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Receta de tomates horneados cubiertos de queso

Receta de tomates horneados cubiertos de queso


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Guarnición

Una forma maravillosa de servir tomates. Los tomates maduros se espolvorean con Pecorino Romano, pan rallado, ajo, perejil, sal, pimienta y orégano, luego se rocían con aceite de oliva y se hornean hasta que estén bien calientes.

213 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 tomates maduros grandes, cortados en rodajas de 5 mm de grosor
  • 2 cucharadas de queso Pecorino Romano rallado
  • 20 g de pan rallado fresco
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 ramitas de perejil fresco picado
  • sal y pimienta para probar
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6. Unte una fuente para hornear poco profunda con aceite en aerosol.
  2. Coloque las rodajas de tomate juntas en una fuente para hornear preparada. Espolvorea con queso, pan rallado, ajo, perejil, sal, pimienta y orégano. Rocíe con aceite de oliva.
  3. Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado o hasta que el queso esté ligeramente tostado.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(226)

Reseñas en inglés (165)

por naples34102

Los preparé exactamente como están escritos, hasta el pan rallado fresco. Sin embargo, ignoré el tiempo de horneado, ¡ya que 20 minutos a 400 grados es MUY demasiado largo! Los horneé durante 10 minutos a 350 grados, luego los golpeé con el asador durante un par de minutos. ¡Simplemente hermoso, delicioso, de sabor fresco y una adición colorida al plato! ¡No puedes equivocarte con ingredientes buenos, simples y frescos! -09 de agosto de 2008

por KAREN B.

¡Esto es realmente bueno! Pero definitivamente no sabe a pizza. Si te gustan los tomates, definitivamente vale la pena probarlo. No hice la receta exactamente como se indica. Espolvoreé parmesano, luego sal / pimienta de ajo, luego espolvoreé sobre migas de pan italiano secas, rocié las partes superiores ligeramente con aceite en aerosol (aceite de oliva) y luego espolvoreé con orégano. A mi esposo le encantaron y se comió casi toda la sartén solo. Planeo pasar esta receta a amigos y familiares pronto.-09 de agosto de 2001

por Jillian

¡Increíble! Tal como dice el remitente, ¡saben a pizza sin la corteza! Después de cortar los tomates, los espolvoreé con un poco de sal kosher y luego comencé a colocar el resto de los ingredientes en capas. No tenía migas de pan fresco, así que usé el estilo italiano. Tengo que admitir que simplemente miré todo. También usé queso parmesano. ¡En un par de ellos usé un poco de mozzarella ligera para realmente llevarlos por encima! Este plato es excelente como aperitivo o acompañamiento. ¡Gracias por una gran receta! -16 de junio de 2010


Tomates de hierbas con parmesano al horno

Coloque los tomates, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear. Unte el lado cortado de los tomates con aceite de oliva. Espolvoree el ajo picado uniformemente sobre los tomates.

En un tazón pequeño, mezcle el queso parmesano, el perejil, el orégano y la sal. Espolvoree la mezcla de queso uniformemente sobre los tomates.

Hornee hasta que el queso se derrita y los tomates estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Servir.

Siempre hay una gran emoción cada año cuando nuestras camas de verduras comienzan a rebosar de productos frescos. Calabacín, calabaza amarilla, tomates, pimientos y hierbas frescas comienzan a esparcirse por los lados de las camas elevadas a mediados del verano. Aunque encontramos muchos usos para todas las verduras, los tomates son los más codiciados, especialmente por mi hijo menor.

Desde que comenzamos a cultivar nuestras propias verduras de verano, mi hijo se declaró el recolector oficial de tomates de la familia. Hay un lado positivo y otro negativo en eso. El lado positivo es que me ahorra la molestia de buscar los tomates maduros y arrancarlos de los tallos. El lado negativo es que la mitad de los tomates cherry terminan metidos dentro de sus mejillas en lugar de en el tazón que regresa a la cocina medio lleno. Supongo que no debería quejarme. ¡Al menos el niño disfruta de sus verduras!

Este será el primer año en mucho tiempo que no ganaremos un huerto. Justo después de que terminaron las clases del año, empacamos nuestra casa y nos mudamos a un estado diferente. Mientras nos refugiamos en una casa temporal y buscamos una casa, tenemos espacio para poco más que una planta de albahaca o dos. Afortunadamente, nuestra nueva ciudad alberga un fantástico mercado de agricultores y rsquos todos los fines de semana y nos hemos dedicado a abastecernos de productos frescos locales.

