ensalada de langosta de Maine Pret A Manger.

El restaurante de servicio rápido y cafetería Pret A Manger acaba de presentar dos elementos del menú de temporada de verano que estarán disponibles desde ahora hasta agosto: el rollo de langosta de Maine y la ensalada de langosta de Maine.

Para el rollo ($ 7.99): trozos de pinzas y nudillos de langosta de Maine se cargan en rollos de brioche artesanales con una “mezcla de vegetales tricolor” de apio cortado en cubitos, cebolla y pimientos amarillos, junto con mayonesa, albahaca y jugo de limón.

Si prefiere una opción más ligera (240 calorías frente a 380), la ensalada de langosta de Maine ($ 8,99) cambia el rollo por lechuga romana, más aguacate, tomates uva, cebollas rojas y jugo de limón.

Una vez más, el lanzamiento de langosta de Pret solo está disponible hasta agosto, así que disfruta del respiro de temporada para tu ¡Triste almuerzo de escritorio mientras puedas!

Para obtener las últimas actualizaciones de alimentos y bebidas, visite nuestro Noticias de alimentos página.

Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en Twitter @appleplexy.


Considere el rollo de langosta Por qué los estadounidenses pagan más por el almuerzo que los británicos

T SU VERANO Pret A Manger, proveedor de sándwiches para trabajadores de escritorio en las ciudades de cuello blanco de Occidente, agregó rollos de langosta a su menú. En Gran Bretaña cuestan £ 5,99 ($ ​​7,31) en Estados Unidos $ 9,99. En ambos países se rellenan con langosta de Maine, junto con pepino, mayonesa y más. El alquiler y la mano de obra cuestan aproximadamente lo mismo en Londres que en el centro de Nueva York o Boston. Ninguno de los precios de etiqueta incluye el impuesto sobre las ventas. Sin embargo, un rollo de langosta Pret en Estados Unidos es un tercio más caro que en Gran Bretaña, a pesar de que la langosta viene de más cerca.

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Esta diferencia de precios de Pret no se limita a los rollos de langosta. Según datos recopilados por El economista de la docena de sándwiches Pret que son más similares en los dos países, los estadounidenses cuestan en promedio un 74% más (ver cuadro). Un sándwich de huevo en Nueva York cuesta $ 4,99 frente a las £ 1,79 de Londres, más del doble. Una baguette de atún cuesta dos tercios más. El desajuste de precios es intrigante, más aún para El economista, que publica el índice Big Mac, una comparación entre países de los precios de las hamburguesas, que muestra una disparidad transatlántica del 43%.

El precio del menú comienza con una regla simple, dice John Buchanan, de la división de consultoría de Lettuce Entertain You Enterprises, un grupo de restaurantes: tome el costo de los ingredientes y multiplíquelo por tres. Luego, pregúntese cuánto esperarían pagar los clientes por un plato de este tipo y cuánto esperarían pagar por él. Un rollo de langosta Pret y uno de un restaurante de mariscos de lujo son propuestas bastante diferentes. Por último, compruebe lo que cobra la competencia. “Solo una pequeña parte de esta decisión es lo que yo llamaría científica”, dice el Sr. Buchanan. "Mucho tiene que ver con un juicio subjetivo de lo que soportará el mercado".

El mercado del almuerzo es local. A los neoyorquinos no les importan los precios en Londres. Y ellos, junto con los bostonianos y los habitantes de Washington, están acostumbrados a los altos precios locales, por razones que incluyen porciones más grandes (aunque no en Pret) y hábitos de propina. Los londinenses están más entusiasmados con los almuerzos tipo sándwich, lo que significa una competencia más dura en esa parte del mercado.

A menudo, los precios de los almuerzos varían según el vecindario. JD Wetherspoon, una cadena de pubs británica, se enorgullece de sus bajos precios, pero permite que difieran según la sucursal. En 2017 el Tiempos financieros descubrió que las cucharas más caras cobraban más del 40% más que la más barata. También varían según el tiempo: muchos restaurantes cobran más por la cena que por el almuerzo. Las percepciones de valor por dinero son relativas, no absolutas. Para los rollos de langosta de Pret, es cuestión de garras y efecto. ■

Este artículo apareció en la sección Finanzas y economía de la edición impresa con el título & quotConsidere el rollo de langosta & quot


¿Se puede confiar en los rollos de langosta de comida rápida?

En el mejor de los casos, la langosta debe servirse fresca. Si lo está comiendo en forma de rollo, debe provenir de una choza junto al mar en algún lugar a lo largo de la Ruta 1 en Maine, preferiblemente servido por un hombre corpulento cuyo apodo es "Tiny". (Te ríes, pero hay muchos hombres así en Maine).

