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Pasamontañas congelado

Pasamontañas congelado


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Extendemos una hoja de frescura, sacamos el helado de la caja y tenemos que darle forma rectangular. Antes de darle forma rectangular, tenemos que dejar el helado a temperatura ambiente durante 20-30 minutos para que le demos forma. Lo metemos en el congelador para que se endurezca por completo.

Derretir la mantequilla. Con un cuchillo corté un poco las nueces y las avellanas. Con un cepillo, engrase una hoja de mantequilla de una en una y luego espolvoree con nueces y avellanas. Hacemos esto con cada hoja hasta que tengamos una capa de 8 hojas. Corta el cuadrado de la hoja en triángulos.

Precalentamos el horno a 150 grados C. Forramos una bandeja con papel de horno y los horneamos durante unos 20 minutos a 150 grados C. Los supervisamos para que no se quemen. Debe tener un color dorado en la superficie.

Mientras tanto hacemos el almíbar. Pon en una cacerola las 8 cucharadas de azúcar, miel, canela, esencia de vainilla y jugo de naranja. Déjelo hervir a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y espese. Mezclamos continuamente. Retiramos la sartén del fuego y la dejamos a un lado.

Retirar los triángulos del horno y untarlos bien con almíbar. Deje enfriar un poco. Mientras tanto, saca el helado, desenvuélvelo del papel de aluminio y córtalo en pequeños triángulos. Colocamos un triángulo de pasamontañas, luego un triángulo de helado y otro triángulo de pasamontañas.


Baklava

1. Mezclar las nueces, las pasas, las naranjas finamente picadas y la piel de naranja rallada. Agrega 75 g de azúcar.

2. Caliente el horno al calor adecuado. Forra una bandeja rectangular con papel de horno.

3. Engrase una hoja de pastel con mantequilla, dóblela por la mitad y colóquela en el molde, con los bordes hacia afuera. Lo mismo se debe hacer con dos hojas más, girando la bandeja después de colocar cada hoja. Coloque la mitad del relleno sobre las hojas en la bandeja, luego reanude el proceso con otra capa de 3 hojas. Colocar el resto de la composición encima y cubrir con otra hoja de masa untada con mantequilla. Reúna todos los bordes restantes hacia afuera hacia adentro. Dobla las dos hojas restantes, untadas con mantequilla, según el tamaño de la bandeja y colócalas encima del bizcocho. Corta diamantes o cuadrados en la bandeja.

4. Hornee por 45 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Mientras tanto, disuelva el azúcar restante en el jugo de naranja, agregue 50 ml de agua, luego hierva la mezcla hasta que se forme un almíbar. Verter el almíbar obtenido sobre el bizcocho caliente, dejarlo en el almíbar y servir frío.


Arqueología de baclava

Una preparación como el pasamontañas armenio es familiar para todos. Pero, lamentablemente, no todo el mundo conoce la receta. ¿Pero no los tratas? Te gusta desafiarte a ti mismo y tratar tu hogar con comida sabrosa, ¿no es así? Luego escribe la receta.

Los ingredientes necesarios incluyen:

  • Mantequilla Mantequilla (no imponible) & # 8211300 g
  • Crema & # 8211 300 g
  • O & # 8211 1 ud.
  • Harina de trigo & # 8211; cucharas
  • Soda & # 8211 2/3 cucharadita
  • Nueces & # 8211 2 vasos
  • Canela & # 8211 2 cucharaditas
  • Azúcar de vainilla, cardamomo al gusto
  • Azúcar & # 8211 2 cucharadas. cuchara
  • Agua & # 8211 225 ml
  • Miel & # 8211 75 ml
  • Yema & # 8211 1 ud.

Secuencia de acciones para la preparación del baclavaş armenio:


Ingredientes para 12 porciones:

  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azucar
  • 2 huevos
  • 3 plátanos bien maduros y triturados
  • 3/4 taza de leche batida
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate.

Método de preparación:

1. Precaliente el horno a 180 grados centígrados. Tapar una bandeja de 30 cm / 20 cm cubriéndola con papel de horno.

2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y los huevos. Incorpora puré de plátanos, leche batida, pero también esencia de vainilla. Luego cubra con harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal, pero también con 1 1/4 taza de chispas de chocolate. Espolvorea las chispas de chocolate restantes encima.

3. Coloque la bandeja en el horno y hornee durante 30 minutos, luego pruebe los palillos de dientes. Si el palillo sale seco, el bizcocho está horneado. Retirar la bandeja, dejar enfriar el bizcocho y luego cortarlo en rodajas.


Sigep Exp 2021 Rimini Italia

Calendario: de 9:00 a 21:00 (hora rumana) SIGEP EXP 2021 será un evento en línea: la experiencia digital.

