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Salmón Mexicano con Frijoles Negros y Salsa de Aguacate

Salmón Mexicano con Frijoles Negros y Salsa de Aguacate


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Sálvate del aburrido salmón a la parrilla con este brillante toque mexicano. Sirve con arroz y llámalo una victoria.MAS +MENOS-

Salsa de Frijoles Negros y Aguacate

1/2

cucharadita de comino molido

1/2

cucharadita de cilantro molido

1

lata (15 oz) de frijoles negros Progresso ™, escurridos y enjuagados

1

aguacate, sin hueso, pelado y cortado en cubos

1/4

taza de hojas de cilantro fresco, picadas

Salmón mexicano

1

cucharada de mezcla de condimentos para tacos original Old El Paso ™ (de un paquete de 1 oz)

1

cucharada de aceite vegetal

1

cucharada de salsa de ajo y chile

4

filetes de salmón (4 oz cada uno), con piel

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  • 1

    Caliente la parrilla a gas o carbón. En un tazón grande, mezcle el jugo de limón, el comino, el cilantro y la sal. Agrega los frijoles, el aguacate y el cilantro; dejar de lado.

  • 2

    Limpie y cepille el aceite en las rejillas de la parrilla. Coloque las cebolletas en la parrilla a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que se formen marcas de parrilla. Transfiera a la tabla de cortar; enfriar 5 minutos. Corte las cebollas en rodajas y revuélvalas con la mezcla de frijoles; dejar de lado.

  • 3

    En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de condimentos para tacos, el aceite vegetal y la salsa de chile y ajo. Frote el lado de la carne del salmón con la mezcla. Cepille el aceite en las rejillas de la parrilla. Coloque el salmón, con la piel hacia arriba, en la parrilla a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine 5 minutos. Dar la vuelta al salmón; cocine de 5 a 8 minutos más o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.

  • 4

    Sirva el salmón con salsa de frijoles negros y aguacate y rodajas de lima.

Consejos de expertos

  • Para cortar un aguacate con la piel, córtelo por la mitad y quítele el hueso. Use un cuchillo de cocina para cortar con cuidado un patrón de rayado en la pulpa de cada mitad, luego use una cuchara grande para quitar la pulpa de la piel.
  • Para obtener mejores resultados al asar pescado, coloque los filetes en un ángulo de 45 grados con respecto a las rejillas de la parrilla para que la espátula se deslice fácilmente por debajo de ellos. Si los filetes están alineados con las rejillas, la espátula deslizará el filete por las rejillas. Si los filetes están perpendiculares a las rejillas, la espátula se deslizará por debajo de ellos.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
390
Calorías de grasa
160
% Valor diario
Grasa total
18g
27%
Grasa saturada
3 1/2 g
17%
Grasas trans
0g
Colesterol
65 mg
21%
Sodio
650 mg
27%
Potasio
1000 mg
29%
Carbohidratos totales
26g
9%
Fibra dietética
10g
43%
Azúcares
1 g
Proteína
32g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
8%
8%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 1 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Recetas de cocina: Salmón con Salsa de Aguacate y Chile. Un Nuevo Día. Telemundo


Comentarios:

  1. Aurelio

    Muchas gracias por la ayuda en este asunto.

  2. Tora

    Has dado en el blanco. Thought excellent, I support.

  3. Ramsay

    Haz algo serio

  4. Okoth

    Gracias. Marcado

  5. Leman

    Comparto plenamente tu opinión. Hay algo en esto y una excelente idea, estoy de acuerdo contigo.



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