Si está pidiendo un rollo de langosta McDonald's, se merece que le suceda algo terrible, como comer un rollo de langosta McDonald's # 039s

& mdash Brett ______ (@BrettRedacted) 14 de julio de 2015

Este verano, McDonald's revivió su rollo de langosta por tiempo limitado para su menú de verano después de una pausa de 10 años. Desafortunadamente, o muy afortunadamente, según su opinión sobre los rollos de langosta de comida rápida, solo está disponible en Nueva Inglaterra.

Como no pudimos probar el McLobster en Nueva York, decidimos probar algunos de los otros sándwiches de mariscos económicos en Midtown (dos lugares de franquicia y un camión de comida) para ver cómo se comparan con el verdadero negocio. Las calificamos en una escala de una a cinco langostas, siendo cinco las más dignas.

Club de langosta de Nueva York

Esquina de 46th Street y Sixth Avenue, siga a @nylobsterclub para conocer las ubicaciones exactas
Rollo de langosta clásico, $ 16

Oh sí. Finalmente, alguien que entienda la necesidad de un pan de hot dog como parte de la ecuación del rollo de langosta. No hay brioche ni croissant en este camión de comida, y muchas cosas buenas: carne pura, nada más que se interponga en el camino. La langosta en sí podría estar un poco más condimentada, pero supongo que ahí es donde la salsa Sriracha en el mostrador puede ayudar. Considerándolo todo, un espectáculo de langosta muy respetable.

Pret A Manger

1200 Sixth Ave.
Rollo de langosta en un bollo brioche, $ 8.99

Si bien ningún rollo de langosta que se precie en Maine se serviría en un bollo de brioche (la versión auténtica viene en un rollo de perro caliente, sin debate), esta versión funciona sorprendentemente bien. El pan se mantiene firme contra la carne de langosta, evitando el pecado cardinal del rollo de langosta de estar empapado. Hay una buena proporción de langosta con respecto a los demás ingredientes (apio cortado en cubitos, cebolla, pimientos amarillos para que estén crujientes y un chorrito de jugo de limón), y la langosta tiene un sabor fresco. Bastante sabroso.

Au Bon Pain

599 Lexington Ave.
Sándwich de ensalada de langosta en un croissant, $ 12.99

¡No no no! Este es un verdadero desastre. El croissant no solo se empapa al comerlo, sino que comienza así desde el primer momento. Los greens de campo son un buen toque, pero prácticamente no hay razón para comprar un sándwich de langosta de ABP cuando simplemente puedes dirigirte a Luke's Lobster en la Octava Avenida y la Calle 45 para el verdadero negocio.


Pret A Manger lanzará un rollo de langosta la próxima semana, y solo cuesta £ 6

Olvídese del BLT, la mayonesa de pollo y (quizás felizmente) incluso el huevo y los berros, porque el clásico sándwich de la hora del almuerzo está a punto de mejorar seriamente.

As Pret A Manger está llevando la langosta al juego de los sándwiches de la calle principal, con el lanzamiento de su rollo de langosta de edición limitada.

Con 123 tiendas en todo el Reino Unido, el nuevo rollo, elaborado con langosta de Maine de origen sostenible, estará disponible por tiempo limitado, a partir del 12 de junio.

Y a pesar de que la langosta es famosa por su precio de lujo, la oferta de Pret & aposs le costará £ 5.99 muy decentes, que, aunque el doble del precio de una oferta de comida de Tesco, son centavos en comparación con los precios de los restaurantes.

Además de la langosta de Maine de alta calidad, el pescado se aderezará con mayonesa de chile con limón, lechuga crujiente y pepino, todo terminado con una pizca de cebolleta.

Para garantizar solo el mejor perfil de sabor posible, Pret ha optado por combinar la elegante golosina a la hora del almuerzo con su exclusiva baguette blanca, que se hornea recién horneada en las tiendas durante todo el día.

Lanzada en las tiendas la próxima semana, la nueva incorporación a los estantes de Pret & aposs se produce después del rotundo éxito de roll & aposs en Estados Unidos el año pasado, y se unirá a una serie de nuevos elementos de menú como parte del menú de verano de edición limitada de brand & aposs.

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La Jefa de Desarrollo de Alimentos de Pret, Hannah Dolan, dijo: “Como el resto de la nación, esperamos que las temperaturas se calienten para el verano muy pronto. Queríamos agregar algo a nuestro menú que significara que incluso si nuestros clientes no pueden salir y disfrutar del sol, ¡aún pueden disfrutar del sabor del verano en sus escritorios!

