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Hornear con verduras

Hornear con verduras


Pelar la carne, cortar los muslos por la mitad, sazonar con sal y pimienta y colocar en la sartén. Espolvorea curry encima.

Las verduras se limpian, se lavan y se cortan en rodajas o cubos, o como se desee. Coloque en la sartén sobre la carne. Cortar el ajo en rodajas y colocar encima. Espolvorea con aceite de oliva y vierte el bol con la sopa. Coloque la bandeja en el horno durante aproximadamente 1 hora. De vez en cuando, retire la bandeja y espolvoree los trozos de carne y verduras por encima con la salsa de la bandeja.

Después de que se hayan dorado bien, se pueden servir con una guarnición de puré de papa y con las verduras de la bandeja, posiblemente un pepinillo quien quiera. Sazone con perejil verde picado. ¡¡¡Buen apetito!!!


RECETAS DE POLLO AL HORNO: 12 recetas de pollo al horno con verduras

Algunos prefieren el pollo al horno para que quede crujiente, otros porque se pueden preparar con varios aderezos interesantes y la mayoría porque es muy fácil de hacer. Hoy hemos preparado 12 recetas de pollo al horno, ¡y definitivamente vale la pena probar cada una de ellas!

1. Hornear pollo con champiñones y salsa de tomate

Ingrediente:

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 1 pollo grande, aproximadamente 1,8-2,2 kg, cortado en 8 trozos

- 2 latas de 400 g de tomates

- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco

- 1 manojo pequeño de perejil picado (opcional).

Pollo al horno con champiñones y salsa de tomate

Precalienta el horno a 200 grados C / gas 6. Engrasa el pollo con dos cucharadas de aceite, colócalo en una sartén grande y hornea por 15 minutos. Mientras tanto, calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el romero durante 5-10 minutos hasta que la cebolla esté blanda. Reduzca la temperatura del horno a 180 grados C / gas 4. Agregue los tomates enlatados, la cebolla al romero, el vinagre, el azúcar y la sopa sobre el pollo. Sazone con sal y pimienta recién molida. Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante 40-50 minutos, hasta que el pollo esté tierno; revise una de las patas, porque están más duras. En los últimos 10 minutos, agregue los champiñones. Al final, mezcle el perejil, si se usa, luego sirva el pollo con puré, pasta o tostadas con ajo.

2. Hornear con verduras

Ingrediente:

- tomillo, sal, pimienta, pimentón picante

El pollo, lavado y limpiado bien y untado con sal, pimienta y pimentón picante, lo pongo en una charola con un poco de agua y lo meto en el horno por 1 hora, tiempo durante el cual volteando el pollo al menos una vez. Mientras tanto, preparé las verduras, limpiándolas, lavándolas y cortándolas en trozos adecuados. Junto al pollo dorado pongo las verduras y las vuelvo a meter al horno durante 30-40 minutos. Corté el tomate en rodajas y lo coloqué encima de las verduras, y cuando el pollo estaba bien dorado y las verduras listas, apagué el fuego. Serví el pollo con verduras y encurtidos.

3. Mete al horno con miel y azafrán

Ingrediente:

- 1 pollo grande, listo para asar

- 3 cucharadas de aceite de oliva

Hornear con miel y azafrán

Sazone el interior del pollo y agregue un diente de ajo y tomillo fresco. Luego ate el pollo con una cuerda. En un bol, mezcle el aceite de oliva, el azafrán, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Utilice un cepillo para engrasar todo el pollo con la mezcla obtenida. Pon el pollo en una fuente para horno. Agrega la zanahoria y la cebolla picadas junto con el resto del ajo junto al pollo. Coloque la cazuela en el horno en el nivel 1 y active la configuración automática de "carne". Cuando el pollo esté listo, mezcle las verduras en la cazuela con la sopa de pollo para obtener una salsa.

4. Hornee pollo con salsa de salvia y limón con verduras

Ingrediente:

(para bistec)

- 2 pechugas de pollo con piel y hueso

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 300 ml de sopa de pollo o verduras

- 2-3 cucharadas de jugo de limón

- 1 cucharada de perejil picado

Pollo al horno con salsa de salvia y limón con verduras

Precaliente el horno a 165-170 grados (temperatura promedio). Dale la vuelta a la pechuga de pollo y córtala por la mitad a lo largo con un cortador. Pele suavemente la piel del pecho y deslice una hoja de salvia debajo de cada mitad del pecho. Engrasar la carne con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Coloque la carne en el horno durante 35-40 minutos. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el ajo. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agrega la harina y mezcla bien para evitar grumos. Apagar con la sopa, agregada gradualmente, sin dejar de remover. Agrega la crema agria, el ajo machacado y el jugo de limón. Agrega el estragón y cocina por 2-3 minutos. Sazone con pimienta recién molida y sal (si es necesario). Agrega el eneldo y el perejil y apaga el fuego. La pechuga de pollo se sirve caliente, con salsa y guarniciones de verduras.

5. Hornear pollo con berenjena, calabacín y tomates

Ingrediente:

- 4 piezas grandes de pechuga de pollo sin piel

- 2 berenjenas medianas cortadas en cubos

- 2 calabacines o calabacines cortados en cubitos

- 2 cabezas de ajo pequeñas

- 4-5 tomates de ciruela, pelados, sin semillas y cortados o 1 lata de tomates enlatados

- 1 vaso (330 ml) de vino blanco, seg.

