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Prosciutto crujiente, Fontina y Romero Dutch Baby

Prosciutto crujiente, Fontina y Romero Dutch Baby


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Hinchados, crujientes, mantecosos y con huevo, los bebés holandeses son una maravilla culinaria, aún más maravillosa con un relleno de cremosos huevos revueltos cubiertos con una generosa cantidad de queso fontina y una montaña de crujiente prosciutto.MAS +MENOS-

2

a 3 cucharaditas de romero finamente picado

1/2

taza de harina para todo uso Gold Medal ™

1

cucharada de aceite vegetal

3

oz de prosciutto en rodajas finas, cortado transversalmente en tiras de 1 pulgada

1

taza de queso Fontina, rallado (4 oz)

Ocultar imágenes

  • 1

    Caliente el horno a 400 ° F. En un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas o una sartén de hierro fundido, derrita la mantequilla en el horno; unte la mantequilla sobre el fondo y los lados del molde para pastel.

  • 2

    En un tazón mediano, bata 2 huevos ligeramente con un batidor. Agregue el romero, la harina, la sal y la leche hasta que la harina se humedezca (no bata demasiado, o el panqueque no se hinchará). Vierta en un molde para pastel.

  • 3

    Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que esté hinchado y dorado.

  • 4

    Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue jamón; cocine de 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén crujientes. Retire el prosciutto con una espumadera y reserve.

  • 5

    En un tazón mediano, bata los 8 huevos restantes con un batidor. Batir por la mitad y la mitad.

  • 6

    Caliente la misma sartén a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo en una sartén. A medida que la mezcla comience a asentarse en el fondo y los lados, espolvoree con 1/2 taza de queso. Levante suavemente las porciones de huevo cocidas con una espátula para que la porción fina y sin cocer pueda fluir hacia el fondo y dé la vuelta suavemente para cocinar de manera uniforme (evite revolver constantemente). Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que los huevos estén espesos pero aún húmedos.

  • 7

    Vierta huevos en el bebé holandés. Espolvoree con la 1/2 taza de queso restante y el prosciutto crujiente.

Consejos de expertos

  • Si omite el romero en la masa para bebés holandesa y no la llena con huevos o jamón, puede hacer una versión dulce cubriendo con almíbar, mermelada, azúcar en polvo o incluso relleno de pastel.
  • 1 taza de queso Cheddar rallado y 6 rebanadas de tocino cocido desmenuzado pueden reemplazar la fontina y el prosciutto crujiente en esta receta. Dorar el tocino en la sartén de 12 pulgadas y reservar 1 cucharada de grasa de tocino y proceder a cocinar los huevos.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
500
Calorías de grasa
320
% Valor diario
Grasa total
35g
55%
Grasa saturada
16 g
79%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
535 mg
178%
Sodio
1030 mg
43%
Potasio
340 mg
10%
Carbohidratos totales
16 g
5%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
4g
Proteína
30g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
30%
30%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: How to Make a Dutch Baby with The Pioneer Woman. Food Network


Comentarios:

  1. Rylee

    que frase tan ingeniosa

  2. Brian

    Pido disculpas, pero creo que estás equivocado. Ofrezco discutirlo. Escríbeme en PM, hablaremos.

  3. Adorjan

    Creo que has sido engañado.

  4. Simpson

    Has visitado una idea maravillosa

  5. Bard

    El portal es excelente, ¡todos serían así!

  6. Gunther

    Una y las mismas...



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