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Postre de tarta de queso con chocolate amargo

Postre de tarta de queso con chocolate amargo


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Golosinas navideñas
Realmente nos gustan los pasteles de queso. Recientemente descubrí Chef's Cheesecake Recipe y me enamoré de ella. Se me ocurrió un bizcocho cremoso y muy sabroso que fue muy apreciado por quienes lo probaron. Usé menos azúcar y fue perfecto.

  • para encimera:
  • 250 g de galletas con cacao
  • 100 g de mantequilla derretida
  • Crema:
  • 200 g de chocolate negro
  • 200 g de nata líquida
  • 10 g de gelatina
  • 500 g de mascarpone
  • 60 g de azúcar glass
  • 200 g de nata montada
  • Decoración:
  • moras
  • frambuesa
  • frutas exóticas (enlatadas)
  • adornos de pastel

Porciones: 12

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Postre de tarta de queso con chocolate amargo:

Trigo:

Triturar las galletas en un procesador de alimentos / licuadora, agregar la mantequilla derretida y mezclar un poco hasta que estén bien incorporadas.

Empapele el fondo de un formulario con paredes removibles (diámetro 20 cm) con papel de hornear y vierta la composición de galletas, luego compacte con un vaso de fondo recto.


Crema:

Pon la gelatina en un bol con agua fría (50ml) y déjala hidratar. Derretir en un baño de vapor.

Cortar el chocolate y poner encima la nata caliente, mezclar bien, dejar enfriar y poner la gelatina. Revuelva suavemente. Mezclar la crema de mascarpone con el azúcar en polvo hasta que quede esponjoso y luego agregar el chocolate y mezclar bien.

Agrega la crema a la crema de chocolate mascarpone y mezcla. Convierta la composición en una tarta de queso y déjela enfriar unas horas hasta que se endurezca. Antes de desenvolver el anillo de la tarta, páselo con cuidado con un cuchillo para despegar los bordes.

Decora la tarta de queso con moras, frambuesas y frutas exóticas (enlatadas) y luego corta en rodajas.


Tarta de queso con chocolate negro y blanco

2. Para hacer la base: Triturar las galletas digestivas. Agregue la harina, el azúcar en polvo y la mantequilla y mezcle hasta que la mezcla se parezca a pan rallado.

3. Agregue el huevo y revuelva hasta que la composición comience a cuajar.

4. Colóquelo en la bandeja forrada con papel de horno y presiónelo hasta que cubra toda la base de la bandeja.

5. Para hacer la cobertura: Poner la nata hervida en un cazo.

6. Retire la sartén del fuego y agregue la barra de chocolate, revolviendo hasta que se derrita.

7. Enfriar, pero no completamente. Batir el queso, los huevos, el azúcar glass y la esencia de vainilla. Ponlos sobre la mezcla de chocolate. Vierta la mezcla en la bandeja, sobre el mostrador, y presione con una cuchara para cubrir la base de la bandeja. Espolvorea los trozos de chocolate blanco.

8. Hornee en el estante del medio del horno durante 30 minutos, luego reduzca la temperatura a 160 grados C y hornee por otros 10-15 minutos.

9. Retire la tarta de queso del horno y déjela enfriar en la sartén durante al menos una hora. Corta 15 formas cuadradas y sírvelas.

Para la base:
125g de galletas digestivas con chocolate
125 g de harina
125 g de polvo viejo
125 g de mantequilla
1 o
Para cubrir:
142ml de crema agria
200 g de barra de chocolate negro
2x200g paquete de queso dulce
2 huevos
60 g de polvo viejo
1 cucharadita de esencia de vainilla
60-90g trozos de chocolate blanco
Bandeja de 28 x 18 cm con papel pergamino


Dieta: 5 postres de chocolate que te ayudarán a adelgazar

Seamos realistas: si tuviéramos que elegir 5 cosas para llevarnos a una isla desierta, el chocolate sería una de ellas. No tiene sentido decírtelo ahora, no quiero arruinar la sorpresa. Por lo general, después de esos mimos, nos sentimos culpables y prometemos no repetir el error, pero sabemos que no resistiremos.

A partir de ahora, no tenemos que mirar al chocolate como un enemigo de la figura. De hecho, los estudios demuestran que el chocolate realmente puede ayudarnos a perder peso, siempre que lo consumamos con moderación y elijamos surtidos con alto contenido de cacao.

Y si aún te hicimos anhelar el chocolate, pensamos que te gustaría descubrir 5 postres de chocolate que te ayudarán a perder peso.

Este postre absolutamente delicioso puede ser consumido con confianza por personas que siguen la dieta Dukan.

& # 8211 4 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
& # 8211 1 cucharada de yogur griego bajo en grasa
& # 8211 5 cucharadas de leche desnatada en polvo
& # 8211 2 yemas
& # 8211 edulcorante

Mezcle los ingredientes hasta obtener una pasta bien amasada. Si es necesario, puedes agregar leche en polvo hasta que la composición se endurezca y puedas formar las trufas. Coloque la composición en el refrigerador durante 20 minutos, luego forme bolas y enróllelas en cacao en polvo.

2. Tarta de queso con chocolate

& # 8211 galletas Graham
& # 8211 2 cucharadas de cacao en polvo
& # 8211 1 cucharada de aceite de colza
& # 8211 100 g de chocolate negro
& # 8211 500 g de queso crema
& # 8211 crema desnatada
& # 8211 1% de grasa de queso de vaca
& # 8211 2 huevos + 3 claras de huevo
& # 8211 exento
& # 8211 edulcorante

Mezcle las galletas en una licuadora con el cacao en polvo y el edulcorante, luego agregue las migas en una bandeja de horno redonda. Colócalos en una capa uniforme. Rocíe aceite de colza encima. Derretir el chocolate con 2 cucharadas de agua, luego agregarlo a la licuadora junto con el queso, edulcorante, cacao, huevos, esencias y una pizca de sal. Por separado, batir las claras y añadirlas poco a poco sobre la mezcla de queso y chocolate. Agrega la composición sobre la bandeja para hornear galletas y hornea la tarta de queso en el horno.

3. Postre helado de chocolate

& # 8211 2 tazas de expreso duro y caliente
& # 8211 1 taza de azúcar morena
& # 8211 1 taza de chocolate amargo picado
& # 8211 frisca

Mezclar el espresso con el azúcar y el chocolate hasta que se derrita. Vierta la composición en un recipiente y póngala en el congelador. Cada 20 minutos, retira el postre y mézclalo con un tenedor. Así es como se obtiene una textura cremosa. Sirve el postre helado con nata montada.



Comentarios:

  1. Ernest

    maravillosamente, es la frase entretenida

  2. Archie

    No pasa nada, este entretenido mensaje.

  3. Thanos

    está absolutamente de acuerdo

  4. Taro

    Creo que estás cometiendo un error. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM.

  5. Witter

    Aún no he oído nada al respecto



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