- tomillo, romero, sal marina y pimienta

Pollo al horno con berenjena, calabacín y tomates

Espolvorear los trozos de berenjena con sal y ponerlos en un colador y dejarlos reposar durante 30 minutos, para que se escurra el jugo amargo. Enjuague con agua fría corriente y séquelos con una toalla de papel. Precalienta el horno a 190 grados. Caliente una sartén grande con una base pesada y estable y coloque 4 cucharadas de aceite de oliva en ella. Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta por todos lados. Poner la carne en la sartén con el costado de la piel hacia abajo y dorarla durante 4 minutos, luego darle la vuelta y freírla por el otro lado. Mueve la carne a un plato. Agrega a la sartén, si es necesario, aceite de oliva y agrega cebolla, ajo, berenjena, romero y tomillo. Cocine durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, y la berenjena comience a ablandarse. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el calabacín, vierta el vino y cocine a fuego lento hasta que el vino se reduzca a la mitad. Mientras tanto, calienta una sartén engrasada en el horno. Mezclar los tomates con las verduras y poner todo en la bandeja de horno. Colocar la pechuga de pollo dorada encima de las verduras, espolvorear con un poco de aceite de oliva y dejar en el horno 20 minutos, dependiendo del grosor de la carne, hasta que esté bien penetrada. Espolvorea con perejil. Deje reposar el plato durante 5 minutos antes de servir en platos calientes con pan crujiente crujiente.

6. Hornee pollo con sirope de arce y batatas.

Ingrediente:

- 2 batatas cortadas en cubos

- 250 g de zanahorias en cubitos

- 250 g de chirivías en cubitos

Pollo al horno con sirope de arce y batatas

Precalienta el horno a 200 grados. En una sartén, mezcle el pollo con la cebolla, el camote, la zanahoria y la chirivía. Sazone con sal y pimienta, luego vierta sobre el jarabe de arce. Coloca la bandeja en el horno durante 50 minutos. Revuelva de vez en cuando. Como tal se sirve pollo al horno con sirope de arce y batatas.

7. Hornear pollo con pasas

Ingrediente:

- romero, sal, 2-3 dientes de ajo

Pelar la pechuga de pollo, lavar y sazonar con sal y un poco de pimienta blanca. Engrasar con mantequilla y poner una taza de agua, luego meter al horno tapado con una tapa. Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y enfriar con leche tibia, revolviendo constantemente para que no se formen grumos. Déjalo hervir unos minutos más. Por separado, ralla el queso en un rallador pequeño y prepara las pasas. Lavar en 2-3 aguas y poner en salsa bechamel. Pelar el ajo, cortarlo por los extremos o cortarlo en trozos pequeños y colocarlo sobre la pechuga de pollo. Retirar la pechuga del horno, cortar en trozos pequeños, verter la salsa bechamel, el queso rallado y dejar costrar unos minutos más. Retirar y decorar con romero y servir caliente con pasta.

8. Pechuga de pollo al horno con crema y queso

Ingrediente:

Pechuga de pollo al horno con crema y queso

Cortamos la pechuga en filetes grandes, alrededor de 4-5 partes. Engrase una sartén de yena con mantequilla y agregue los trozos de pechuga de pollo. En un bol mezclar la nata con el ajo machacado, sal y pimienta. Ponga esta salsa de crema encima de los trozos de pollo y mezcle un poco, luego ponga el queso rallado encima. Coloque la bandeja en el horno a fuego medio, déjela tapada durante 5 minutos, luego retire la tapa para dorar (aproximadamente 45-50 minutos). Es una receta muy buena y muy fácil de hacer. La pechuga hierve bien en la salsa de crema de ajo y el queso le da una costra crujiente.

9. Mete al horno con el membrillo

Ingrediente:

- 1 pollo entero de 1,5 - 2 kg.

- 2-3 membrillos (alrededor de 1 kg, sin limpiar)

- 750 ml - 1 l de caldo de pollo

- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Para empezar, se revisa el pollo y se revisa cualquier posible defecto de procesamiento (plumas s.a.m.d.), luego se sala y se salpimenta bien, tanto por fuera como por dentro. Uno de los dientes de ajo se corta en rodajas finas que se distribuyen en la cavidad del pollo y debajo de la piel. Haga pequeñas muescas en la carne con un cuchillo e inserte también tiras de ajo en ellas. Se pica finamente la mitad de la cebolla y se cortan en cubos unas rodajas de membrillo (que se consideran en un volumen cercano a la mitad de la cebolla). Agrega el pan rallado y mezcla. Insertar la composición con la cebolla y el membrillo dentro del pollo, rellenar bien, luego sellar su cavidad con palillos. Opcionalmente, las patas se pueden atar juntas y las alas se fijan al lado de la carcasa del palillo. Calentar el aceite en una caldera adecuada y para el horno y agregar la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue el pollo en la grasa caliente y dore ligeramente por todos lados. Después de que el pollo se haya dorado (para que esté dorado), retire la olla del fuego y agregue el resto de la cebolla en trozos grandes (cuartos) y el diente de ajo machacado. Agrega 250-300 ml de sopa, tapa y mete en el horno precalentado a 200 grados centígrados. Hornea el pollo en el horno durante una hora, tiempo durante el cual se revisa que no quede "seco", posiblemente agregue un poco más de sopa. Durante la cocción, la pechuga se engrasa varias veces con la salsa del bol. Por último, cuando la carne esté bien penetrada, quitar la tapa y mantenerla en el horno unos minutos más, para que se dore bien. Retire el pollo de la olla y colóquelo en un plato. Cubrir con cuidado con papel de aluminio y mantener caliente. La salsa en el caldero se desengrasa cuidadosamente (quitar la grasa de la superficie con una cuchara) y luego se pasa (a través de un colador o con una batidora de mano). En un cazo, caramelizar el azúcar, luego agregar los membrillos en rodajas, junto con la cáscara, revolviendo para que entren en contacto con el azúcar caramelizada. Apagar inmediatamente con sopa en cantidad suficiente para cubrir los membrillos. Hervir hasta que el azúcar de caramelo se disuelva, luego verter sobre la salsa para bistec en un caldero. Hervir todo hasta que los membrillos se ablanden, sin perder su textura. Cuando los membrillos estén listos, sácalos de la salsa y colócalos en el plato alrededor del pollo. Vuelva a cubrir la bandeja con papel de aluminio. Hervir la salsa hasta que adquiera la consistencia deseada y ajustar el sabor con sal y pimienta. Sirve el pollo con membrillo y salsa picante, colado en la sartén como guarnición. La comida es deliciosa, con un aroma afrutado y un sabor equilibrado entre salado y agridulce.