¡Te esperamos en el mundo virtual de la heladería y la repostería! Hemos preparado para usted muchas noticias que esperamos compartir con usted virtualmente a través de reuniones en línea y en vivo.

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Coloque las fresas, frambuesas y arándanos en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que estén bien mezclados. Presione a través de un colador de nailon fino en un recipiente para quitar los huesos y la cáscara. Agregue vinagre balsámico, luego enfríe la mezcla durante 30 minutos.

Mientras tanto, poner en una cacerola, a fuego alto, el azúcar y 150 ml de agua. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición, sin revolver, y hervir la mezcla durante 5 minutos, hasta que adquiera la consistencia de un almíbar fino. Verter en un plato resistente al calor y dejar enfriar, luego añadir el puré de frutas, mezclar bien y dejar enfriar en el frigorífico.

Agrega la nata montada y mezcla bien. Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Luego, transfiera el helado a un recipiente para congelador y congele durante al menos 2 horas antes de servir. En ausencia de una máquina para hacer helados, vierta la mezcla en un recipiente grande y congele durante 1 hora o hasta que se congele en los bordes. Luego bata la mezcla hasta que quede suave y vuelva a llevar al congelador. Congele durante 30 minutos, luego vuelva a batir. Repita el ciclo de congelación / batido varias veces, hasta que el helado tenga una consistencia esponjosa, después de lo cual se deja congelar durante al menos 2 horas.

Para preparar la compota de fresas, corta las fresas en un bol. Espolvorea con azúcar al gusto, luego agrega un poco de vinagre balsámico y un poco de pimienta negra recién molida. Revuelva, luego refrigere hasta que se sirva.

Transfiera el helado a la nevera durante 20 minutos antes de servir para que se ablande un poco. Poner en tazones individuales y poner compota encima. Adorne con hojas de menta y sirva.


JARABE DE ORO Y JARABE DE AZÚCAR DE ORO # 8211

Si ha intentado reproducir recetas extranjeras o ver programas de cocina extranjeros, estoy convencido de que se ha encontrado con la noción de "jarabe dorado". Es, de hecho, un jarabe de azúcar caramelizado, similar a la miel en cuanto a consistencia, pero con un sabor totalmente diferente, apto para muchos postres internacionales, desde helados hasta baclava, tortitas, edulcorante para yogur o avena, cataif, tortas almibaradas.

El jarabe dorado no se encuentra en nuestros supermercados (o no lo he encontrado), pero es extremadamente popular en el Reino Unido y los EE. UU.

Es súper simple en casa, por lo que no tiene que pedirlo por cantidades exorbitantes. En 40 minutos obtendrás unos 500 ml de jarabe y te costará unos 3-4 lei. Lo vi a la venta en un sitio web, ¡con 27 lei por 400 ml!
Así que será mejor que lo hagas en casa.
No me preguntes si es saludable: ¡es azúcar, tú decides!

INGREDIENTES

En una cacerola, caramelizé los 115 g de azúcar, junto con 3 cucharadas de azúcar. Por separado, herví los 310 ml de agua. Cuando el azúcar mostró signos de caramelización, agregué agua hirviendo (¡con mucho, mucho cuidado, ya que rocía!) Y los 500 g restantes de azúcar. Mezclé 2-3 veces, agregué la rodaja de limón, luego encendí el fuego lento y dejé hervir el almíbar durante 40 minutos fijos.

Después de 40 minutos, apagué el fuego, dejé enfriar el almíbar durante unos 10 minutos y luego lo puse en el frasco. Si no lo usa inmediatamente y desea conservarlo por más tiempo, use frascos esterilizados, de acuerdo con el método aquí. Puse la tapa solo después de que el almíbar se hubiera enfriado por completo.

El jarabe se puede conservar indefinidamente si se pone en frascos esterilizados y se utilizan solo utensilios limpios en el frasco.


La historia de los albaneses de Slatina que prepararon braga para Ceaușescu y de Gaulle. Cómo ganan dinero durante cientos de años con halviță y baclava en la tienda de comestibles más antigua de Oltenia.

En la ciudad de Slatina encontrarás la tienda de comestibles más antigua con halviță, pasamontañas, helados y mierda, manjares que no pensarías que podrías encontrar en Rumanía.

El negocio fue inaugurado por el bisabuelo Imer, hace 300 años, y su historia está ligada a nombres como Ceausescu, Charles de Gaulle, Adriano Celentano, Amza Pellea, Iorga o Minulescu.

En este momento, si vas a Slatina a buscar mierda hecha de acuerdo con la receta auténtica, en realidad encontrarás dos comestibles de la familia Memish Albanian: uno en la parte inferior de la ciudad, "The Albanian Athlete" y otro en la parte superior. , "¡Enver Memish and Sons!" Hablé con Abdullah Memish, uno de los nietos del albanés que abrió la tienda por primera vez para rumanos.

