Pastel de rollo de terciopelo rosa con glaseado de chips de arco iris
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Un bonito rollo de pastel relleno con glaseado de chips de arco iris y cubierto con un glaseado dulce y chispas rosas.MAS +MENOS-
Actualizado el 5 de septiembre de 2020
Tortas
1
caja (16.25 oz) de mezcla para pastel Betty Crocker ™ Super Moist ™
1
cucharadita de extracto de chocolate
1
cucharadita de colorante alimentario en gel Betty Crocker ™ rosa neón
1/2
a 3/4 taza de azúcar en polvo
Relleno
1
lata (16 oz) de chips de glaseado arcoíris Betty Crocker ™ Rich & Creamy
1 1/4
tazas de crema batida congelada, descongelada
Glaseado y Sprinkles
1 1/2
tazas de azúcar en polvo
1/2
cucharadita de extracto de almendra
2
cucharadas de chispas de caramelo rosa
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1
Pasteles: Caliente el horno a 375 ° F (350 ° F para sartenes oscuros o antiadherentes). Cubra el fondo de dos moldes de 9x13 pulgadas con papel de aluminio antiadherente o papel pergamino rociado con spray para hornear.
2
En un tazón grande, bata los huevos con una batidora eléctrica durante unos 6 minutos hasta que se pongan de color amarillo pálido y espesos. Cuando levante la batidora, los huevos deben caer en una cinta.
3
Agregue la mezcla para pastel, agua, aceite, extracto de chocolate y colorante rosa para alimentos y mezcle a velocidad baja durante 30 segundos. Aumente la velocidad a media y bata durante 1 minuto.
4
Divida igualmente la masa entre los dos moldes. Hornee durante 12-16 minutos, hasta que el pastel vuelva a brotar cuando se toque ligeramente en el centro.
5
Inmediatamente voltee un pastel boca abajo sobre un paño de cocina limpio espolvoreado con 1/4 taza de azúcar en polvo. Repite con el otro bizcocho. Quite el papel de aluminio o el papel pergamino de los pasteles. Espolvoree un poco de azúcar en polvo sobre los pasteles.
6
Mientras aún está caliente, enrolle con cuidado los pasteles y la toalla desde el extremo estrecho. Déjelo enfriar durante 10 minutos a temperatura ambiente, luego colóquelo en el refrigerador durante 1 hora.
7
Relleno: combine el glaseado Rainbow Chip con la cobertura batida.
8
Desenrolla los pasteles y esparce la mitad del relleno sobre cada uno. Vuelva a rodar. Cepille el exceso de azúcar en polvo del pastel con una brocha de pastelería.
9
Glaseado: Combine el azúcar en polvo con 2 cucharadas de leche y extracto de almendras. Si es necesario, agregue pequeñas cantidades de leche hasta obtener un buen glaseado espeso y vertible. Vierta la mitad sobre cada pastel. Espolvorea chispas de caramelo rosa.
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Más sobre esta receta
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