10. Mete al horno con arroz

Ingrediente:

- una taza de caldo o salsa de tomate

Me quité la grasa de los muslos y la convertí en una pequeña sopa. Es preferible utilizar caldo de pollo para este platillo porque quedará mucho más sabroso. Si no lo tiene o no quiere hacerlo, puede usar agua, pero como mi pollo es casero, podría hacer sopa fácilmente con su grasa. Lavé bien el arroz y lo mezclé con el pimiento en rodajas y la cebolla finamente picada y sazoné con sal, pimienta y pimentón. Pongo el arroz en una sartén y pongo el pollo encima. Serví sopa y caldo y rocié perejil. Metí el plato en el horno a 170 grados hasta que el arroz estuvo cocido y la carne penetró. Una cantidad suficiente de comida para 4 personas sale de 2 tazas de arroz. Reduzca de arroz si desea cocinar para solo 2 personas o solo para ese día.

11. Hornee pollo con zanahorias pegajosas

Ingrediente:

- 5-6 zanahorias grandes, cortadas en rodajas gruesas

- (si tienes hambre tira a la sartén y corta unas patatas en rodajas grandes)

- una cucharadita de semillas de comino

Hornear pollo con zanahorias pegajosas

Primero, enciende el horno a 180 grados C, luego coloca las zanahorias (y las papas) en una sartén y espolvorea con un poco de jugo de limón. Los mezclamos con dos dientes de ajo picados, comino, miel, la mitad de la cantidad de mantequilla, pimienta y un poco de sal. Poner el pollo sobre las zanahorias, no sin antes rellenar el limón cortado por la mitad, la hoja de laurel, los tallos de perejil (usaremos las hojas para decorar) y el resto de los ajos. Le añadimos un poco de sal y pimienta y listo. Antes de meterlo en el horno, untarlo bien sobre el pecho con la mantequilla restante. Lo dejamos en el horno durante 30 minutos, después de lo cual lo sacamos con la ayuda de un benefactor (o con imaginación si no hay nadie alrededor), levantamos el pollo y mezclamos bien las zanahorias en la sartén. Luego vuelve a poner el pollo y déjalo en el horno por otros 40-50 minutos, hasta que penetre bien. Cuando esté listo déjalo reposar 10 minutos, luego decóralo con perejil picado y cómelo todo.

12. Mete al horno con pasta

Ingrediente:

- perejil, eneldo, apio verde

- dos cucharadas de pasta de tomate

Lavar los muslos de pollo y colocar en un bol (donde tenga tapa), y espolvorear sobre ellos: pimentón, aceite de oliva, salsa de soja, sal, pimienta (al gusto), tapar con una tapa y dejar en remojo durante 24 horas. Coloca las piernas de pollo en la sartén, vierte el resto de la salsa en el bol y una taza de agua por encima, luego cúbrelas con papel de aluminio y coloca la sartén en el horno. Después de unos 30 minutos, retire la bandeja, retire el papel de aluminio y voltee los trozos de carne de lado a lado. Deje la sartén en el horno para que dore bien la carne durante otros 30 minutos. Mientras tanto, hierva agua con sal y hierva la pasta que desee. Cuando la pasta esté cocida, cuélala, viértela de nuevo en la olla y mézclala con la pasta de tomate y las verduras finamente picadas. Sirve el pollo con una guarnición de pasta mezclada con verduras sobre las que rallarás el queso al final y obtendrás un sabor intenso a cada bocado.

Con la esperanza de que las 12 recetas de pollo al horno sean de tu agrado, pronto te sorprenderemos con otras deliciosas recetas. Hasta entonces, ¡buena suerte!


Pollo al horno con verduras de otoño

Aprovecha la abundancia de los mercados de verduras de otoño (con la calabaza en la frente, por supuesto) y prepara una comida rápida y fácil del fuego. Nada más fácil que tirar unos trozos de pollo y verduras llenos de color, sabores y salud en una bandeja del horno, ¿no? Prepara esta sencilla receta para la tuya. Va para el almuerzo pero también para la cena, ya sea los fines de semana o entre semana, porque no requiere mucho de ti.

En una bolsa que cierre herméticamente, ponga los trozos de pollo, agregue 3 cucharadas de aceite, vinagre, ajo machacado y especias. Cierra la bolsa y agítala bien para distribuir las especias uniformemente sobre los trozos de pollo. Déjalo así hasta que cuides las verduras (aparte de la granada y las pepitas de calabaza).

Limpia y lava las verduras, luego córtalas a tu gusto. (Las coles de Bruselas son opcionales porque muchas personas no las ingieren, literal y figurativamente). Ponerlos en una sartén antiadherente, espolvorear con el aceite de oliva restante y sazonar con sal y pimienta.