Nuestro Lobster Roll, que ya es un éxito en los EE. UU., Parecía encajar perfectamente. Hemos pasado horas desarrollando la receta y probando el producto para asegurarnos de que podemos entregar un delicioso rollo de langosta de Maine a los clientes aquí en el Reino Unido ".


Genio creativo de una generación

Como estas cosas tienden a irse, es imposible atribuir a una sola persona la invención de un plato, especialmente uno que se encuentra en casi todas partes. Con el rollo de langosta, probablemente era un langosta hambriento o su esposa esperando poner algo en la mesa para su familia.

La mayoría está de acuerdo con los venerados Enciclopedia de alimentos y bebidas estadounidenses que el primer restaurante en incluir el rollo en su menú fue Perry & rsquos en Milford, Connecticut en 1927. Estaba caliente y rociado con mantequilla, que ahora se conoce como Connecticut Lobster Roll. Eso no significa que la historia de fondo sea indiscutible y mdash copropietaria de Bayley & rsquos Lobster Pound en Scarborough, Maine y bisnieta del fundador de la institución de verano, Susan Bayley Clough, insiste en que su bisabuelo lo puso en el menú por primera vez en 1915, por lo que el debate está lejos de estar resuelto.


El director ejecutivo de Pret dice que la investigación por muerte por alérgenos fue "el peor período de su vida", ya que la empresa implementa el plan de cinco puntos

Las nuevas etiquetas se introdujeron en 20 sitios de Londres esta semana y se espera que se implemente por completo durante el verano.

Junto con un etiquetado completo y claro, el plan de cinco puntos incluye la introducción de tabletas digitales con listas de ingredientes completos, el cambio de 70 recetas para eliminar alérgenos innecesarios, el intercambio público de actualizaciones trimestrales de incidentes y desarrollos de su programa de capacitación sobre alergias.

La acción siguió a la decisión de un forense sobre la muerte relacionada con alérgenos de Natasha Ednan-Laperouse, de 15 años, quien murió a causa de una reacción alérgica grave después de comer una baguette de alcachofa y tapenade de aceitunas comprada en el aeropuerto de Heathrow, que contenía sésamo. El forense había descrito la etiqueta de alergia de Pret como "inadecuada".

La segunda mujer, Celia Marsh, de 42 años, murió en diciembre de 2017 después de comer un pan plano arcoíris súper vegano que contenía trazas de lácteos. Pret ha sostenido que la causa de su muerte fue un yogur de coco sin lácteos de la firma Coyo. Coyo negó las acusaciones.

Clive Schlee, director ejecutivo de Pret A Manger, dijo a ITV News a principios de esta semana que el tiempo que pasó escuchando testimonios en la investigación sobre la muerte de Natasha fue "el peor período de su vida". Añadió: “Todos en Pret han sentido esa carga. Pret es una empresa muy real con gente muy real y nos quedamos impactados ''.

En una declaración sobre el plan de cinco puntos de la firma, Schlee dijo: “El tema de las alergias ha tocado una fibra sensible en Pret A Manger luego de las trágicas muertes de Natasha Ednan-Laperouse y Celia Marsh.

“Dijimos que aprenderíamos del pasado y haríamos cambios significativos. Este plan reúne algunos de los cambios más importantes que hemos realizado para ayudar a los clientes con alergias.

& quot En el corazón del plan está el despliegue de etiquetas de ingredientes completos en los productos recién hechos de Pret. Gracias a la dedicación de muchos miembros del equipo de Pret, hemos podido demostrar que el etiquetado completo de los ingredientes es operativamente posible en cocinas pequeñas cuando se tiene el cuidado adecuado.

& quot El plan de alergia de Pret abordará muchos de estos problemas y ayudará a garantizar que todos los clientes tengan la información que necesitan para tomar la decisión correcta para ellos & quot.


El menú completo de Pret Christmas

Almuerzo de Navidad de Pret 2019, desde £ 3.95

Pret's Veggie Christmas Lunch 2019, desde £ 3.75

Very Merry Christmas Lunch, desde £ 3.75 (vegano)

Almuerzo de Navidad de Pret con pan sin gluten, desde £ 3.75

Baguette de Navidad de Pret, desde £ 3.99

Brie, pistacho y amp Cranberry Baguette, desde 3,50 €

Rollo de langosta de Pret, desde £ 5.99

Pret's Fish Pie Mac & amp Cheese, desde £ 5.75

Sopa de jamón y pavo de Pret, desde £ 3.80

Tiffin navideño, desde 60p

Melvin, muñeco de nieve de pan de jengibre derretido de Pret, desde 1,50 £

Latte de pan de jengibre, desde £ 3.00

Crème Brûlée Latte, desde £ 3.00

Chocolate Caliente con Menta, desde £ 3.00

Chocolate caliente con avellanas, desde 3,00 €

Para entrar en el espíritu de la temporada, Pret también donará 50 peniques de la venta de cada sándwich o baguette navideño a la Fundación Pret, que tiene como objetivo "romper el ciclo de la falta de vivienda".

