Horneado de Pasta con Pollo, Chorizo ​​y Poblano

No es el macarrones con queso de tu mamá, esta versión del suroeste está llena de trozos de pollo, chorizo ​​mexicano y chiles poblanos que le dan el calor suficiente para hacer las cosas interesantes.MAS +MENOS-

Hacer con

Pan rallado Progresso

3 1/2

tazas de pasta penne sin cocer (12 oz)

1

lb de chorizo ​​mexicano

2

chiles poblanos medianos, sin semillas y cortados en cubitos (1 taza)

1

cebolla mediana, cortada en cubitos (1 taza)

2

dientes de ajo finamente picados

1

paquete (0.85 oz) de mezcla de condimentos para tacos de pollo Old El Paso ™

3

cucharadas de harina para todo uso Gold Medal ™

1

taza de crema batida espesa

2

tazas de queso pepper Jack, rallado (8 oz)

2

tazas de queso cheddar rallado (8 oz)

3

tazas de pollo rostizado, desmenuzado

1

taza de pan rallado crujiente panko natural Progresso ™

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• 1

  Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe una fuente para hornear de 3 cuartos de galón con aceite en aerosol. Cocine y escurra la pasta como se indica en el paquete.

• 2

  Mientras tanto, en una olla holandesa de 5 cuartos, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine el chorizo ​​en aceite de 4 a 6 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que ya no esté rosado. Agrega 2 cucharadas de mantequilla, los chiles poblanos, la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva unos 6 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Agregue la mezcla de condimentos para tacos y la harina. Cocine y revuelva durante 2 minutos.

• 3

  Agregue gradualmente la leche y la crema batida. Agrega la sal. Con el fuego aún a medio-alto, caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente. Retírelo del calor; agregue los quesos. Agrega la pasta y el pollo; revuelve para combinar. Retírelo del calor. Vierta la mezcla en una fuente para hornear.

• 4

  En un tazón mediano apto para microondas, cocine en el microondas las 2 cucharadas de mantequilla restantes sin tapar a temperatura alta durante 45 a 60 segundos o hasta que se derrita. Incorpora el pan rallado. Espolvoree encima de la mezcla de pasta. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que la salsa burbujee y la parte superior esté dorada. Deje reposar 10 minutos. Servir caliente.

Consejos de expertos

• El chorizo ​​es una salchicha de cerdo muy condimentada que se usa en la cocina española y mexicana. El chorizo ​​mexicano, el tipo que se usa en esta receta, se hace con carne de cerdo fresca (cruda, sin cocer), mientras que la versión española generalmente se ahuma y se cocina completamente.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías

820

Calorías de grasa

460

% Valor diario

Grasa total

52g

79%

Grasa saturada

26g

128%

Grasas trans

1 g

Colesterol

170 mg

57%

Sodio

1680 mg

70%

Potasio

510 mg

15%

Carbohidratos totales

47g

16%

Fibra dietética

2g

8%

Azúcares

7g

Proteína

42g

Vitamina A

30%

30%

Vitamina C

10%

10%

Calcio

40%

40%

Planchar

20%

20%

Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 1/2 leche baja en grasa; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1 1/2 carne magra; 3 carnes altas en grasa; 4 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.