En una sola capa, coloca los trozos de pollo entre las verduras. Hornee en el horno durante 25-30 minutos a temperatura media. Retire la bandeja, espolvoree unas ramitas de romero, calabaza y semillas de granada por encima.


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Lave la pechuga de pollo y córtela en trozos adecuados, sazone con sal, pimienta y eneldo. Se deja penetrar en un plato.

Ponga 1L de agua en una olla a hervir. Mientras tanto, lave las verduras y córtelas en la forma deseada en rodajas, rodajas, palitos, todo por fuera

Precaliente el horno a 200 ° C.En un plato más grande resistente al calor, mezcle las papas con las cebollas verdes, los dientes de ajo excepto

Lavamos los muslos y quitamos la piel (si quieres puedes dejar la piel). Salpimente la carne por ambos lados y córtela de

Lavar los muslos, cortar cada uno por la mitad y engrasar cada pieza con aceite. Tome una bandeja resistente al calor, ponga 2-3 cucharadas de aceite,

Limpié las verduras y frutas (excepto la naranja), las corté en trozos más grandes y las coloqué en una bandeja, las sazoné con

¡Un pollo muy sabroso, bien dorado, tierno y solo bueno para una comida festiva o por qué no incluso una cena familiar! Muy bien vale la pena

Primero prepare la mahonesa de levadura, & frac12 de cucharadita de azúcar, 50 ml de leche tibia, 5 cucharadas de harina. Déjelo reposar durante 20 minutos,

Precalentar el horno a 220 ° C. Engrasar un plato resistente al calor con un poco de aceite de oliva. Para la masa, disolver la levadura seca en 300 ml.

El día antes de la preparación, las codornices se colocan en un bol y se cubren con yogur y especias de pollo. Cubra la olla y

Todas las verduras (excepto los tomates), cortadas en trozos pequeños, cortadas en trozos pequeños y el ajo. Mezclar todo con sal y especias, después

Corta la mantequilla en cubos. El ajo se limpia y se pasa por la prensa. En un bol mezclar la mantequilla con el ajo, el tomillo y

Mezclamos las especias y las ponemos sobre el pollo, ponemos el pollo en una bandeja a la que añadimos la cerveza, el vino y la cereza.

Escurrir las setas, lavar y freír en una sartén con un poco de mantequilla. Agrega un poco de sal y pimienta y deja enfriar.

Lavar y secar todas las verduras con agua, lavar la carne y cortarla en trozos grandes. Ponga el aceite de oliva en una sartén y agregue la carne y las verduras.

Dejar macerar 2-3 horas, luego preparar los muslos de la siguiente manera, freír en la sartén pasados ​​unos 10 minutos.

Primero hervimos la pechuga de pollo en agua con un poco de sal, luego la trituramos en el robot. Cocinamos las verduras mexicanas por 15 minutos

Lavar bien los muslos de pollo, rociar, engrasar con aceite de oliva y especias (sal, pimienta molida, tomillo, estragón, albahaca, menta),

Mezclar 3 cucharadas de harina con sal y pimienta. Pasar los muslos por harina sazonada y freír en medio aceite (25ml) hasta que

Precalienta el horno a 190 ° C. En un bol mezclar el aceite con la piel rallada y el jugo de limón, las hierbas y la sal marina.

Forramos una bandeja con papel de horno y colocamos en ella la masa. Empezamos el horno a calentar a 180 grados C. Cortamos las salchichas en rodajas

Divido la pechuga de pollo en cuatro, las batido con un martillo de carne, le agrego sal y luego coloco una loncha de jamón en un extremo y la coloco encima.

En un bol poner el aceite, la sal, la pimienta, la cebolla (finamente picada), el pimentón, la albahaca, el perejil y el tomillo (si están verdes, picarlos finamente),

Tomates lavados, cortados por la mitad, quitar el corazón, picar, poner en un bol y mezclar con atún escurrido y picado, ajo machacado, pasta

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas, luego hervirlas en agua con sal hasta que estén blandas, pero no demasiado.

Sazone el pollo tanto por fuera como por dentro con sal, pimienta recién molida y tomillo, espolvorear con aceite de oliva.

Sofreír la cebolla, agregar las zanahorias y el perejil cortado en rodajas finas, calentar todo, poner una taza de agua caliente y cuando

Precalienta el horno a 190 ° C.En una cacerola, a fuego medio, coloca la calabaza, las papas, el cilantro, el tomillo, el jugo de caldo de pollo y

Pelar la cebolla y cortar las escamas, los palitos de zanahoria, el pimiento en tiras largas. Cogemos el puerro, lo lavamos, le quitamos las hojas


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Lo preparas en 5 minutos, es tan sencillo que no necesitas ningún conocimiento culinario. ¡Sin mencionar que con un mínimo de trabajo alimentas incluso a todo un ejército hambriento! Frágil y fragante, con una corteza deliciosa crujiente y ligeramente ahumada, tendrá la garantía de que le irá mejor que el pollo asado de la ciudad.

Lava bien el pollo, por dentro y por fuera. Frote con toallas de papel para secar. Lentamente levante la piel del pollo sin rasgarlo completamente con una mano y esparza la mitad del ajo entre la piel y la carne de manera uniforme. Extienda el resto del pollo dentro del pollo. Engrasa el pollo por fuera con mantequilla derretida. Espolvorear con abundante sal, pimienta y pimentón.