Lo que sabemos ahora es que un albanés tuvo el coraje de abrir una tienda con productos tradicionales en Slatina, que hasta ahora se ha mantenido sin obstáculos, incluso durante la época comunista. ¿Qué agregamos a lo que sabemos?

El primer albanés llegó a Rumania y se estableció en Slatina en 1724. Llegó aquí en la primavera, vendió productos coloniales, baklava, y en el invierno regresó a casa en Tetovo, actual Macedonia del norte.

¿Por qué se fueron de aquí en invierno?

Él tenía un buen negocio aquí, pero también dejó muchas ovejas allí, eran dueños de tres montañas.

En Slatina abrió dos tiendas y compró una casa y dos tiendas. Además, había abierto un depósito mayorista de sal, azúcar y similares.

Tienda de Sabit, con toda la familia Memish. A la derecha, con traje negro, está Sabit, el atleta

¿Y en el cuidado de quién permaneció todo esto durante el invierno?

Todo esto quedó al cuidado de los campesinos que acudían a la feria desde Brebeni o Coteana. Mis antepasados ​​tenían una relación muy estrecha con ellos, les dejaban todo con confianza, y cuando regresaban al año siguiente, en primavera, lo encontraban todo en orden.

Eran 7 hermanos, y el primero que decidió instalarse aquí se llamaba Imer u Omer. Sus hijos, Sabit, Aziz, Daud se establecieron aquí y continuaron con la tienda como la conocen hoy y pasaron por la Primera, Segunda Guerra Mundial, luego el Comunismo.

¿Por qué eligieron a Slatina?

En ese momento la tendencia de todos aquellos como ellos era buscar grandes ciudades o puertos: Bucarest, Brăila. En Slatina les gustó la forma en que fueron recibidos y decidieron quedarse, y desde entonces y hasta ahora disfrutamos del mismo cariño de la gente de Slatina. Los amamos tanto.

Parte de la familia Memish

¿Alguna vez has pensado en dejar Slatina?

Hubo intentos de salir del país, no de Slatina, pero nos fuimos a Turquía y, después de dos semanas, regresamos a casa.

Hasta la Revolución, en 1987, nos dimos cuenta de que ya no podíamos estar aquí, el régimen nos estaba presionando mucho y decidimos irnos.

Nosotros, desde 1720 hasta hace 9 años, solo teníamos ciudadanía albanesa. La única vez que obtuve otra ciudadanía fue cuando Mussolini invadió Albania y decidió que todos los albaneses fuera del territorio deberían recibir la ciudadanía italiana. El resto del tiempo, incluso durante el período comunista, teníamos la ciudadanía albanesa. Por esta razón, logramos mantener la tienda incluso durante la era comunista.

Antigua tienda de Daud

Hacia finales de los 80, comenzó la presión sobre nosotros para renunciar a la ciudadanía albanesa, para seguir siendo rumanos, y la última generación, que estaba entonces en las escuelas, para poder ser reclutada en el ejército, comenzó. Los nuestros se negaron, y más aún decidieron salir del país. Hicieron un memorando a Bucarest en el que les explicamos la situación y la historia de la familia y en menos de tres semanas recibimos la aprobación del estado para ir a Turquía, a ver nuestro trabajo. Lo cual hice. Pero, después de tres semanas, donde la mayoría de nosotros nos considerábamos extranjeros rumanos, decidimos volver a nuestros oltenianos, con su carácter volcánico, que allí nos faltaba. Luego vino la Revolución y las cosas se arreglaron por sí solas.

Sin embargo, ¿qué tan complicado fue resistir en un período comunista en el que cualquier iniciativa privada no solo se desanimaba, sino que incluso se prohibía?

Nuestra familia hizo muchas cosas buenas por Slatina, por el ejército rumano, por todo lo que Rumania significaba. Todavía tenemos documentos de la Primera y Segunda Guerra Mundial relacionados con los vagones de víveres, azúcar, sal, aceite, harina, que fueron al frente del ejército rumano.

En 1912 pasó un circo por Slatina, y hubo un contorsionista muy fuerte que rompió cadenas, dobló bestias y lanzó un desafío en un combate de lucha libre con cualquiera de los espectadores por un premio de 250 napoleones. Entonces el hermano mayor de mi abuelo, Daud, de nombre Sabit, entró al ring, se quedó en calzoncillos, fue ungido con aceite y comenzó la pelea. Ganó el gran premio. Simplemente rechazó el dinero porque, dijo, luchó por el honor de la ciudad. Y la cantidad, dice, fue natural para llegar al ayuntamiento.