El menú Pret se lanza en todo el país a las 10 am hoy (5 de noviembre) y todos los platos vegetarianos y veganos también se ofrecerán en Veggie Pret Shops.

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Se anuncia el menú de verano de Pret y el nuevo servicio de entrega por la noche

Pret A Manger ha presentado su menú de verano y probará un servicio de entrega por la noche.

Incluido en el nuevo menú está Pret & aposs edición limitada Lobster Roll, junto con el muy querido Jambon Beurre.

Tres nuevos Salad Bowls también se unen al menú de verano, que está en las tiendas y disponible para entrega a partir del 7 de julio.

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También se probará un servicio de entrega por la noche, en siete tiendas y una nueva cocina central, con opciones de menú nuevas y exclusivas, que incluyen platos de arroz y macarrones con queso.

Disponible a partir de las 5:00 p. M., Una nueva gama de ensaladeras incluye el tazón de burrito de pollo Chipotle, el tazón César clásico de pollo y tocino, el tazón de arroz con salmón y encurtidos y el tazón de arroz con falafel y hummus.

En las noches más frescas, cuando lo que se necesita es algo más reconfortante, se ofrecerá una selección de platos calientes, que incluyen Lasagne Mac & amp Cheese de Pret, Macarrones con queso y pastel de pescado de Pret y una calabaza Butternut & amp Cali Gratin.

La cadena también abrirá todas las áreas de asientos en Inglaterra el 4 de julio de 2020, de acuerdo con la orientación del gobierno y las medidas de distanciamiento social vigentes.

Menú de verano de Pret

Jambon Beurre desde 2,95 €

La clásica receta francesa elaborada con jamón curado en Wiltshire, pepinillos en rodajas y solo un poco de mantequilla.

Rollo de langosta de Pret desde £ 5.99

El rollo de langosta Pret & aposs combina pinzas y nudillos de langosta de Maine cubiertos con una mayonesa de limón y chile sobre rodajas de pepino y lechuga cos crujiente, y termina con una pizca de cebolla tierna en rodajas, todo servido en una baguette recién horneada.

Ensaladera de pollo Tamari & amp Ginger desde 5,99 €

Pollo británico cubierto con aderezo de tamari y jengibre, con brócoli de tallo largo, frijoles de soja edamame, repollo en escabeche y zanahoria. Terminado con una olla de aderezo verde chispeante.

Ensaladera de boniato con chipotle desde 5,95 €

Camote asado, bañado en salsa de tomate chipotle picante, servido con aguacate recién cortado, salsa de maíz carbonizado, cebollas en escabeche y cilantro fresco. Todo sobre una cama de hojas de ensalada mixtas y ensalada de repollo crujiente, servido con una olla de aderezo estilo ceviche.

Ensaladera de salmón y mango desde £ 6.35

Nuestro salmón ligeramente asado se sirve con mango fresco, aguacate recién cortado, frijoles de soja edamame, pepino recién cortado y cebollas en escabeche. Terminado con una olla de aderezo verde chispeante.


Encontrar el rollo perfecto

Los visitantes pueden desafiarse a sí mismos para encontrar su rollo de langosta perfecto probando tantos como puedan, desde cabañas de langosta y camiones de comida hasta establecimientos de alta cocina en todo el estado.

O simplemente puede ir a McDonald's. Sí, ese McDonald's. En los meses de verano, puedes comprar un rollo de langosta fresca en McDonald's en Maine. Es una de las muchas razones por las que el verano es perfecto aquí.

Ya sea que tenga un rollo de langosta en un pan de perrito caliente o un rollo redondo, independientemente de los condimentos, mayonesa o mantequilla, sin duda se divertirá en su búsqueda de lo mejor de Maine. ¿Saben mejor junto al mar? ¿O en la cima de una montaña? Solo tendrá que averiguarlo cuando visite.


Pret A Manger habrá implementado el etiquetado completo de ingredientes en todas sus 391 tiendas del Reino Unido a finales de esta semana.

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