(OPCIONAL: Para que sea lo más fragante posible, sugiero dejarlo en el refrigerador de 12 a 24 horas)

Coloque la parrilla del horno en la posición más baja y precaliente el horno a temperatura alta. En una sartén antiadherente, coloque el pollo con el pecho hacia abajo y las alas dobladas por debajo. Hornee por 25 minutos a temperatura media a alta.

Retirar la bandeja, dar la vuelta al pollo. Vierte con una cuchara, sobre el pollo, la salsa formada en la sartén y con mantequilla extra, si sientes la necesidad. Hornee por otros 15-25 minutos, bajando un poco la temperatura del horno.

Retire la bandeja, vierta sobre una combinación de salsa de soja y cerveza y hornee a temperatura máxima durante otros 10-20 minutos.

Cuando lo retires por completo, déjalo reposar durante 20 minutos antes de cortarlo.

Otras deliciosas recetas de pollo al horno:


Hornear con verduras

Una receta excelente que contiene tanto un plato principal como una guarnición. De las verduras usaremos raíces de apio, zanahorias y patatas. Puede agregar chirivías con confianza. En lugar de muslos puedes usar pechuga de pollo, solo tendrás que guisar las verduras antes de que estén a la mitad, y solo luego agregar el filete, porque necesita menos tiempo de cocción en comparación con los muslos con hueso.

1. Cortar en cubos la cebolla, la zanahoria, el apio y las patatas. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Ponga la cebolla y la zanahoria y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 3-4 minutos.

2. Añadir el apio y las patatas, dejar al fuego unos minutos más.

3. Agregue los tomates triturados con el jugo, el ajo finamente picado y las hierbas provenzales. Llevar a hervir.

4. Vierta la salsa en la forma, agregue sal, azúcar y pimienta al gusto. Mezclamos. Sazone las piernas de pollo con sal y pimienta. Los ponemos en forma encima de la salsa.

5. Hornee en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante unos 50-60 minutos, hasta que el pollo y las verduras estén listos.


RECETAS DE POLLO AL HORNO: 12 recetas de pollo al horno con verduras

Algunos prefieren el pollo al horno para que quede crujiente, otros porque se pueden preparar con varios aderezos interesantes y la mayoría porque es muy fácil de hacer. Hoy hemos preparado 12 recetas de pollo al horno, ¡y definitivamente vale la pena probar cada una de ellas!

1. Hornear pollo con champiñones y salsa de tomate

Ingrediente:

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 1 pollo grande, aproximadamente 1,8-2,2 kg, cortado en 8 trozos

- 2 latas de 400 g de tomates

- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco

- 1 manojo pequeño de perejil picado (opcional).

Pollo al horno con champiñones y salsa de tomate

Precalienta el horno a 200 grados C / gas 6. Engrasa el pollo con dos cucharadas de aceite, colócalo en una sartén grande y hornea por 15 minutos. Mientras tanto, calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el romero durante 5-10 minutos hasta que la cebolla esté blanda. Reduzca la temperatura del horno a 180 grados C / gas 4. Agregue los tomates enlatados, la cebolla al romero, el vinagre, el azúcar y la sopa sobre el pollo. Sazone con sal y pimienta recién molida. Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante 40-50 minutos, hasta que el pollo esté tierno; revise una de las patas, porque están más duras. En los últimos 10 minutos, agregue los champiñones. Al final, mezcle el perejil, si se usa, luego sirva el pollo con puré, pasta o tostadas con ajo.

2. Hornear con verduras

Ingrediente:

- tomillo, sal, pimienta, pimentón picante

El pollo, lavado y limpiado bien y untado con sal, pimienta y pimentón picante, lo pongo en una charola con un poco de agua y lo meto en el horno por 1 hora, tiempo durante el cual volteando el pollo al menos una vez. Mientras tanto, preparé las verduras, limpiándolas, lavándolas y cortándolas en trozos adecuados. Junto al pollo dorado pongo las verduras y las vuelvo a meter al horno durante 30-40 minutos. Corté el tomate en rodajas y lo coloqué encima de las verduras, y cuando el pollo estaba bien dorado y las verduras listas, apagué el fuego. Serví el pollo con verduras y encurtidos.

3. Mete al horno con miel y azafrán

Ingrediente:

- 1 pollo grande, listo para asar

- 3 cucharadas de aceite de oliva

Hornear con miel y azafrán

Sazone el interior del pollo y agregue un diente de ajo y tomillo fresco. Luego ate el pollo con una cuerda. En un bol, mezcle el aceite de oliva, el azafrán, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Utilice un cepillo para engrasar todo el pollo con la mezcla obtenida. Pon el pollo en un molde para hornear. Agrega la zanahoria y la cebolla picadas junto con el resto del ajo junto al pollo. Coloque la cazuela en el horno en el nivel 1 y active la configuración automática de "carne". Cuando el pollo esté listo, mezcle las verduras en la cazuela con la sopa de pollo para obtener una salsa.

4. Hornee pollo con salsa de salvia y limón con verduras

Ingrediente:

(para bistec)

- 2 pechugas de pollo con piel y hueso

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 300 ml de sopa de pollo o verduras

- 2-3 cucharadas de jugo de limón

- 1 cucharada de perejil picado

Pollo al horno con salsa de salvia y limón con verduras

Precaliente el horno a 165-170 grados (temperatura promedio). Dale la vuelta a la pechuga de pollo y córtala por la mitad a lo largo con un cortador. Pele suavemente la piel del pecho y deslice una hoja de salvia debajo de cada mitad del pecho. Engrasar la carne con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Coloque la carne en el horno durante 35-40 minutos. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el ajo. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agrega la harina y mezcla bien para evitar grumos. Apagar con la sopa, agregada gradualmente, sin dejar de remover. Agregue la crema agria, el ajo machacado y el jugo de limón. Agrega el estragón y cocina por 2-3 minutos. Sazone con pimienta recién molida y sal (si es necesario). Agrega el eneldo y el perejil y apaga el fuego. La pechuga de pollo se sirve caliente, con salsa y guarniciones de verduras.