Así nació el "atleta albanés", una tienda amada incluso por los comunistas.

Hay una historia que dice que frente a nosotros estaba la tienda donde Ceausescu era zapatero, pero la verdad es otra.

Mis abuelos tenían buenas relaciones con Andruță Nicolae, el padre de Nicolae Ceușescu: vino con los carros de Scornicești y tomó azúcar, sal y todo lo que necesitaba y estableció el pago cuando fue posible y como se entendió: en Sfânta Maria Mică, en Sfânta Marie Great y así sucesivamente.

Enver, padre de Abdul, de la tercera generación de albaneses en Slatina

Ceausescu, cuando dejó Scornicești y llegó a Slatina, era ayudante en todas las tiendas de la calle Gării de la ciudad. Era un niño pobre, se fue a la ciudad a buscar trabajo. El zapatero era viejo, no tenía hijos y lo tenía con él. De lo contrario, también ayudaría a la tienda de mis abuelos o al vecino Șerban, que tenía una tienda de abarrotes, sabía que Marinescu, que tenía una tienda a 200 metros, quería dos kilogramos de tomates a la hora de comer. Llamó a Ceausescu y lo envió con los tomates a Marinescu. Marinescu me dio dos kilogramos de clavos para su vecino Vasile y así sucesivamente.

En 1965, Ceausescu llegó a Slatina con Charles de Gaulle y desvió la ruta para poder llegar, con el famoso Cadillac descapotable, recibido de Nixon, frente a nuestra tienda. Mi padre, Enver, y mi abuelo, Daud, los recibieron con bandejas de medias y braguitas.

¿Cuándo murió Daud?

En noviembre de 1970. Y después de él quedamos como una familia muy unida. Hasta ahora y de ahora en adelante. Tenía 6 hermanos más y, con la excepción de dos niñas que se fueron de la ciudad, los demás que se quedaron aquí nunca vivieron con la noción de "mi casa, mi fortuna, mi propiedad".

Cuando tuvimos que casarnos pesamos bien hasta que elegimos con quién alojarnos, para que aceptaran nuestra forma de ser y no interfirieran en la relación entre mis hermanos y yo.

Somos cuatro hermanos y una prima, Gemal, a quienes puedes encontrar en la vieja tienda de abajo, El atleta albanés. También hemos abierto una tienda moderna, donde seguimos sagradamente las recetas antiguas, en lo alto de la ciudad, que se llama Enver y sus hijos. Aquí, si vienes, encontrarás a mi hermano Hasbi.

Crecimos en el laboratorio cuando éramos niños. No nos pidieron que hiciéramos nada, empezamos, preguntamos y aprendimos. Así fue como mi padre nos crió y el tío Hashim crió a nuestros primos.

Actores famosos en la tienda albanesa de Slatina

De la generación de mi padre, el tercer albanés de Slatina, solo viven dos hermanos: el tío Hashim y la tía Handie. Mi padre falleció en 2005. Celebramos al tío Hashim ahora, en marzo, cuando reunimos a decenas de nietos de aquí y del país para desearle una larga vida después de 80 años. Fue una gran alegría para él y estamos orgullosos de haber podido hacer eso por él.

¿Por qué abriste otra tienda?

Somos una familia numerosa y una sola tienda generó suficiente dinero para todos. Entonces mi padre y yo decidimos abrir la tienda de arriba, Enver y sus hijos.

La nueva tienda, Enver and Sons, en Slatina

¿Qué se ha conservado de las recetas del "atleta albanés"?

Todo surtido de helados, pasamontañas, mierda, halvița, limonada, braga. Todos. Recetas que hacemos incluso ahora y que nuestros hijos comen y probablemente serán hechas por nuestros hijos. Para ellos, estos son dulces y refrescos.


Deliciosas recetas de helados caseros.

El helado es uno de los postres más deliciosos y populares. En este articulo descubrirás algunas recetas de helados caseros para disfrutar con toda la familia.

Los orígenes del helado no están claros, pero algunos creen que fue inventado por los persas después del descubrimiento de un método para almacenar hielo durante el verano. A este invento le siguieron varios otros, como el arroz con leche, que se guardaba en neveras portátiles llamadas Yakhchāl.

Otros afirman que el helado apareció en la Macedonia de Alejandro Magno y en el Imperio Romano gobernado por Nerón, a quien le gustaba mantener fríos sus jugos y vinos con la ayuda de nieve y hielo en las montañas.

Hay otras historias como estas, especialmente en países como China e Italia.


Video: Do You Want to Build a Snowman? From FrozenSing-Along


Comentarios:

  1. Autolycus

    Cometer errores. Propongo discutirlo. Escríbeme por MP, te habla.

  2. Odhran

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  3. Voodoosho

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