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Wonton de camarones tailandeses

Wonton de camarones tailandeses


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Wonton tailandeses picantes con camarones y limoncillo, con salsa de coco.MAS +MENOS-

1

cucharada de limoncillo picado

1

cucharadita de pescado o salsa de soja

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  • 1

    En un procesador de alimentos, haga una pasta muy fina con el ajo, el jengibre, el limoncillo, los chiles, la chalota y un poco de pescado o salsa de soja. Use un poco de aceite vegetal para que se convierta en una pasta fina y agradable.

  • 2

    Corta los camarones en dados pequeños y mézclalos con la pasta.

  • 3

    Mida la mezcla de camarones en los wontons y dóblelos en pequeños bolsillos. Puedes hacer wontons al estilo tradicional, pero para estos wontons de estilo tailandés, me gusta doblarlos con la parte superior de la mezcla de camarones expuesta. Para hacer esto, coloque un poco de la mezcla en el centro y doble los lados hacia arriba para formar un cuadrado. Luego, traiga las esquinas para envolver bien la mezcla, aún dejando la parte superior abierta. Esta es una maniobra complicada, pero se vuelve fácil después de hacer las primeras 5 más o menos.

  • 5

    Mezcle la leche de coco, el sambal, las cebolletas picadas, el cilantro, el luice de la lima y un poco de pescado o salsa de soja a fuego lento.

  • 6

    Sirve los wontons con la salsa de coco.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Me enamoré de la comida tailandesa por primera vez cuando vivía en las Bermudas, en un restaurante llamado Silk que frecuentaba a menudo. No era la comida tailandesa más auténtica, pero era una combinación perfecta de sabores tailandeses y familiares que una persona necesita cuando comienza a probar tailandés. A menudo obtenía estos pequeños wonton de camarones como aperitivo y siempre quise probar a hacerlos en casa.

    La principal diferencia entre estos y la mayoría de los wonton que he probado es que estaban abiertos en la parte superior. No estoy seguro de si este estilo afectó el sabor en absoluto, ¡pero lo que sí sabía es que se veían realmente geniales! Me sentía un poco nostálgico por las cálidas noches de cenar al aire libre en el patio de Silk, así que preparé un lote de estos para traerme de regreso.

    Esta es una pasta de jengibre, ajo, limoncillo, chalota, chile, aceite vegetal y salsa de pescado.

    La pasta con unos camarones cortados en cubitos.

    Doblar los wonton para que se abran en la parte superior.

    Hacerlos puede parecer un proyecto, pero no hay NADA como la satisfacción de tener una mesa llena de estos listos para poner en el vapor.

    La salsa para mojar era simple: un poco de leche de coco, sambal, cebolletas, cilantro y lima.

    De buen tono. ¡Estos wonton estaban realmente sabrosos! Agregué algunos chiles adicionales y mantuve todas las semillas, ¡así que los míos estaban muy picantes! Si usa la cantidad en la receta y omite las semillas, tendrán una patada leve a media.

    ¡Esto hizo el trabajo de transportarme a esas cálidas noches de las Bermudas! ¡Si dejara de llover aquí en Boston!

    Dan Whalen a veces piensa que la comida es tan buena como un avión o una máquina del tiempo. Echa un vistazo a su blog en The Food in My Beard; ¡Consulta el perfil de Dan's Tablespoon con frecuencia para probar sus recetas con giros internacionales creativos!


Ver el vídeo: Pescado al vapor estilo asiatico - Asian Style Steamed Fish l Kwan Homsai


Comentarios:

  1. Mesho

    Este tema es simplemente inigualable :), me gusta)))

  2. Clyfland

    Veo que no tienes razón. Puedo probarlo.

  3. Farrin

    Esta es la moneda preciosa

  4. Darcel

    ja ja ja Esto es simplemente poco realista ....



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