5. Hornear pollo con berenjena, calabacín y tomates

Ingrediente:

- 4 piezas grandes de pechuga de pollo sin piel

- 2 berenjenas medianas cortadas en cubos

- 2 calabacines o calabacines cortados en cubitos

- 2 cabezas de ajo pequeñas

- 4-5 tomates en ciruela, pelados, sin semillas y cortados o 1 lata de tomates enlatados

- 1 vaso (330 ml) de vino blanco, seg.

- tomillo, romero, sal marina y pimienta

Pollo al horno con berenjena, calabacín y tomates

Espolvorear los trozos de berenjena con sal y ponerlos en un colador y dejarlos reposar durante 30 minutos, para que se escurra el jugo amargo. Enjuague con agua fría corriente y séquelos con una toalla de papel. Precalienta el horno a 190 grados. Caliente una sartén grande con una base pesada y estable y coloque 4 cucharadas de aceite de oliva en ella. Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta por todos lados. Poner la carne en la sartén con el costado de la piel hacia abajo y dorarla durante 4 minutos, luego darle la vuelta y freírla por el otro lado. Mueve la carne a un plato. Agrega a la sartén, si es necesario, aceite de oliva y agrega cebolla, ajo, berenjena, romero y tomillo. Cocine durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, y la berenjena comience a ablandarse. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el calabacín, vierta el vino y cocine a fuego lento hasta que el vino se reduzca a la mitad. Mientras tanto, calienta una sartén engrasada en el horno. Mezclar los tomates con las verduras y poner todo en la bandeja de horno. Colocar la pechuga de pollo dorada encima de las verduras, espolvorear con un poco de aceite de oliva y dejar en el horno 20 minutos, dependiendo del grosor de la carne, hasta que esté bien penetrada. Espolvorea con perejil. Deje reposar el plato durante 5 minutos antes de servir en platos calientes con pan crujiente crujiente.

6. Hornee pollo con sirope de arce y batatas.

Ingrediente:

- 2 batatas cortadas en cubos

– 250 g morcovi tăiați în cubulețe

– 250 g păstârnac tăiat în cubulețe

Pui la cuptor cu sirop de arțar și cartofi dulci

Încinge cuptorul la 200 de grade. Într-o tavă amestecă puiul cu ceapa, cartofii dulci, morcovii și păstârnacul. Asezonează cu sare și piper, după care toarnă deasupra siropul de arțar. Dă tava la cuptor pentru 50 de minute. Amestecă din când în când. Puiul la cuptor cu sirop de arțar și cartofi dulci se servește ca atare.

7. Pui la cuptor cu stafide

Ingrediente:

– rozmarin, sare, 2-3 căței de usturoi

Se curăță pieptul de pui de pielițe, se spală și se condimentează cu sare și puțin piper alb. Se unge cu unt și se pune o cană cu apă, apoi se bagă la cuptor acoperit cu un capac. Într-o crăticioară se topește untul, se pune făina și se stinge cu laptele călduț, amestecându-se continuu să nu se formeze cocoloașe. Se mai lasă câteva minute să fiarbă. Separat, se rade cașcavalul pe răzătoarea mică și se pregătesc stafidele. Se spală în 2-3 ape și se pun în sosul béchamel. Se curăță usturoiul, se crestează la capete sau se taie mărunt și se pune peste pieptul de pui. Se scoate pieptul din cuptor, se taie bucățele mici, se toarnă sosul béchamel, cașcavalul ras și se mai lasă câteva minute să facă crustă. Se scoate și se ornează cu rozmarin și se servește cald cu paste.

8. Piept de pui la cuptor cu smântână și cașcaval

Ingrediente:

Piept de pui la cuptor cu smântână și cașcaval

Tăiem pieptul în fileuri mari, cam în 4-5 părți. Ungem o tavă yena cu unt și adăugăm bucățile de piept de pui. Amestecăm într-un bol smântâna cu usturoiul pisat, sarea și piperul. Peste bucățile de pui punem acest sos de smântâna și amestecăm puțin, după care punem cașcavalul ras deasupra. Introducem tava la cuptor la foc mediu, o lăsăm 5 minute acoperită, după care îndepărtăm capacul, pentru a se rumeni (aproximativ 45-50 minute). Este o rețetă foarte bună și foarte simplu de făcut. Pieptul fierbe bine în sosul de smântâna cu usturoi, iar cașcavalul îi da o crustă crocantă.

9. Pui la cuptor cu gutui

Ingrediente:

– 1 pui întreg de 1.5 -€“ 2 kg.

