Mini pudines de Yorkshire con rosbif y salsa cremosa de rábano picante

¿Busca un aperitivo que esté a la altura de cualquier ocasión, literalmente? No busque más, estos pasteles ingleses rellenos de rosbif y una crema de rábano picante picante y agria. Tome su molde para muffins, arroje la masa en el horno y observe cómo crece, luego rellene sus pudines con deliciosa carne y crema.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

3/4

taza de harina para todo uso Gold Medal ™

4

cucharaditas de rábano picante preparado

1/8

cucharadita de pimienta molida

2

cucharadas de aceite vegetal

9

oz de rosbif rebanado, completamente cocido

1/2

taza de caldo con sabor a carne Progresso ™

2

cucharadas de cebolletas frescas picadas

Ocultar imágenes

• 1

  En un tazón mediano, bata los huevos, la leche, la harina y 1/2 cucharadita de sal hasta que esté completamente mezclado. Transfiera a un recipiente hermético; refrigere por lo menos 2 horas hasta toda la noche.

• 2

  En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, el rábano picante, el jugo de limón, el 1/4 de cucharadita restante de sal y la pimienta; revuelva hasta que esté completamente combinado. Refrigere hasta que esté listo para servir.

• 3

  Caliente el horno a 450 ° F. Retire la masa del refrigerador para que repose a temperatura ambiente. Ponga 1/2 cucharadita de aceite en cada uno de los 12 moldes para muffins de tamaño regular. Coloque la sartén en el horno durante 5 minutos. Retire con cuidado la sartén del horno a una superficie resistente al calor. Revuelva la masa para mezclar; vierta con cuidado unas 2 cucharadas de masa en cada taza para muffins. Hornee de 14 a 16 minutos o hasta que esté inflado y dorado. Con una espátula alrededor de los bordes, retire con cuidado los pudines de Yorkshire a una fuente para servir.

• 4

  Mientras tanto, divida la carne en 12 trozos (aproximadamente 3/4 oz cada uno); colocar en un molde para horno cuadrado de 9 pulgadas; vierta el caldo sobre las rodajas. Coloque la sartén en el horno de 1 a 2 minutos o hasta que la carne esté completamente caliente.

• 5

  Rellene con cuidado los budines de Yorkshire con carne escurrida; cubra con crema de rábano picante y cebollino. Deseche el caldo.

Consejos de expertos

• ¡Dale un descanso! Dejar reposar la masa ayuda a que los budines se eleven y se doren al hornear.
• Si eres un fanático del rábano picante, puedes aumentar a 2 cucharadas la mezcla de crema agria.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 pudín de Yorkshire relleno

Calorías

130

Calorías de grasa

70

% Valor diario

Grasa total

7g

11%

Grasa saturada

2 1/2 g

13%

Grasas trans

0g

Colesterol

65 mg

22%

Sodio

440 mg

18%

Potasio

115 mg

3%

Carbohidratos totales

8g

3%

Fibra dietética

0g

0%

Azúcares

2g

Proteína

6g

Vitamina A

4%

4%

Vitamina C

0%

0%

Calcio

4%

4%

Planchar

4%

4%

Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.