Una vez que llegue la temporada de tomates, estaremos yendo al mercado de agricultores y rsquos para buscar reliquias, cereza, Roma y cualquier otro tipo de tomate que podamos conseguir. A menudo, los disfrutamos en ensaladas caprese y en sándwiches, pero el bistec y los tomates reliquia también son un acompañamiento fantástico cuando se hornean con queso parmesano y hierbas.

Esta receta es muy fácil de preparar y funciona bien como guarnición de último minuto para cualquier comida de verano. Si tiene algunos ingredientes básicos a mano, puede prepararlos en un momento y rsquos aviso cualquier noche de la semana.

Comience descorazonando los tomates y luego córtelos por la mitad transversalmente. Colóquelos en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear. Una bandeja para hornear es probablemente lo mejor, ya que a los tomates les gusta deslizarse un poco, lo cual descubrí rápidamente cuando llevé la bandeja para hornear de A a B.

Unte los tomates cortados con aceite de oliva, luego cubra con ajo picado y una mezcla de queso parmesano, orégano y perejil. La albahaca fresca también sería una buena adición. Mételos al horno durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita y los tomates estén tiernos.

Es mejor sacar estos tomates del horno, así que trate de programar su comida para que pueda disfrutarlos bien calientes. Por lo general, tiro el plato principal a la parrilla mientras meto los tomates en el horno para que todo esté listo al mismo tiempo.


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Cómo hacer tomates parmesanos al horno

  1. Deberes: Precaliente el horno a 400 F grados. En un tazón pequeño, mezcle el queso parmesano, el orégano seco, la sal y la pimienta.
  2. Armar: Cubra cada rodaja de tomate de manera uniforme con la mezcla de queso parmesano. Rocíe con un poco de aceite de oliva, esto es opcional.
  3. Hornear: Hornee durante aproximadamente 5 a 10 minutos o hasta que note que el queso comienza a derretirse y se vuelve dorado. También puede encender el asador durante aproximadamente un minuto si desea un poco más de color para el queso.
  4. Decorar y servir: Adorne con perejil y sirva.

Esta receta de tomates horneados con tres quesos está patrocinada por nuestros amigos de Moon Cheese, ¡gracias por apoyar a las marcas que hacen que las recetas de Cast Iron Keto sean ÉPICAS!

¡Estos tomates horneados con tres quesos son TAN fáciles de hacer y son tan buenos con una variedad de platos principales! Los hemos servido con filetes a la parrilla, fletán, pollo e incluso solos como comida ligera y / o refrigerio.

Primero, vas a querer ahuecar algunos tomates, usamos una pequeña variedad de tomates en rama y funcionaron perfectamente. Asegúrese de sacar todas las semillas para que no termine con un lío acuoso.

A continuación, marchitará un poco de espinaca con un poco de aceite de oliva, ajo picado (o ajo en polvo o sal de ajo) y dividirá las espinacas entre los tomates. Cubra cada tomate con una rodaja de queso de cabra con hierbas. Luego agregue una pizca de Moon Cheese triturado (¡usamos el nuevo sabor White Chedda Black Peppa!) Y una pizca de parmesano en la parte superior antes de meter la sartén en el horno para que el queso esté agradable y burbujeante.

apoyando a los bancos de alimentos locales y a muchos hospitales, así como a proporcionar refrigerios saludables a las personas que necesitan algo de combustible y una sonrisa en estos tiempos difíciles. Puede nominar a una enfermera, un médico, un trabajador de la tienda de comestibles o cualquier persona que conozca que nos esté protegiendo desinteresadamente en la primera línea completando este formulario.

No sé ustedes, pero apoyar a las marcas que retribuyen es muy importante para nosotros y nos encanta esta iniciativa.