– 2-3 gutui (aproximativ 1 kg, cântărite fiind necurățate)

– 750 ml – 1 l de supă de pui

– 1 lingură de ulei de măsline extravirgin

Pentru început, puiul se verifică și se remediază eventuale defecte de „prelucrare” (pene s.a.m.d.), apoi se sărează și se piperează bine, atât în exterior cât și interior. Unul dintre cățeii de usturoi se tăie în feliuțe subțiri care se distribuie în cavitatea puiului și sub piele. Se fac mici crestături în carne cu un cuțit și se introduc fâșii de usturoi și în acestea. Jumătate de ceapă se toacă mărișor, iar câteva felii de gutuie (socotiți să fie în volum apropiat cu jumătatea de ceapă) se tăie cubulețe. Se adaugă pesmetul și se amestecă. Se introduce compoziția cu ceapa și gutuia în interiorul puiului, îndesând bine, apoi se sigilează cavitatea acestuia cu scobitori. Opțional, se pot lega picioarele adunându-le, iar aripile se fixează lângă carcasa cu scobitori. Într-un ceaun potrivit și pentru cuptor se încinge uleiul și se adaugă untul. Când se topește untul, se adaugă puiul în grăsimea încinsă și se rumenește ușor pe toate părțile. După ce puiul s-a rumenit (să fie auriu) se trage ceaunul de pe foc și se adaugă restul de ceapă în bucăți mari (sferturi) și cățelul de usturoi rămas zdrobit. Se adaugă 250-300 ml de supă, se pune capacul și se dă la cuptorul preîncins la 200 de grade Celsius. Puiul se coace la cuptor o oră, timp în care se mai verifică să nu rămână „Â€Âœpe uscat”, eventual se mai adaugă câte puțină supă. În timpul coacerii, pieptul se unge de câteva ori cu sosul din vas. În final, atunci când carnea este bine pătrunsă, se ia capacul și se mai ține la cuptor câteva minute, să se rumenească frumos. Se scoate puiul din ceaun și se așează pe un platou. Se acoperă cu grijă cu foile de aluminiu și se păstrează la cald. Sosul din ceaun se degresează cu grijă (se îndepărtează grăsimea de la suprafață cu o lingură) apoi se pasează (prin sită sau cu blenderul de mână). Într-o crăticioară, se caramelizează zahărul, apoi se adaugă gutuile feliate, cu tot cu coajă, amestecând că să vină în contact cu zahărul caramelizat. Se stinge imediat cu supă, într-o cantitate suficientă că să acopere gutuile. Se fierb până se dizolvă zahărul caramel, apoi se toarnă peste sosul fripturii în ceaun. Se fierbe totul până când gutuile se înmoaie, fără a-și pierde însă textura. Când gutuile sunt gata se scot din sos și se aranjează pe platou în jurul puiului. Se acoperă la loc platoul cu folie de aluminiu. Sosul se fierbe până când scade la consistența dorită și se ajustează gustul cu sare și piper. Se servește puiul alături de gutui și sosul cald, strecurat în sosieră ca garnitură. Mâncarea este delicioasă, cu aromă fructată și gust echilibrat între sărat și dulce-acrișor.

10. Pui la cuptor cu orez

Ingrediente:

– o ceașcă bulion sau sos de roșii

Am luat grăsimea de pe pulpe și am făcut din ea puțină supă. E de preferat să folosim supă de pui la această mâncare deoarece așa va ieși mult mai gustoasă. Dacă nu aveți și nici nu vreți să faceți puteți să folosiți apă, însă puiul meu fiind de casă am putut să fac foarte ușor supă din grăsimea lui. Orezul l-am spălat bine și l-am amestecat cu ardeiul tăiat feliuțe și ceapa tăiată mărunt și am condimentat cu sare, piper și boia. Am pus orezul într-o tavă și deasupra am pus carnea de pui. Am turnat supă și bulionul și am presărat pătrunjel. Am dat vasul la cuptor la 170 de grade până când orezul a fost fiert și carnea pătrunsă. Din 2 căni de orez iese o cantitate suficientă de mâncare pentru 4 persoane. Reduceți din orez dacă doriți să gătiți doar pentru 2 persoane sau doar pentru ziua respectivă.

11. Pui la cuptor cu morcovi lipicioși

Ingrediente:

– 5-6 morcovi mari, tăiați rondele groase

– (dacă va e foame rău aruncați în tavă și câțiva cartofi tăiați felii mari)

– o linguriță de semințe de chimen

Pui la cuptor cu morcovi lipicioși

Înainte de toate dăm drumul la cuptor la 180 grade C, apoi punem morcovii (și cartofii) într-o tavă și îi stropim cu un pic de zeamă de lămâie. Îi amestecăm cu doi căței de usturoi tocați, chimen, miere, jumătate din cantitatea de unt, piper și puțină sare. Peste morcovi punem puiul, dar nu înainte să îi îndesăm lămâia tăiată în jumătăți, dafinul, tulpinile de la pătrunjel (frunzele le vom folosi la ornat) și restul de usturoi. Aruncăm niște sare și piper pe el și gata. Înainte să-l băgam la cuptor îl ungem bine pe piept cu untul rămas. La cuptor îl ținem mai întâi 30 de minute, după care îl scoatem și cu ajutor de la un binevoitor (sau cu imaginație dacă nu e nimeni în preajmă) ridicăm puiul și amestecăm bine morcovii în tavă. Apoi punem puiul la loc și îl mai lăsăm la cuptor 40-50 de minute, până se pătrunde bine. Când e gata îl lăsăm 10 minute să se odihnească, apoi îl decoram cu pătrunjel tocal și îl mâncăm pe tot.

12. Pui la cuptor cu paste

Ingrediente:

– pătrunjel, mărar, țelină verde

– două linguri pastă de roșii

Se spală pulpele de pui și se așează într-un bol (la care aveți capac), iar peste ele se presară: boia de ardei dulce, ulei de măsline, sos de soia, sare, piper (după gust), se acoperă cu capacul și se lasă la macerat 24 de ore. Așezați pulpele de pui în tavă, turnați peste ele sosul rămas în bol și o cană cu apă, apoi acoperiți cu folie de aluminiu și introduceți tava la cuptor. După aproximativ 30 de minute scoateți tava, îndepărtați folia și întoarceți bucățile de carne de pe o parte pe alta. Mai lăsați tava în cuptor să se rumenească bine carnea, încă 30 de minute. Între timp, puneți apă cu sare la fiert și fierbeți pastele… de care doriți. Când pastele s-au fiert, le strecurați, le turnați înapoi în oală și le amestecați cu pasta de roșii și cu verdețurile tocate mărunt. Serviți carnea de pui cu garnitură de paste amestecate cu verdețuri peste care veți rade brânză la urmă și veți obține un gust intens la fiecare îmbucătură.

În speranța că cele 12 rețete pentru pui la cuptor sunt pe placul vostru, vă vom surprinde și cu alte rețete delicioase, în curând. Până atunci, poftă bună!


Pui la cuptor cu legume - Rețete

Drept să vă spun mie/nouă ne place să mâncăm puiul făcut la cuptor sau dacă e cazul pe grătar. Iar dacă îl fac la cuptor trebuie să găsesc soluții și pentru o garnitură de legume. Așa că cel mai frecvent iau bucățile de pui (ce am la îndemână), pun niște legume pe același principiu și le dau la cuptor. Schimb doar condimentele de cele mai multe ori. Rețeta asta e una extrem de simplă, răbdare să aveți numai să se facă la cuptor.

Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

-2 ciocănele de pui (sau 4 dacă faceți mai multă)

Preparare:

Legumele le tăiem cuburi mai mari și le punem în tavă.

Amestecăm uleiul de măsline cu boiaua de ardei dulce, praful de usturoi, sare, piper și oregano.

Cu o pensulă de bucătărie ungem ciocănele de pui. Le facem loc ciocănelelor peste legume în tavă. Adăugăm apă în vas (circa o cană). Acoperim vasul cu folie de aluminiu sau un capac și introducem în cuptorul încins la 180 de grade.

Lăsăm la cuptor circa 40-45 minute, apoi scoatem folia sau capacul și mai lăsăm 10-15 minute să se rumenească ciocănelele. Le scoateți pe farfurie și de aici încolo știți ce aveți de făcut.

Poftă bună și aștept impresii de la voi!


Caserola cu pui si legume la cuptor. Cina pregatita foarte usor pentru toti membrii familiei

Te-ai plictisit de cotletele clasice de pui? Pregateste un fel de mancare foarte delicios sub forma de piept de pui la cuptor cu o gramada de legume suculente si sanatoase. Totul este acoperit cu o crusta de branza.

Mai intai, taiati pieptul de pui in bucatele mai mici si prajiti pana se rumenesc cu putin ulei de masline.

Apoi transferati carnea intr-un castron.

Continuati sa prajiti in acelasi ulei ciupercile curatate si taiate felii.

Dupa aproximativ doua minute, adaugati ceapa curatata si tocata marunt si usturoiul zdrobit.

Se presara faina simpla si se amesteca bine.

Dupa aproximativ un minut si jumatate, turnati lapte peste ingrediente si presarati sosul cu sare, piper macinat, cimbru si fulgi de chili.

La final, adaugati bucati de rosii cherry, bucati de ardei in amestec si scoateti din tigaie dupa cateva minute.

Stergeti cu unt vasul de copt si turnati sosul finit cu legume in el.

Puneti carnea de pui deasupra, presarati totul uniform cu branza rasa dupa cum doriti si coaceti in cuptor timp de aproximativ 20 de minute la o temperatura de 200 ° C.


Pui la cuptor cu legume, în pungă! Cea mai delicioasă cină ”leneșă” din toate ce le-am încercat până acum!

Puiul copt cu legume reprezintă un fel de mâncare cald clasic, ce se combină perfect cu orice garnitură după gust. Vă îndemnăm să descoperiți o rețetă uimitor de simplă a unui fel principal foarte gustos. Puiul cu legume copt în pungă se prepară atât de ușor și rapid, încât veți dori să-l pregătiți în fiecare zi. Din cele mai simple ingrediente și cu minim efort obțineți o cină perfectă pentru toată familia.

INGREDIENTE

-600 g carne de pui (ciocănele)

-4 linguri de ulei vegetal (cel mai bine e să folosiți ulei din flori de păpădie)

-1/3 linguriță condimente pentru pui

MOD DE PREPARARE

1. Spălați carnea de pui și uscați-o pe un prosop de hârtie. Într-un bol, amestecați carnea cu sarea, condimentele și usturoiul presat.

2. Turnați în bolul cu carne 2 linguri de ulei vegetal și amestecați.

3. Curățați ceapa și tăiați-o cuburi.

4. Spălați și curățați morcovul. Dați-l prin răzătoarea mare.

5. Îndepărtați frunzele de deasupra a verzei și îndepărtați cotorul. Tocați varza. Dacă folosiți varza din anul trecut, este necesar să o presărați cu sare și să o pisați cu mâinile. Astfel, aceasta va lăsa suc și va fi mai moale.

6. Într-un bol mai adânc, amestecați varza cu ceapa și morcovul. Adăugați sarea, piperul negru măcinat și 2 linguri de ulei. Amestecați.

7. Așezați legumele într-o pungă de copt, formând un strat uniform.

8. Așezați carnea pe legume, apoi acoperiți-o cu untul tăiat bucăți mai mici și frunzele de dafin. Legați bine punga și așezați-o pe o tavă de copt. Înfigeți punga de câteva ori cu o furculiță.

9. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C pentru 40-45 de minute.

10. Tăiați punga, astfel încât să descoperiți complet carnea. Întoarceți-o la cuptor pentru încă 10 minute, să se rumenească. Serviți carnea presărată cu verdeață tocată.