  • 1 libra (0,4 kg) de tomates roma, cortados en mitades
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 pizca de sal
  • 3 pizcas de pimienta negra molida
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de pan rallado o panko japonés
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  1. Precaliente el horno a 400 ° F (207 ° C).
  2. Transfiera las mitades de tomate Roma a un tazón grande. Agrega el aceite de oliva extra virgen y revuélvelos suavemente. Transfiera los tomates a una bandeja para hornear, agregue sal y pimienta negra molida a la parte superior de los tomates, seguido del ajo picado.
  3. Agregue el pan rallado o el panko japonés (preferido), luego el queso parmesano y el perejil picado. Horneada en el horno durante unos 25-30 minutos hasta que el panko se dore y esté crujiente. Sirva caliente.

Información nutricional

Tamaño de la porción

Favoritos del lector


  • 1/2 taza más 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, cantidad dividida
  • 6 tomates grandes y firmes, cortados a la mitad transversalmente
  • 4 a 6 onzas de pan blanco rústico (como ciabatta), cortado en trozos grandes (aproximadamente 1 cuarto de galón)
  • 1 taza más 1/4 taza de queso gruyere rallado, cantidad dividida
  • 1 chalota pequeña, pelada y finamente picada (aproximadamente 2 cucharadas)
  • 2 dientes de ajo medianos, picados (aproximadamente 2 cucharaditas)
  • 1/4 taza de hojas frescas de perejil picadas
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de ralladura de un limón
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 400 ° F. Unte una fuente de vidrio para hornear de 11 por 13 pulgadas con una cucharada de aceite de oliva.

Prepara los tomates: Con un cuchillo de cocina pequeño y afilado, corte alrededor de la pared interior del tomate para aflojar las semillas y la gelatina. Luego, trabajando en un tazón grande y profundo, use una cucharada para raspar suavemente las semillas y la pulpa, teniendo cuidado de dejar el tomate intacto. Asegúrese de que cada mitad de tomate quede plana. Si no es así, usa el cuchillo para pelar para afeitar una pequeña rebanada del fondo del tomate, lo que asegurará que quede nivelado en el plato. Coloque las mitades de tomate en una fuente para hornear.

Prepara el relleno: Coloque los trozos de pan en el bol de un procesador de alimentos. Pulse para crear pan rallado. Deberías tener dos tazas. Agregue 1/2 taza de gruyere, chalota, perejil, tomillo, pimiento rojo, ralladura de limón y sal y pimienta negra al gusto, y presione para combinar. Con la máquina en funcionamiento, rocíe 1/2 taza de aceituna a través del pico de la tapa. Licue hasta que la mezcla se forme un poco.

Divida el relleno uniformemente entre 12 mitades de tomate, presionando ligeramente sobre el relleno. Espolvoree el gruyere restante sobre los tomates. Rocíe los tomates con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y hornee hasta que se llenen de bocanadas y se doren y los tomates comiencen a partirse, aproximadamente 40 minutos. Servir caliente oa temperatura ambiente.


Los tomates al horno con hierbas son un acompañamiento de Le Marche, así como de algunas otras regiones del sur de Italia. Es fácil de preparar y complementa docenas de platos principales de carne, pescado, queso o vegetarianos. Jugosos y sabrosos por dentro y cubiertos con el pan rallado crujiente, los tomates horneados tienen una consistencia particular que también va muy bien con la pasta.

Sigue la receta. Este es uno de esos platos que se cocinan "a ojo", por lo que no se dan las cantidades. Pero no dejes que eso te disuada, es súper simple. Los pasos son sencillos y el plato se combina muy bien al final.

Receta de tomates al horno estilo Le Marche

Elegir buenos tomates es clave. Deben ser rojas, redondas, medianas y maduras, pero no demasiado maduras. Los tomates San Marzano funcionan bien siempre que sean suaves y rojos, pero evite los tomates bistec.

Combine un diente de ajo picado, pan rallado, un puñado de parmigiano rallado, romero, mejorana, perejil, un chorrito de aceite y una pizca de sal, y mezcle.

Corta los tomates por la mitad a lo largo y colócalos en una fuente para horno con el lado cortado hacia arriba. Agregue un poco de sal, luego condimente con la mezcla. Para un sabor y aroma más veraniego, puede sustituir dichas hierbas por albahaca y menta.

Sazone todo con un poco de aceite de oliva extra virgen y hornee a 400 ° F durante unos 25-30 minutos hasta que el pan rallado se dore.

Del acompañamiento al plato principal

Para transformar la receta en un plato principal, rellena los tomates con mozzarella, scamorza, queso primo sale o atún antes de espolvorearlos con pan rallado y colocarlos en el horno. Para los niños, elija un queso fundido como fontina. Córtalo en cubos y usa el queso para rellenar los tomates junto con un poco de prosciutto o jamón.

También en la sartén

También puedes cocinar los tomates en la estufa. Después de haberlos sazonado con hierbas y pan rallado, coloca los tomates en una sartén antiadherente. Agregue alrededor de ½ ″ de agua y un poco de aceite en el fondo, tape y cocine a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos hasta que se haya evaporado todo el líquido.


Ingredientes

  • Pan de un día
  • Hierbas
  • Manteca
  • 4 tomates grandes
  • 1 taza de aceite de oliva
  • vinagre de jerez
  • Dientes de ajo
  • 6 hojas de laurel
  • Ramitas de albahaca
  • 4 anchoas
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 cucharadas de queso de cabra

Prepara el pan rallado. Tome pan de un día y córtelo en trozos pequeños. Agregue la mantequilla y las hierbas y cocínelas hasta que estén doradas. Una vez que salgan del horno, póngalos en el procesador de alimentos hasta que queden pequeños como migas.

Ponga aceite de oliva, vinagre de Jerez, dientes de ajo, hojas de laurel, ramitas de albahaca y anchoas en el fondo de una fuente para hornear.

Quita la parte inferior y superior de los tomates y quita el corazón. Colócalos en la fuente de horno con los demás ingredientes para dejarlos marinar durante una hora. Después de una hora, voltee los tomates y déjelos marinar durante una hora más.

Después de que los tomates se hayan marinado, sazone ambos lados con sal y pimienta al gusto. Coloque la fuente para hornear con los tomates en el horno a la parrilla durante unos 10 a 15 minutos.

Retire los tomates del horno y coloque aproximadamente 1 cucharada de queso de cabra en cada tomate. Vuelva a colocar los tomates en el horno durante unos 5 minutos hasta que se pongan agradables y burbujeantes. El queso debe tener algo de color y usted debe poder oler el aroma de albahaca, ajo y anchoas. Deje reposar los tomates durante cinco minutos.

Agregue una cucharada o más de pan rallado en la base de un plato. Coloque los tomates encima del plato de pan rallado (los cuatro en un plato). Rocíe con la marinada de aceite de oliva y cubra con un poco más de pan rallado.


Preparación

    1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una fuente para hornear de 11x7 pulgadas. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave, aproximadamente 6 minutos. Agregue los tomates, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
    2. Mezcle las cebolletas, sazone con sal y pimienta. Transfiera la mezcla de tomate a una fuente para hornear preparada y espolvoree los quesos rallados. Hornee hasta que el queso se derrita y comience a dorarse, aproximadamente 20 minutos.

    Resumen de la receta

    • 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
    • 4 cucharadas de mantequilla
    • 1 taza de leche
    • 3 cucharadas de harina
    • 16 onzas de queso Colby-Monterey Jack rallado
    • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos Hunt's®, escurridos
    • 2 (7 onzas) latas de salsa verde
    • pimienta negra molida al gusto

    Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

    Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al bocado, 8 minutos. Drenar.

    Batir la leche y la harina en un tazón pequeño.

    Derrita la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio. Vierta la mezcla de leche / harina y revuelva constantemente hasta que espese. Agregue la mayor parte del queso, reservando algunas cucharadas para espolvorear por encima antes de hornear. Mezcle los tomates escurridos y la salsa verde. Continúe revolviendo hasta que el queso se derrita. Sazone al gusto con pimienta negra. Agregue los macarrones y mezcle bien con la salsa.

    Dividir entre bandejas para hornear o moldes para horno individuales del tamaño de una porción. Cubra con el queso restante. y hornear 10 minutos. Coloque debajo del asador durante 3-5 minutos adicionales o hasta que la parte superior esté dorada.

    Hornee en horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 10 minutos. Encienda el asador y cocine hasta que la parte superior se dore, aproximadamente de 2 a 3 minutos.



Comentarios:

  1. Zulukasa

    Volvamos al tema

  2. Arthw

    no te equivocas

  3. Macdhubh

    ¿Pero esto tiene el análogo?

  4. Olney

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Escribe en PM.

  5. Tozilkree

    Que idea tan talentosa



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